法國生產的食物有哪些

Ⅰ 法國傳統食物有哪些法國有哪些傳統食物

導讀:法國是一個高度發達的資本主義國家，歐洲四大經濟體之一，其國民擁有較高的生活水平和良好的社會保障制度，是聯合國安理會五大常任理事國之一，也是歐盟和北約創始會員國、申根公約和八國集團成員國，和歐洲大陸主要的政治實體之一。同時法國也是一個浪漫之都，有著特色的美食，那麼法國傳統食物有哪些呢?法國有哪些傳統食物呢?

8、蘑菇韭菜乾餅
干餅是一種比較樸素的食物，可以自由做成不同的形狀，鹹味和甜味都有。這里介紹的干餅以清炒蘑菇和韭菜作餡料，可以搭配沙拉一起在午餐或者晚餐時食用。
9、新式尼斯沙拉
尼斯沙拉很容易製作，用料包括新鮮蔬菜、水煮蛋和金槍魚。它的味道清新鮮美，而且容易讓人產生飽足感，很適合在野餐時食用。
10、勃艮第牛肉
美國知名廚師和電視主持人茱莉亞?蔡爾德(Julia
Child)就以勃艮第牛肉這道菜遠近聞名。其實你也可以像她那樣。做好燉牛肉之後，把它放在義大利面或者煮土豆上就行。

Ⅱ 法國美食有哪些法國美食介紹

法國，作為公認的浪漫的國家，這里必然少不了哪些有著故事和宣言的建築和景色。法國的浪漫讓這里居住的人天生帶著一種浪漫的氣質，很多人就是喜歡這里的浪漫，才不斷的到這里來旅遊。

那麼，浪漫之外這里也是有著許多的美食，法國的美食數不清，那麼，今天，小編就來給大家介紹一下法國有哪些美食可以去試一下吧!

1、乳酪

法國的乳酪有近400種，俗話說每天一種乳酪，一年都不會重復。乳酪有的味道很重，有的則輕盈柔軟，有的加入胡椒、大蒜等辛香配料，有的上面長滿藍綠霉斑。

對於初次嘗試者來說，卡芒裂培冊貝爾(Camenbert)是不容錯過的選擇，這是一種很家常的乳酪，原產於諾曼底地區，圓形餅狀，外皮較硬，內里柔軟。

2、蝸牛

蝸牛也叫法國田螺。這是一道前菜，以勃艮第地區葡萄園中的蝸牛最為上乘。因為個頭大、肉質緊密。法國蝸牛需要很長的烹調時間，加入大量黃油、大蒜等調味料一起烤制，噴香撲鼻。有的地區也有熬成湯的吃法。

這道菜在中國很流行，似乎所有西餐廳都會做，但在法國出名更多的原因，是過去蝸牛價格昂貴，貴族們以追捧這道菜來炫耀家底。

3、鴨胸肉

法國人嗜鴨肉，尤其是鴨胸肉。只有少部分品種的鴨子才能做鴨胸肉，並不是所有的鴨子胸脯都叫Magret的。有兩種經典吃法：一是風干(Séché)，一是熱吃。前者脂膏豐腴，一般切中顫成薄片作為前菜;

後者按照烹飪火候(Cuisson)可以選擇讓廚師做成三分熟(Saignant)或者五分熟(Rosé)，淋上義大利香脂醋。這是一道主菜，推薦佐波爾多或西南產區的紅葡萄酒。

4、法棍

在法國，無論什麼時候，大街小巷都能看到手裡抱著法棍趕路的人。麵包房裡剛出爐的法棍麥香撲鼻，外皮很硬，咬起來有韌勁，內芯卻潔白柔軟。一根大約1歐左右，還可以選擇買半根，屬於平民美食。

在餐廳點菜時也經常送一小籃切好的法棍，有的店家還頗具心思地烤出蒜香或帶橄欖碎等多種口味，給客人在還沒上菜時抹一點黃油墊飢或餐後蘸著醬汁擦盤子。

法國的三明治一般也是用法棍做的，比如巴黎三明治，就是在切開的法棍中間填上火腿和乳酪片，加上生菜和醬汁做成的。

5、拿破崙千層酥

拿破崙千層酥也是一種傳統甜品，幾層酥皮和幾層奶油疊合起來，頂上用白糖和巧克力做出大理石紋理。

6、法國烤吐司

小餐館(Bistro或Brasserie)中常見的快餐。傳統做法是兩片麵包中夾火腿乳酪以及美味的白色調味汁，最後煎至麵包金黃酥脆後搭配蔬菜品嘗。現在也有更多選擇，比如夾煙熏三文魚、雞蛋等多種選擇。

7、生蚝

秋冬時節不容錯過的美食，就是莫泊桑小說《我的叔叔於勒》當中描寫的有錢人愛吃的牡蠣。

最肥美的時節差不多在聖誕節前後，小說中的吃法也是現在最流行的吃法：打開殼以後點幾滴新鮮檸檬汁，帶著海水氣息的柔軟蚝肉就可以直接食用了。

諾曼底是最大的產區，布列塔尼地區也不少。不一定在飯店，上市時節街頭菜市場的海鮮鋪就可以買到。如果擔心在餐廳吃不慣造成浪費，市場上可以零售，不妨買一隻兩只嘗鮮。

雖然是生食，但凡是上市生鮮貝類都經過消毒凈化，可以放心食用。

8、洋蔥湯

從羅馬時代開始風行，可能最能代表法國湯的就是洋蔥湯了，一般作為前菜呈現。湯的表面有一層乳酪形成的殼，內部除了切碎後煨過的洋蔥還經常有煮軟的麵包。

9、焦糖燉蛋

過去專供法國貴族，現在進入尋常人家的一種甜品。燉蛋口感細密，充滿奶油香味，而表面則是一層焦糖形成的脆皮。

10、馬卡龍

人見人愛的馬卡龍，它是陳列在精品甜食店的櫥窗的藝術品。這其實是一種夾心小圓餅，以表面酥脆，杏仁香味盈口味上品。傳統口味非常甜，不是特別嗜好糖的話建議選擇水果味。

另外，在法國無論品用任何甜品，都請搭配茶或咖啡來解膩。

11、韃靼牛肉

法國流行的牛肉料理，肆宏以新鮮的生牛肉剁成碎塊拌上碎酸黃瓜、碎洋蔥，以橄欖油拌勻，上面打一顆新鮮雞蛋黃。享用時把蛋黃打散使牛肉嫩滑度加倍，然後淋適量的辣醬油(Sauce
Worcestershire)調味。

法國的食物在注重味道的純正之外，還特別注意食物的外表，每一種食物都是經過廚師的精心設計，不僅好看，還特別好吃。如果你來這里，一定不要錯過這些美食。

Ⅲ 法國美食有哪些

1、松露；2、肥鵝肝；3、魚子醬；4、馬卡龍；5、法國生蚝；6、法國烤吐司；7、法國蝸牛；8、法國牛排；9、法式洋蔥湯；10、韃靼牛肉；11、法棍；12、鴨胸肉；13、法國血鴨；14、馬賽魚湯；15、紅酒燴雞。

美食介紹
1、松露：又名」黑菌「，是一種長在地下的菌菇。在法國有」黑鑽石「美名的松露，嚴格來說並不算是菇類，因為它寄生在樹木的根部，深藏在泥土的地底，因此必須靠訓練有素、嗅覺靈敏的狗才能發現它的蹤影。

2、肥鵝肝：在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜，經常被作為一流餐廳酒店上菜和菜單組合的藍本，而在法國菜里，有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。最早懂得烹受煎鵝肝這項美食的，是二千多年前的羅馬人。

3、法式洋蔥湯：最正宗的法式洋蔥湯，花費幾小時才能做出來的湯，溫暖濃香又滑嫩。4、血鴨：以烈酒作底，與鴨肝醬和鴨湯混合加熱。味道濃厚的鴨胸薄片，味道如煙花般層層綻放，讓人滿口留香。

Ⅳ 法國有什麼特產

1、法國葡萄酒，葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁，經完全或部分酒精發酵釀制而成的飲料。法國法律將法國葡萄酒分為法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

2、香檳，產地念山卜巴黎北部香檳地區氣味因為二氧化碳氣體的關系，打開後果香四溢。特色是最著名的起泡酒，但不是所有的起泡酒都能叫做香檳，香檳酒的定義有嚴格的標准。

3、法國鵝肝，鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其十分豐富的營養和特殊功仔穗效，唯猜使得鵝肝成為補血養生的最佳食物。法國著名的料理鵝肝是一種從被過份喂飼的鵝取出來的肝。

Ⅳ 法國最受歡迎的美食一覽表

每個國家都有其獨特的風景和美食，那麼法國都有哪些好吃的呢?讓我帶你一起走進舌尖上的法國吧，吃貨朋友們可千萬不要錯過這篇法國最受歡迎的美食一覽表。

一、火腿

每個部分都是最好的, 肋排, 胃袋, 內臟, 豬的身上有法國人真愛的寶藏。圖爾斯的熟肉醬,巴斯克地區的火腿腸,科西嘉島的豬裡脊火腿,或者是巴黎的火腿三明治,無論是由大廚烹飪後放到烤麵包上,或者是用手指品嘗,法國的火腿都叫人嫉妒。這種美味你一輩子至少要吃一次。

（圖片轉自網路）

二、肉食

你想要品嘗全生的,帶血絲的還是七分熟的肉? 我們與它有著說不完的故事。根據肉類的質地和風土,可以有上千種烹調它的方法.法國,這地形多變對比強烈的國度,牛肉,鴨肉,羊肉,馬肉或小牛肉;在這些動物後面隱藏著農民的艱辛付出。這可是你一生至少要品嘗一次的美食。

三、甜食

本集介紹的是法國最出名的甜品，巧克力、馬卡龍、可露麗、焦糖和糖漬水果~

甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心於研究各種甜品，並在其中加入浪漫動人的元素，琳琅滿目的法式甜品閃耀著精緻誘人的光彩，讓人不禁心嚮往之。

四、配菜

沒有它,肉食就會索然無味。熟食及與之搭配的奇特產品,是所有口味的儲藏室。融化的蜂蜜,酸味的果醬,表皮鬆脆的法棍,一滴辛辣的芥末或者紅辣椒。法國美食當中有一些無法比擬的產品,只有茄塌幾個工匠才知道製作方法。這是你一輩子不可錯過的美食。

五、乳酪

乳酪是法國的象徵,國之驕傲。法國國內有著3200名乳酪製作者所製造的超過1000種芝士。一塊汝拉的孔泰乳酪,一塊山羊乳酪,一塊美味的阿韋龍羅克福乳酪或一口卡門伯特乳酪：牛奶,山羊奶或羊奶,這些是你一生中不可錯過的乳酪…...

六、蔬菜

蔬菜通過自身外表的改變使其變的無與倫比獨具魅力。除去讓人們的身體更加健康這一事實外,它們現在可是著名大廚所關注的焦點,大師們將改進我們餐盤中這些蔬菜的味道.蘿卜,番茄,蘆筍,被遺忘的蔬菜或是那些來自偏遠地區的;這可是你一生至少要品嘗一次的美食。

七、海鮮

魚類,貝類,甲殼類,平均每個法國人每年要使用34公斤。在幾千米的海岸上,法國人的捕撈數量排行歐盟第四。但這珍貴的海洋領域中蘊藏著什麼呢? 貽貝,布里多尼沙丁魚,鮑魚,牡蠣或線捕海鱸魚,它們都在招呼我們出海…

八、奢華 美食

它們出現在大場合中，家族聚會，奢華宴會或是星級餐廳的晚餐…它們精心調制的味道極其罕見珍貴，奢華，這些美食象徵著頂級美食的威望，讓它們薯核在唇上停留片段，我們將會希望美食能永遠停留...鴨肝 魚子醬 松露 龍蝦或扇貝,這就是你一生中至少要品嘗一次的美食…

九、本地特產

我們和家人,朋友在周日或假期時分享這些菜餚… 這些本地食譜無可比擬,如同傳奇般!

從燉煮豆到濃味魚肉湯,酸菜或烤雞…沒吃過當地的法國菜就不能說自己來過法國!

十、點心

之所以把它放在正餐後是因為它就像是秀場中的高潮部分那樣有著居住輕重的地位;這是法國烹飪界藝術的准則戒律,在我們兒提時期伴隨我們一起成長的美味小吃,它的顏色,外形還有令人銘記在心的味道。

普魯斯特瑪德琳蛋糕是由奶油,柔嫩的質地和精美的外表組成!巴黎車輪數納掘泡芙,羊角麵包,聖特洛佩,華夫餅以及奶油餅;這都是從法國最棒的糕點中一一精選而出的。