vqa是法國什麼等級

A. VQA是什麼

VQA( The Vintners Quality Alliance ) 加拿大酒商質量聯盟縮寫，VQA標準是加拿大最重要的葡萄酒質量標准，消費者可以根據葡萄的原產地鑒別葡萄酒質量的高低。,

B. 冰酒的品牌

推薦理由：里程酒庄坐落於世界最佳冰酒產帶之一，安大略省的尼亞加拉半島上。 這里獨一無二的氣候和無與倫比的土壤條件培育出世界頂級的葡萄品種和葡萄酒。里程酒庄自有的超過兩百英畝的水果及葡萄庄園，素以出產優質的釀酒葡萄著稱。
里程酒庄充滿濃郁的加國風情，其獨特的現代科技與傳統釀酒法則結合而達到的「完美平衡口感」釀酒工藝榮獲多項加拿大和國際金獎。
Legends estates winery stands on the shore of river Niagara which is one of the most famous source of icewine all over the globe.
With a unmatched climatic environment and the best combination of nutrient element,Legends estates winery abounds with not only grapes but also fine wine.
Two-hundred acres of fruit and signature grapes to be farmed carefully and harvested gently. A place where history of the past and vision for the future have struck a fine balance; the perfect symmetry of tradition and technology.
They have captured the limelight with Gold, Silver and Bronze awards at Canadian and International competitions, and found their way on to the most discerning wine lists across Canada and the United States.
森瑪山金字塔酒庄
—————Organic Pinot Noir Icewine
產品中文名稱: 有機黑皮洛紅冰酒
酒精度: 10.8%
原料: 黑皮洛葡萄
葡萄採摘年份: 2003年
原產國: 加拿大
品鑒提示: 此款特別的紅葡萄冰酒是森瑪山金字塔酒庄的經典佳釀，採用認證有機葡萄釀制，是理想的開胃選擇，酒體散發醇厚的草莓、蜂蜜、大黃和干杏仁芳香，略帶煙熏芳香，是森瑪山金字塔酒庄的上乘之作。酒體口感醇厚，果香濃郁，散發干漿果、白鬍椒和糖腌蘋果芳香，余韻綿甜悠遠。此款葡萄酒適合搭配草莓蛋糕、水果拼盤、芝士飲用，亦可單獨品鑒，或與巧克力冰淇淋搭配。與巧克力搭配尤佳！ --------藍冰王Pfalz;Kirchneimer;Romerstrabe;2002
推薦理由：德國是世界上最早釀製冰酒的國家，盡管後起之秀加拿大是目前冰酒最大生產國，但好酒者心中的冰酒桂冠依然傾向德國。這款來自德國最著名產區、擁有純正身份的「藍冰王」，價格和別具一格的藍色酒瓶，跟它的酒一樣令人欣欣然接受。 -------法國C.E.E 冰酒Icewine；Liquid Hall；wedal；2007；12°
推薦理由：法國是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家之一，不僅葡萄種植園面積廣葡萄酒產量大，消費量大，而且葡萄酒質量是世界上公認是第一。法國C.E..E霜酒，像法國詩人充滿想像與浪漫，像詩歌的韻律一樣悠揚流淌，法國C.E.E冰酒就像嘴裡含了一口最純凈葡萄汁，同時臉上又挨了一巴掌。被世界公認為「冰酒世界的女王」。 甜點，餐桌上的最後一道浪漫。冰酒，風雪延續的華彩樂章。還能有什麼比它們更有理由融為一體，在情人節的夜晚。甘甜、清新、沁人心脾，回味悠長，給人留下有一種持久穩重的味道與浪漫的回憶。 安大略冰酒之所以身價高貴，還跟它屢次在各種國際大賽中贏得最高獎項有絕大關系。從因內斯基林酒廠1989年生產的維達爾冰酒，在1991年波爾多國際葡萄酒博覽會贏得最高大獎起，安大略冰酒就成就了她酒中極品的美名，各國的收藏家也對她競相追逐。
加拿大安大略省的尼亞加拉(Niagara)半島是冰酒的最佳產地之一。尼亞拉加湖邊小鎮的葡萄美酒更是甜美香醇。不過，僅安大略就有超過45家的葡萄酒廠生產冰酒，1999年的冰酒產量就超過30萬升，安大略省的葡萄酒產量佔了全加拿大葡萄酒的80%。
尼加拉地區的緯度低，氣候涼爽，較適合葡萄生長，是加拿大東部重要的酒鄉，來自全世界各不同品種的葡萄在此地已生長了百餘年，由葡萄所釀制出的美酒也都在全世界站有一席之地。
尼加拉湖畔鎮是酒鄉的代表作，小鎮距離尼加拉瀑布約 20 公里，位於尼加拉河與安大略湖交會點，鎮上的觀光購物街保留著19世紀歐式風情，夏季期間裝飾的五彩繽紛，古典小鎮加上蕭伯納節，吸引不少觀光客及戲劇愛好者來到此地。
大部分的酒坊都設計有解說導覽活動，每日定期舉行，活動包括葡萄園巡禮；說明葡萄品種及栽種過程、隨後來到室內；參觀釀酒的流程、技術及機器；還有酒窖環境、釀酒桶的材質和保存的方法、最後則是學習如何品嘗不同種類的葡萄酒．
VQA 葡萄酒製程標准 － Vintners Quality Alliance
VQA是加拿大的葡萄酒製程標准，就好像法國的AOC以及德國的QMP，代表著葡萄酒的質量保證。VQA嚴格的限制了葡萄酒產區，葡萄酒生產季節，葡萄品種等，以確保葡萄酒的質量．例如掛上2004年尼加拉冰酒的VQA必須是；85%的葡萄產自尼加拉地區；85%的葡萄是同一品種的葡萄；85% 年份是2001年度所收獲的葡萄；標準的釀造的過程；以及裝瓶溫度、環境控制等每一個環結. 魁北克省佔加拿大國土總面積的五分之一。加拿大的魁北克地區具有氣候寒冷,且持續時間長的特點，具備了生產冰酒的自然條件。魁北克就有一個專門從事冰酒工藝研究的單位，對冰酒的生產和飲用不斷地提出新的實驗依據和探討。生產出了大名鼎鼎的冰酒。
魁北克省內的陸奧肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要產區。
歐肯那根地區的葡萄酒，有一種最特殊的叫做「冰酒」 (Ice wine)，來到此地的遊客，一定要品嘗這種風味絕佳的葡萄冰酒。全世界最著名的冰酒，是以特級葡萄於零下3度左右結冰時採收，只保留葡萄的香味與近乎純糖的甜份，是全世界最著名的餐酒。
冰酒是由德國品種的葡萄所產制，在德國已有百年以上歷史。而在加拿大試制，不過是二十五年以前的事。其制酒方式非常特殊，首先葡萄被留在葡萄藤上，一直等到十一月初，當年第一次下霜的時侯，才進行採收。這時的氣溫通常是零下九度以下，而最理想的採收時溫度，則是在零下十至十三度。
這個時侯，由於是低溫，葡萄都還在結冰狀態。而整個葡萄園也都是全體總動員，將葡萄在清晨時分迅速的採摘收成。為何要這么勞師動眾呢！因為在零下的氣溫中，葡萄中的水份都結冰了，而糖份則仍留在葡萄汁中，因此葡萄會很甜。冰酒主要也是取其高甜份的特點。原一千公斤的葡萄，約可產出七百公升的葡萄汁，糖份約佔百分之二十。而在結霜之後，只可產出六百公升的葡萄汁，糖份則提高至約佔百分之四十五。這六百公升的汁，最後只可以製成約一百五十公升的冰酒呢！由此可見冰酒製成之不易！若有機會品嘗，絕對不可放過哦！
葡萄園之旅
大部份的葡萄酒園，都提供定期導游活動，每日約三至五個梯次。行程中可以讓遊客看到整個葡萄酒的生產線，包括由葡萄園、葡萄樹開始，接著採收葡萄、裝桶發酵、葡萄酒醞釀、裝瓶等。在生產在線，大家也會發現，制酒工作大部份都需要經驗判斷以及人工處理，也因此好的葡萄酒其價值會扶搖直上。
傳教山、夏丘酒庄 (Mission Hill、Summer Hill Winery)
加拿大卑斯省的歐克那根谷地是北美最佳的葡萄酒產區之一，許多的酒庄座落在歐克那根湖兩岸。因為歐克那根河谷與法、德等地歷史悠久的酒鄉幾乎位於同一緯度上，再加上這里有不少的資深釀酒師與酒莊家族皆源自歐洲的產酒世家，使得歐克那根谷地的葡萄酒在1990年代後便在世界酒壇大放異彩，特別是產量豐厚且滋味獨到的冰酒，不僅風靡了全球的名門貴族，也成為國際會議上宴客的指定餐酒。
傳教山與夏丘這兩家酒庄分別位於歐克那根湖的兩岸，在制酒及經營上的成就也分佔兩個山頭。各自都有數不盡的榮耀、金牌與獎狀。所以你也不必費心考慮到那裡參觀酒庄、或是買酒。如果你有充裕的時間，建議你這兩家酒庄都要排入行程，因為兩家的風格截然不同，不論在景觀上、制酒設備或是酒的產品。
傳教山酒庄
特色/傳教山酒庄是一家高貴典雅的酒庄，擁有華麗的裝潢、別致的花園與考究的制酒設備。這里也提供十分仔細且專業的導覽行程，令人驚喜的酒庄中有一位來自台灣的導覽員，你可以盡情發問，也不要錯過品嘗「金牌酒」的機會。
夏丘酒庄
特色/夏丘酒庄的景觀自然也不在話下，不過在經營型態上與傳教山有很大的不同。這里除了酒庄該有的導覽行程外，老闆還保留了湖畔一個原住民的穴所、以及早期移民留下的古屋，老闆稱它為「白人與原住民的第一次接觸」(Historic First Contact)。古怪的老闆還崇尚自然界靈異的力量，所以特別還蓋了一座金字塔來做為酒窖，他很喜歡引領遊客到酒窖中吸收神奇的力量。 顧名思義紅冰酒當然是用紅色葡萄釀制的，但是因為紅葡萄的顆粒比白葡萄大，重量也比白葡萄重，晚收成時，葡萄枝梗往往撐持不住紅葡萄的重量，一陣風吹便掉落滿地使得釀制自；冰酒變成幾乎不可能的事。後來經過奧地利克羅斯特諾伊堡葡萄酒學校的校長茨威格教授悉心研究，將傳統和二種接枝培育發明出一種最適合奧地利氣候、土壤，最易種植、枝梗較硬而且有力的紅葡萄品種，並以教授的名字命名此新紅葡萄為茨威格。也就由於茨威格葡萄枝梗有力的特性，使得在新墾湖區附近釀制紅冰酒變成可能的事，但困難度和風險性仍然比釀制白冰酒要高出許多。 晚收成的紅葡萄在凌晨結冰時採摘下，立即壓榨處理，並且將榨出的汁液與葡萄皮梗立即分離，僅以汁液進行發酵釀制，因此釀成的紅冰酒顏色淺紅，類似玫瑰紅酒(Rose)的色調。在奧地利釀制紅、白冰酒規定非常嚴格，除了葡萄內含糖量要達到法定水準外，採收釀冰酒用的葡萄的時機，也必需事先取得政府相關單位核准，才能進行採收。至於壓榨釀造以及熟成期橡木桶存放時間都有明確規定口奧地利政府不厭其煩細心地在各個環節為消費.者把關，使奧地利冰酒品質達到世界最高的水準，讓我們在飲用奧地利紅、白冰酒時，能安心、放心的享受這難得的珍釀。
紅冰酒的味道清新馥郁、甜而不膩堪稱冰酒中之上品口紅色在中國人而言，又是古祥喜氣的象徵，此紅冰酒一推出，立即受到廣泛喜愛，尤其女士們更是對其愛不釋手。冰酒原是專供古代奧地利皇室飲用的佳釀，一般人根本嘗不到。我們不但能品飲白冰酒，還能嘗試到古代皇室都沒喝過的紅冰酒，這是多麼幸福啊！

C. VQA是餐酒嗎

vqa的全稱是Vintners Quality Alliance，中文意思是加拿大酒商質量聯盟，加拿大冰酒VQA表示的是葡萄酒的原產地名稱系統，有著VQA標記的加拿大冰酒往往是生產標准嚴格且質量上乘的冰酒。

VQA是加拿大葡萄酒的原產地名稱系統，全稱為酒商質量聯盟(Vintners Quality Alliance)，相當於法國的AOC、義大利的DOC和德國的QMP等級。

VQA規定了冰酒上市銷售前的葡萄品種、採收、生產和測試的行業標准，對加拿大冰酒進行了監管。

消費者在酒標上看到這個標志就可判定釀造葡萄酒的葡萄來自加拿大。VQA八角形獎章是加拿大葡萄酒酒質量的標志。VQA組織對於冰酒有著嚴格的規定，只有達到以下條件才有可能通過VQA組織認證，並在酒瓶上貼有VQA標識。

在加拿大的四個冰酒產區(安大略省、英屬哥倫比亞省、魁北克省和新斯科舍省)中，只有安大略省和英屬哥倫比亞省的冰酒執行VQA標准，也就意味著只有這兩個產區中的部分冰酒才有可能通過VQA組織認證，並貼上VQA標識，代表該酒是高品質的冰酒。

D. VQA是做什麼的

VQA（Vintners Quality Alliance）——酒商質量聯盟。它是加拿大葡萄酒的原產地名稱系統，消費者在酒標上看到這個標志就可判定釀造葡萄酒的葡萄來自加拿大。 加拿大有兩個最重要的葡萄酒產區：安大略省和英屬哥倫比亞省。根據VQA的劃分，安大略有三個法定葡萄栽培區（DVA，Designated Viticultural Areas），BC省有四個法定栽培區。安大略的三個DVA是：尼亞加拉半島，皮利島和伊利湖北岸。BC省的四個DVA是：Okanagan山谷，Similkameen山谷，Fraser山谷和溫哥華島。 VQA在安大略是一個獨立的聯盟，下面有葡萄酒廠、葡萄種植者、安省酒管局以及學術、餐飲和研究機構。對於葡萄酒的地理和品種名稱，VQA有嚴格的法律規定： ·葡萄酒必須採用經典歐洲葡萄品種釀造，如霞多麗、灰比諾或雷司令，或者優良雜交品種。 ·酒標上如註明了葡萄名稱，酒中必須至少含有85%該品種。 ·所有葡萄品種在收獲時必須達到一個規定的最低自然糖度，不同的葡萄酒，包括甜酒和冰酒以及以葡萄園命名的酒或酒庄裝瓶的酒，都有不同的糖度規定。 ·酒庄裝瓶的葡萄酒必須是100%由葡萄栽培區酒廠擁有或控制的葡萄釀造。 ·如果使用葡萄園名稱，葡萄園地點必須在法定產區內，且所有葡萄必須來自該葡萄園。 ·葡萄酒還必須由獨立的專家小組進行品評，只有達到標準的才能評為VQA級別，允許在瓶上印製VQA獎章標志。此外，經過VQA品評小組認定，質量特別優秀的葡萄酒還可獲得VQA金質獎章。