德國為什麼喜歡吃蒜

⑴ 一年吃掉8000噸，幾乎成為主食，世界上的這個國家為何對大蒜情有獨鍾

如果要問哪些國家最喜歡吃大蒜，那麼我們中國必定榜上有名。在我們中國，大蒜可以說是必備的調味品之一，大蒜甚至是很多菜的「靈魂」，尤其是用蒜蓉蒸出來的美食，更是被萬千食客鍾愛，在他們心裡蒜蓉簡直可以蒸萬物。

德國對大蒜的喜愛到了一種什麼程度呢，可以這么說吧，一般情況下，說起麵包這種甜點，我們想到的就是濃濃的奶香味，但是在德國呢，他們最鍾愛的卻是蒜香味的麵包，平時咱們吃的烤蒜蓉麵包就是德國創造出來的，而且口味還不賴，可想而知，德國人在烹飪大蒜的時候是很有經驗的，把大蒜嗆鼻難聞的氣味處理的很好，只留下了蒜香味，甚至還聽說，在德國居然還生產出了大蒜口味的冰淇淋，由此可見，德國人是完全離不開大蒜的。

其實生吃大蒜好處是很多的，因為大蒜是天然的抗生素，具備消毒、殺菌的功效，經常食用生大蒜對身體健康是有好處的，但生大蒜刺激性也比較強，腸胃不好的人盡量不去吃生大蒜。

⑵ 大蒜有什麼功效，為什麼外國人搶著吃蒜

1、抗炎滅菌

據研究表明大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

2、抗癌防癌

大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

3、預防關節炎

大蒜能「除風濕，破冷風」，對風寒濕類關節炎有抑製作用。

4、調節胰島素

近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

5、降低血脂、防止血栓

大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成;流行病學研究顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，心腦血管疾病死亡率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。

⑶ 德國人均壽命再創新高，他們究竟都有什麼長壽秘決

全世界的人均壽命在71歲左右，而德國人的人均壽命竟然達到了81歲，德國人均壽命如此的高和德國的經濟發展以及他們的生活方式是密不可分的。德國人的生活作息是張弛有度的，並不像中國一直都這么緊張，所以說德國人的壽命那麼長，和德國人的日常行為有很大的關系。

而且德國人沒事的時候早晨和晚上都喜歡跑步，慢跑對人身體是非常的好的，慢跑可以說是有氧運動裡面對人體最好的了。慢跑可以有助於調節血液循環，而且能夠使得身體既更加的結實，病毒就不易入侵。

德國人的生活方式雖然不像其他的歐美國家那樣如此的鬆散，但是德國人的生活狀態屬於那種張弛有度的。在該緊張的時候緊張，改放鬆的時候放鬆，所以說在德國的人在休假期間是很少加班的，他們都是在空餘的時間好好地放鬆自己，以便自己能夠以最飽滿的精神狀態投身到接下來的學習生活之中。

而且德國人基本上從來不熬夜，他們的生活作息都是十分規律的，因此德國人才會如此的健康長壽。其實秘訣什麼的不存在，只要在生活的時候注意不要過度的勞累自己的身體，合理安排自己的作息，合理膳食，我們每個人都能夠長命百歲的。

⑷ 大蒜有什麼功效，為什麼外國人什麼菜都喜歡加一些蒜

大蒜有什麼功效，為什麼外國人什麼菜都喜歡加一些蒜？

大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。能保護肚臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

蒜湯去異味提鮮

煮湯。煮肉，尤其是燉豬肚。在腸子里放幾片大蒜，可以去除食物的氣味。煮熟後，大蒜不辣，也有甜味，因為大蒜素轉化為甜硫含量化學物質，改善汁的新鮮和甜味。

⑸ 補充大蒜有什麼作用吃多會不會不好

雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。 ■大蒜的「十八般武藝」 殺菌消炎：1954年，蘇聯醫學家就證實了大蒜汁能在3分鍾內殺滅培養基內的細菌，隨著醫學的發展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明... 雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。

■大蒜的「十八般武藝」

殺菌消炎：1954年，蘇聯醫學家就證實了大蒜汁能在3分鍾內殺滅培養基內的細菌，隨著醫學的發展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明，它對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。

預防癌症：大蒜能夠阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。

預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另一個外號是「血管清道夫」，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減少。

促進毛發增長：大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛發生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛發生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭發的乾燥程度。

增強免疫功能：動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。

抗衰老：大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。

健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生「蒜胺」，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

■不宜人群要特別注意

不過任何事物都有兩面性，大蒜也有它的「禁忌人群」。

肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。

眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中葯治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。

■小貼士：吃蒜怎樣除口臭

大蒜最理想的吃法就是生吃，不過很多人對於吃了之後滿口的蒜臭很頭痛。要減少吃大蒜產生的口臭，有以下辦法。

1.要和蛋白質較豐富的食物一起吃。

2.吃過之後馬上刷牙漱口。

3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。

4.咀嚼茶葉。

5.多吃大棗清除口臭。

6.用醋或酒去除口腔異味。

7.咀嚼當歸片 全部

⑹ 德國人比世界人均壽命高出近10歲！與哪些好習慣有關

世界衛生組織發布的《世界衛生統計》報告顯示，德國人均壽命是81歲，中國人均壽命是76歲，而全球人均壽命是71歲。那麼問題就來了，為什麼德國人的壽命有這么長呢？其實和這7個好習慣有關系。

只有把上面的質量與長度結合起來，才算是真正意義上的長壽，雖然德國人能夠製造出世界上頂級的汽車，但是他們卻不是一個愛慕虛榮的民族，他們寧願把錢花在提高，生活品質方面也不會花很多的錢去買一些奢侈品。

正是這種生活質量的追求，讓德國人更健康長壽了。

⑺ 德國人的飲食習慣

德國人喜歡酸菜，豬肘子，啤酒，香腸還有一鍋出。也喜歡吃餃子。喜歡吃烤麵包。
德國人還喜歡生吃大蒜，德國人不可一日無蒜。德國人還特別喜歡蔬菜沙拉。德國人和法國人義大利人不同，不大喜歡咖啡，而把啤酒作為飲料。

⑻ 大蒜是一種我們生活中特別重要的調味品，哪個地方的人喜歡吃蒜呢

中國有兩個最喜歡吃大蒜的地方，一個主要在東北，一個是廣東。雖然兩地距離很遠，人的氣質和口味也相差很遠，但沒想到兩地在吃蒜上產生了共鳴。再來說說東北人對大蒜的熱愛。東北人吃大蒜，沒有那麼多復雜的准備。吃面餃子燒烤的時候，桌子上放著一個大蒜，簡單粗暴。能全吃就全吃。

德國人對大蒜的痴迷令全世界驚嘆。因為他們以大蒜為主食，這主要是因為他們相信大蒜具有防病健身的天然功效，是最健康的天然保健品，所以吃大蒜、研究大蒜、舉辦各種大蒜活動已經成為德國人的生活習慣之一。而且還有大蒜餐廳，大蒜店等大蒜編號店。

據說，有統計數據顯示，德國人每年食用的大蒜量簡直驚人，超過8000噸大蒜被食用。可以說，在德國，大蒜已經融入了當地人的飲食，他們把大蒜做成各種美食，如蒜蓉麵包蒜蓉炸魚蒜泥酒等等。甚至很難接受連我們熟知的蛋糕和冰淇淋都有大蒜味。

⑼ 德國需求大蒜嗎

在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上。
大蒜既可調味，又能防病健身，被德國人譽為「天然抗生素」。世界上最古老的大蒜節和首家大蒜研究所也誕生在這里。 德國的超級市場，隨處可見各種大蒜食品，而大蒜餐館、大蒜專賣店等「蒜字型大小」林立街頭巷尾。
在德國的達姆施特市，每年舉辦一屆的大蒜節已經有了100多年的歷史。節日期間，從用的到看的，從吃的到穿的，統統帶有大蒜特色，吸引了成千上萬的大蒜美食家。組織者還挑選美貌少女作為「大蒜皇後」，連她戴的「桂冠」也是用大蒜編製成的。而這位「皇後」的任務，就是在全德國巡迴宣傳吃大蒜的好處。

⑽ 中國是全球最大產蒜國，那最愛吃蒜的國家是哪個

俗話說的好“好吃不過糖醋鹽，美味不過蔥姜蒜。”所以說在我國的美食中像蔥姜蒜這樣的調味料是不可缺少的。相信很多人都不知道我國的大蒜出口量在世界上是排在第一位的，那麼可能很多人就會想我國肯定是世界上吃蒜最多的國家，畢竟我國在吃這方面還沒有遇到過對手，但實際上我國並不是世界上吃蒜最多的國家，而吃蒜數量排名第一的是德國，可以說是德國人每一頓飯都要有蒜，也可以說是“無蒜不歡”。

而且德國每年都會舉辦一次大蒜狂歡節，並且會選出“大蒜皇後”等等，在這個情況的影響下，德國人對大蒜的喜愛越來越深。如果在德國的一個街道上有新的餐館開業，那麼在這個餐館中就會掛滿大蒜，為的就是能夠吸引客人。