德國哪個香腸和哈爾濱紅腸一樣

『壹』 德國香腸和中國香腸有什麼區別

1、原料不同：

德國香腸主要原料為牛肉，豬肉或者羊肉等，呈肉糜狀，且含有較多的澱粉，經過蒸煮的熟肉製品；中國香腸主要原料為豬肉，呈肉丁狀，澱粉含量少或沒有，經過風乾的半熟肉製品。

2、做法不同：

德國的香腸所以烤為主；中國香腸有一些是採用腌制的方法。

3、加工方式不同：

德國香腸是用天然腸衣，冷鮮豬肉，和正宗進口香料灌製成的，不含澱粉，色素，防腐劑的。肉被完全打成肉糜狀所以看不到肉的顆粒，絕不參加澱粉的。

中國香腸也有很多種，南方以臘腸為主，採用肉丁加調味料腌制後灌到腸衣里的，也是不加澱粉的。北方多以哈爾濱香腸為主，肉是調成肉糜狀的，加適量澱粉，和調味料灌製成的。

『貳』 德國號稱是「香腸王國」，德國都有哪些香腸

『叄』 誰能介紹下 中國香腸的種類啊 再有一些國外的香腸種類更好了 謝謝各位啦

浙味香腸是中國香腸的一種著名品種，起源於浙江金華一帶。按照三七或二八肥瘦比例先切條再切丁，不添加加雜七雜八的輔料和澱粉，僅用鹽、糖、白酒調味，保留了原始肉香。風味獨特，自成一派。口感不咸不辣，鮮咸微甜，略帶酒香的味道耐人尋味，接受程度高，老少皆宜，美味方便。
浙味香腸距今已有1400多年歷史，於金華火腿幾乎處於同一時期。江浙一帶素有制香腸、吃香腸的民俗風俗。每年臘月過年，幾乎家家戶戶灌制香腸，晾曬在窗沿下，形成一道獨特的風景。

『肆』 秋林里道斯紅腸跟其他的香腸有什麼不一樣

哈爾濱紅腸有些許大蒜味的，裡面還有適量脂肪丁，下酒極佳，配上啤酒，味道那叫一個棒！正宗的哈爾濱紅腸的外觀應該是棗紅色的，雖然經過數小時的煙熏，但是表面是沒有浮灰，用白色的紙巾擦拭，紙巾上不會染上任何顏色，這樣的紅腸才是健康衛生的紅腸，所以正宗的哈爾濱紅腸是可以直接吃的，吃的時候也可以把腸衣（表皮）一塊吃掉，這才是真正的哈爾濱紅腸風味。

『伍』 德國本土的香腸主要種類品牌有哪些

天吶。。。你的問題如果回答全了可以給你講好幾天。。。
我大概給你舉幾個吧

Bockwurst水煮腸
Bratwurst烤腸
Weisswurst白腸，配甜芥末
Salami義大利的名字，但是歐美都很普遍
Teewurst熏過的肉餡腸，抹麵包
Leberkäse成品是很大一塊『肉』，切成片，夾麵包
Lebewurst肝腸
Blutwurst血腸
Grützwurst一種煮這吃的腸，顏色比較深
Haggis看起來有點小肚的感覺。。。只是小一點，沒那麼源~
Presskopf豬頭肉凍
Landjäger干腸
Mettwurst是生肉餡做的，抹麵包上加一小條洋蔥，味道很8錯~
Currywurst是典型德國素食，配薯條在小攤賣
過節的時候可以買Ein Meter Wurst，真的有一米長。。。

基本上就這些嘍~ 其實談不上所謂的性價比，德國人買這個東西有兩個去處，一個是專業肉店，一個是超市，當然，超市的沒有專業肉店的新鮮，但是因為多數都是真空包裝，所以保質期長，而且價錢還便宜，所以你要買的話不用找牌子，因為真的差也差不了那麼多~~ 就去大超市就能買到『性價比高』的，因為一般德國人都在那買。
所以推薦的超市有：
LIDL，ALDI，最便宜，最大眾化，東西其實不錯
Penny, Rewe, Norma, Kupsch等等價錢稍微高一點點~
Kaufland/Handelshof, Real大超市，東西很全，種類繁多，價錢和第二行的近似~~
不要去的是Kaufhof之類的店，因為那種地方是以賣別的東西為主的，賣這肉食屬於順便，而且大都很貴~~

如果去專業賣肉食的地方就是運氣問題了，每個地方都不一樣。。。

『陸』 都說德國香腸好吃··哪個朋友知道在哪裡購買！國內怎麼購買！

麥當勞那個漢堡賣的是紐倫堡小香腸，慕尼黑的是白腸。我回國後，吃遍了沃爾瑪，家樂福，樂旺和華瑞萬家超市的香腸，感覺口感和質量最接近德國風味的就是空運過來的哈爾濱紅腸了，原味的那種。

『柒』 紐倫堡香腸和圖林根香腸的區別

味道和口感不同。 在德國每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種,其中格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀起就已享有盛名。

在德國，每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種，其中格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀起就已享有盛名。沒有什麼可以和圖林根的紅腸相媲美的了，這種可烤著吃的香腸加有好聞的墨角蘭香料。

而卡塞爾的居民最愛吃他們自己做的肝泥香腸，施瓦本地區的人們則迷戀加了百里香、丁香和豆子等調味品的黑香腸。還有手指般大小的烤腸，它來自柏林，香腸被切成細薄片，抹上調味番茄醬，再撒上薄薄一層咖喱粉，又香又鮮。

歷史典故

德國香腸在德語中為：Wurst，而實際上他們讀作：Vurst，大概有1500種。

隨著世界形勢的發展，土特產這句話眼看著就要逐漸消失了，德國的香腸也跟著亦步亦趨的泛濫著，東西南北方的各路腸子也不只呆在原來的東西南北各自方，在弗萊堡也可以吃到柏林的番茄咖喱煎香腸。德國煎香腸攤業能夠追溯到多遠，想也不過是二戰後恢復時期的事情，只有肉的供應保障了，煎香腸才能應運而生。

『捌』 德國人為什麼偏愛吃香腸，和中國的香腸是否一樣

德國人愛吃香腸，因為德國人愛吃豬肉，德國香腸種類就有1000多種，德國的國菜也是香腸。德國的香腸與中國不同，中國的香腸是配菜，而德國香腸作為主食食用。

德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族——吃豬肉喝啤酒。據世界奢侈報道消息，德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。

德國的食品最有名就是紅腸、香腸及火腿。德國的香腸種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。最有名的是「黑森林火腿」銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿。

(8)德國哪個香腸和哈爾濱紅腸一樣擴展閱讀：

香腸分類：

按製作過程可大致分為生鮮香腸、熟香腸和發酵香腸。

1、生香腸：

生鮮香腸就是剛做好未烹熟的生香腸，這種香腸容易變質，保質期非常的短。

2、熟香腸：

熟香腸是指在製作工程中就已經過烹煮的香腸，買來後可以直接食用也可以再次煎烤，如果再經過風干或煙熏處理的話，可以保存更久的時間。

3、發酵類香腸：

發酵類香腸雖然也沒有經過烹煮或加熱，但經歷了風乾和發酵，如同陳年火腿一般，沉澱著時間的味道，可以直接生食，比如著名的薩拉米香腸。

『玖』 德國有哪些好吃的香腸

香腸作為德國的傳統美食，是德國人最鍾愛的食物之一。不同的城鎮都有其引以為傲的香腸品種，食材和烹飪方式不盡相同，吃法也是五花八門。
在法蘭克福，傳統的法蘭克福香腸由豬肉製成，由於採用了特殊的熏制方法，它散發出一種獨特的香味。法蘭克福香腸早在 13 世紀便已在法蘭克福街知巷聞，一般是加以芥末或山葵精製而成，有時人們還會將其與黑麵包或土豆沙拉一起食用。
巴伐利亞最常見的是白腸，主料為剁碎的小牛肉和煙豬肉，還喂足了肉豆蔻、洋蔥、檸檬汁等調味料，沾著甜芥末醬吃，入口嚼勁兒十足。
圖林根香腸主料有除了豬肉、墨角蘭、葛縷子和大蒜等，長度15到20厘米，必須用木炭烤制，圖林根香腸地道的吃法是夾在麵包里就著圖林根芥末一起吃。

『拾』 媳婦想吃臘腸了誰知道哪個品牌的好吃啊

腸是美食地圖不可或缺的一部分！

作為一個腸類食品愛好者，我對腸類的認知其實是和區域捆綁在一起的。

廣東地區——廣式臘腸
首先就是廣式臘腸，廣式臘腸真的很神奇，無論是炒菜還是做煲仔飯，或者就是簡單的燜大米飯的時候放在裡面，都會特別好吃！

我吃過的廣式臘腸其實蠻多的，但是對牌子反而大多沒留下什麼印象，除了皇上皇。

目前基本做菜、放在飯里都是用皇上皇，性價比真的很高！口味也屬於很經典的。

再就是陶陶居的臘腸，陶陶居是廣深地區非常出名的一家早茶店，我很愛他家的早茶，也因此，愛屋及烏，對他家的臘腸始終都抱有好感。

廣式臘腸真的還是要買牌子的，之前買過某號稱老字型大小的品牌的臘腸，煮出來一股奇怪的味道，打那之後我再嘗試廣式臘腸的牌子都很慎重了。

東北地區——哈爾濱紅腸
小的時候我爸偶爾會買一些吃的回來加餐，像豬頭肉、鹵味一類的，哈爾濱紅腸也屬於常見的加餐。小的時候的哈紅腸其實沒什麼外包裝，都是散裝的，父母還會讓把腸外面的腸衣扒掉再吃。

但是哈紅腸真的很好吃！！無論是即食還是熱一下，東北人的心頭好！！

我覺得和我小時候吃過的哈紅腸味道最像的就是秋林里道斯！

再就是哈肉聯的紅腸，味道也很正宗，也是很有歷史的牌子了。

北京地區——老北京蒜腸
我是一個蔥姜蒜愛好者，吃小龍蝦都喜歡蒜香的。老北京蒜腸真的就是蒜香愛好者的福音！

並且蒜腸是可以自製的！我覺得自製難度依次是：蒜腸＜臘腸＜哈紅腸。

西南地區——川式香腸

四川香腸的味道很獨特，對香料的運用感覺要比廣式臘腸多一些，尤其是增添了辛辣的味道。

廣式臘腸屬於那種甜甜的、淡淡的酒香氣；川式香腸就屬於麻麻辣辣的感覺。不同地區對於味道的傾向真的是迥然不同的。

川式香腸我吃到的最好吃的就是楊大爺家的！

並且這個牌子很神奇，不光是川味臘腸，就是廣式臘腸都做的很好吃！

這個很適合煮火鍋的時候做一道小菜的那種！很多火鍋都是小盤子菜，這個就和那種是一樣的感覺，負擔小、有滋味的理念。

再就是另一個心頭好！！楊大爺甜味香腸！這個和廣式臘腸真的不一樣，但是真的很好吃，可能因為我對甜的東西抵抗力太弱了。

他山之石：德國香腸
你最近加班到很晚，一直在忙的項目終於收尾了。剛好朋友叫你出去喝酒，