德國人吃什麼麵粉

㈠ 麵包是用什麼做的

一、麵包的分類
麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料，經面團調制、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、松軟的製品。麵包一般可按以下方式分類：
1．按風味分類
(1)主食麵包：主食麵包，顧名思義，即當作主食來消費的。主食麵包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據國際上主食麵包的慣例，以麵粉量作基數計算，糖用量一般不超過10％，油脂低於6％。其主要根據是主食麵包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過多的輔料。主食麵包主要包括平項或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。
(2)花色麵包：花色麵包的品種甚多，包括夾餡麵包、表面噴塗麵包、油炸麵包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。它的配方優於主食麵包，其輔料配比屬於中等水平。以麵粉量作基數計算，糖用量12％～15％，油脂用量7％～10％，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食麵包相比，其結構更為松軟，體積大，風味優良，除麵包本身的滋味外，尚有其他原料的風味。
(3)調理麵包：屬於二次加工的麵包，烤熟後的麵包再一次加工製成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實際上這是從主食麵包派生出來的產品。
(4)丹麥酥油麵包：這是近年來開發的一種新產品，由於配方中使用較多的油脂，又在面團中包入大量的固體脂肪，所以屬於麵包中檔次較高的產品。該產品既保持麵包特色，又近於餡餅(Pie)及千層酥(Puff)等西點類食品。產品問世以後，由於酥軟爽口，風味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費者的歡迎，近年來獲得較大幅度的增長。
2．按加工程度分類
(1)成品：散裝麵包、包裝麵包、蛋糕、點心。
(2)半成品：急凍麵包。
3．按照商品來源分類自製麵包、供應商麵包。
二、麵包的發酵原理
麵包面團的發酵原理，主要是由構成麵包的基本原料(麵粉、水、酵母、鹽)的特性決定的。
1．麵粉作用
麵粉是由蛋白質、碳水化合物、灰分等成分組成的，在麵包發酵過程中，起主要作用的是蛋白質和碳水化合物。麵粉中的蛋白質主要由麥膠蛋白、麥谷蛋白、麥清蛋白和麥球蛋白等組成，其中麥谷蛋白、麥膠蛋白能吸水膨脹形成麵筋質。這種麵筋質能隨面團發酵過程中二氧化碳氣體的膨脹而膨脹，並能阻止二氧化碳氣體的溢出，提高面團的保氣能力，它是麵包製品形成膨脹、松軟特點的重要條件。麵粉中的碳水化合物大部分是以澱粉的形式存在的。澱粉中所含的澱粉酶在適宜的條件下，能將澱粉轉化為麥芽糖，進而繼續轉化為葡萄糖供給酵母發酵所需要的能量。面團中澱粉的轉化作用，對酵母的生長具有重要作用。
2．酵母作用
酵母是一種生物膨脹劑，當面團加入酵母後，酵母即可吸收面團中的養分生長繁殖，並產生二氧化碳氣體，使面團形成膨大、松軟、蜂窩狀的組織結構。酵母對麵包的發酵起著決定的作用，但要注意使用量。如果用量過多，面團中產氣量增多，面團內的氣孔壁迅速變薄，短時間內面團持氣性很好，但時間延長後，面團很快成熟過度，持氣性變劣。因此，酵母的用量要根據麵筋品質和製品需要而定。一般情況，鮮酵母的用量為麵粉用量的3％～4％，乾酵母的用量為麵粉用量的1.5％～2％。
3．水的作用
水是麵包生產的重要原料，其主要作用有：水可以使麵粉中的蛋白質充分吸水，形成麵筋網路；水可以使麵粉中的澱粉受熱吸水而糊化；水可以促進澱粉酶對澱粉進行分解，幫助酵母生長繁殖。
4．鹽的作用
鹽可以增加面團中麵筋質的密度，增強彈性，提高麵筋的筋力，如果面團中缺少鹽，餳發後面團會有下塌現象。鹽可以調節發酵速度，沒有鹽的面團雖然發酵的速度快，但發酵極不穩定，容易發酵過度，發酵的時間難於掌握。鹽量多則會影響酵母的活力，使發酵速度減慢。鹽的用量一般是麵粉用量的1％～2.2％。
綜上所述，麵包面團的四大要素是密切相關，缺一不可的，它們的相互作用才是面團發酵原理之所在。其他的輔料(如：糖、油、奶、蛋、改良劑等)也是相輔相成的，它們不僅僅是改善風味特點，豐富營養價值，對發酵也有著一定的輔助作用。糖是供給酵母能量的來源，糖的含量在5％以內時能促進發酵，超過6％會使發酵受到抑制，發酵的速度變得緩慢；油能對發酵的面團起到潤滑作用，使麵包製品的體積膨大而疏鬆；蛋、奶能改善發酵面團的組織結構，增加麵筋強度，提高麵筋的持氣性和發酵的耐力，使面團更有脹力，同時供給酵母養分，提高酵母的活力。

㈡ 為什麼二戰時期蘇聯人和德國人這么喜歡黑麵包

二戰時期，蘇德戰場打得異常慘烈，簡直就是一台絞肉機。在蘇德戰場上出現了各種武器，軍事愛好者們可謂如數家珍，但是他們可能並不知道在蘇德戰場上有一種食物，影響了整個蘇德戰場，甚至是二戰的走向。它就是我們今天的主角蘇德兩軍的口糧黑麵包。這個黑麵包除了吃了，在蘇德戰場上還有各種妙用，只有想不到的，沒有做不到的。

黑麵包支撐了蘇聯人民了取了反法西斯戰爭的勝利，見證了蘇軍的浴血奮戰，即使到了今天依然是戰斗民族軍隊的主食之，當然沒有了各種有營養和好吃了。不忘歷史，以史為鑒。

㈢ 德國留學吃的一日三餐，他們到底都吃些什麼，跟中國有

小吃

至於德國的街頭小吃，要數香腸最多，其餘也有hamburger、pizza等經典的西式快餐，一些小餐館內還會出售類似西班牙、土耳其的美食。

希望對你有幫助，望採納。

㈣ 德國人的早餐，為什麼都會吃麵包

因為德國那邊盛產小麥，所以他們都會吃麵包。麵包的原材料就是麵粉，麵粉就是用小麥製作的。像是在歐洲平原那邊，因為還是比較寒冷的，所以沒有辦法種植水稻。他們那裡就會有吃麵包的習慣，他們是把麵包來當做主食的，如果讓他們吃米飯的話，他們也是受不了的。而且德國的麵包還不像是我們這邊的麵包，他們的麵包全都是硬的，幾乎都可以用磚頭來形容。他們的麵包是需要用切割機來切的，自己在家用菜刀切都是切不動的。他們就比較愛吃那樣的麵包是當做主食的，不像是我們這邊的麵包全都是軟的。

因為歐洲現在比較發達，所以他們的飲食習慣也在全世界被推崇。其實他們吃的東西是比較符合他們自己的口味的。其實他們的東西一點都不好吃，而且是比較好製作的，不像是我們這邊要製作一個菜，還是需要很多工藝的。

㈤ 德國麵包文化為何能被列入世界非物質遺產名錄

當法國麵包比如法棍，日式麵包在中國已經非常流行的時候，我們對於德國的麵包了解的並不是很多，其實，麵包也是德國人的主食，德國麵包在麵包的領域中同樣佔有著非常重要的地位。早在2011年，德國人就已經提出說應該把德國麵包列入世界文化遺產，德國人說起德國麵包，就像中國人說起我們的長城一樣，民族自豪感爆棚。

而對於我們來講，德國麵包有人愛極了，也有人不喜歡，德國麵包中鹼包的扎實、黑麥麵包的酸味和粗糙的口感不是人人都能接受。

㈥ 德國人主要吃什麼食物

德國人主要吃：

1、肉類：德國人普遍喜歡吃肉，跟中國一樣，豬肉非常受消費者的喜愛。德國人對於豬肉的消耗量位居世界第一，香腸是德國知名度最高的食物之一。光是香腸的品種就多達一千五百多種，都是用豬肉做成的香腸。

2、魚類：德國的北部靠近波羅的海，有著豐富的海產資源，尤以鯡魚最為常見。在德國人的餐桌上經常都可以看到各種魚類製成的美味食品。

3、蔬菜：德國農業發達，機械化程度很高。2013年共有農業用地1669.9萬公頃，約佔德國土面積的一半，蔬菜比較豐富多樣，像胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、生菜、捲心菜、青豆等，通常會燉煮或用來煮湯。

4、麵包：德國主要食用黑麥麵包，麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還深。椒鹽8字麵包是德國很有名的麵包。

5、啤酒：根據官方統計，每個德國人平均每年啤酒消耗量為138升。在德國，除出口啤酒（德語：Bier）外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。

(6)德國人吃什麼麵粉擴展閱讀：

德國由於身處歐洲大陸之中心，飲食文化與內陸地區之物產分布息息相關。整體上德國較為愛好肉類和啤酒（大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒、出口啤酒、無酒精啤酒等六大類）。

德國人尤其愛吃豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，例如香腸。相較於歐洲中南部精緻飲食，德國的傳統飲食普遍較粗獷，但仍具特色；傳統菜餚如烤豬肘、烤豬膝，常佐以馬鈴薯泥、酸甜甘藍食用。

㈦ 德國人怎麼吃飯

有人說天堂里最好的廚師是法國人，地獄里最好的廚師是德國人。此話雖過於誇張，但多少能反映出德國人不會吃的事實。所以在德國，任何一個中國人做的飯都能香倒一片德國人，以至於「樑上君子」不偷財物「偷」食物。
有一次我把頭天晚上吃剩的雞蛋炒洋蔥放在桌子上。上課前我打電話給宿舍管理處，讓他們派個人給我換換地毯。當一個工人來以後我就去上課了。走在路上我想起書本沒帶，忙折回取書，推門一看，那位老兄正撅著屁股，一邊幹活一邊用嘴忙不迭地叼盤子里的剩菜。看見我進來，他面不改色心不跳，沖我嘿嘿一笑，說了一句：「味道好極了。」看見德國人這么喜歡中國菜，見吃忘義，我雖然挨了「偷」，心裡還是美不嘰嘰的，忙給他個台階兒下，說：「很高興聽您這么說，請繼續享用吧！」說完我就走了。晚上回來一看，「掃盪行動」還真徹底，盤子給舔得能照人影。
德國人不會吃，首先表現在他們做飯上的「本本主義」。如果菜譜上寫著麵粉放２００克，他們絕不放２１０克。所以德國人家的廚房裡配備著大大小小的量杯和天平稱，外加一個鬧鍾。你要進他們的廚房，還以為一不留神進了實驗室呢。煮個雞蛋吧，德國人也得上好鬧鍾，時間長了怕煮沒了營養，時間短了怕不熟，蛋要煮得黃軟而不稀，要恰到好處。所以德國人吃雞蛋不能像咱們中國人一樣剝皮吃，而是把蛋放在一個像小酒盅似的蛋杯里，先用刀把蛋攔腰「斬斷」，然後用小勺挖著吃。或者乾脆來個煮蛋自動化，買個煮蛋機，到時它會准時斷電。我做的餃子香，連樓下的德國同學都來找我「取經」。還沒等我「傳經」，她先跑回去拿來了筆和本，我告訴她餡里放什麼，面怎麼和，可這絲毫幫不了照「本」做飯的德國人的忙，她非問我面、肉餡、味精、鹽、油和菜到底放多少克，水放多少升，我說要那麼准確干什麼，你是做飯又不是搞科學配方，她說否則沒法做。
咱們中國人既要吃得有營養，也得講究個色香味俱全，而德國人只吃科學與營養，不但蔬菜常常生著吃，有時連肉餡也生著吃。他們從專門商店裡買來新鮮且衛生的生肉餡，往裡撒點鹽和番茄醬之類的東西，就有滋有味地吃起來了。菜花不能生吃，就放在白水裡煮煮，然後再放點什麼作料就算完了。因為德國人不怎麼做飯吃，所以學生宿舍的公用廚房差不多都是被中國學生「壟斷」著。德國人總不明白，中國人為什麼每天要花那麼多時間來燒飯，而且燒飯時間比吃飯時間要多好幾倍。他們寧願坐在飯桌旁邊吃邊侃，也不願意把時間花在鍋灶旁。
咱們中國人吃飯重「內容」而輕「形式」，只要味道好吃，管他盛飯菜的碗、碟是什麼材料什麼形態呢。德國人正經八百吃飯時吃的東西很一般，「行頭」可不能馬虎。喝啤酒有啤酒杯；喝香檳酒得換上香檳酒杯；飯前餐、正餐和飯後點心都各有各的盛器，吃頓飯還不夠看換餐具的。請客人吃飯，餐桌布最好是中國剌綉的，刀、叉最好是銀制的，主人的盛情盡在精美的餐具中。咱們中國人吃飯要的是氣氛，碗碰著勺，杯子碰杯子，觥籌交錯才透著股親熱勁兒。在德國人家裡作客您就得悠著點，刀子叉子您得小心拿，輕輕放，別奏「刀叉交響曲」。吃得香了您也別吧唧嘴或嘬牙花子，在德國人家裡吃飯得正襟危坐，吃的是規矩。我呢，在德國的飯局不多。因為老請吃，我財力不夠；老吃請，我「吃的修養」不夠。好在德國人做什麼事不以吃開道。

㈧ 要去德國留學了，德國人早餐一般都吃什麼哪些比較好吃

雖然現在德國飲食發生了變化，主餐是午晚餐，但早餐還是很重要的。在當地人們很少在外面早餐店吃，因為物價相當高，單人餐要5歐元，相當於人民幣39元，不是每個人都吃得起的。從超市或者麵包店買的話，倒是非常便宜。

世界上大多數地區都是沿海比內陸發達，德國倒是反過來了，北部的沿海地區反而不如南邊的內陸地區繁盛，這在全球范圍內也是比較少見的。經濟發展程度的差異，也一定程度上改變了德國南北早餐的特色。

由於德國北部過去比較落後，窮人比較多，可早餐又很重要，必須要盡可能吃好些，因此吃不起太多肉食的德國北部，則在早餐中加入大量果醬之類。此外，就是各種蔬菜與水果，當然種類也沒那麼豐富，主要就是各種漿果。

㈨ 德國美食有哪些

德國由於身處歐洲大陸之中心，飲食文化與內陸地區之物產分布息息相關。整體上德國較為愛好肉類和啤酒（大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒、出口啤酒、無酒精啤酒等六大類）。其中德國人尤其愛吃豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，例如香腸。相較於歐洲中南部精緻飲食，德國的傳統飲食普遍較粗獷，但仍具特色；傳統菜餚如烤豬肘、烤豬膝，常佐以馬鈴薯泥、酸甜甘藍食用。
肉類
魚類
蔬菜
麵包
啤酒
德國人普遍崇尚「大塊吃肉，大口喝酒」，尤好豬肉類食品。德國每年人均豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。德國的食品以香腸最為知名，香腸種類至少有1500種，全皆由豬肉製成。
魚類菜式主要集中於德國北部。這是因為德國只有北部才有海岸線。北部海岸是波羅的海，盛產鯡魚。德國人通常會用鯡魚來捲起蔬菜製成魚卷。內陸地區魚肉都是淡水魚，來自河流，諸如萊茵河。
德國人吃的蔬菜比較普通，包括了胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、生菜、捲心菜、青豆等等，通常會燉煮或用來煮湯。
德國麵包之歷史已有逾800年，種類也多，據說超過400種。差不多境內所有鄉鎮都有自家麵包工場。烤麵包圈（brezel）和農夫包是德式麵包里最具代表性之一。前者配以粗鹽、麵粉烤制；後者則用黑麥與小麥製成。

㈩ 各國的飲食習慣有哪些

◆ 國內賓客口味總的區別是什麼？ 國內賓客總的來說是南甜、北咸、東辣、西酸。江南人喜清淡、甜咸、爽口，講究營養，樂於質高量小；西北人愛吃帶有酸口、經濟實惠和牛羊肉品種的菜餚；東北人愛吃肥而不膩、脂肪多的魚肉菜品，一般吃用量大，習慣吃飽吃好。◆ 東北人的主要飲食習慣是什麼? 東北人主食多吃雜糧，除大米、白面、小米、玉米、高粱外，還喜食雜有豆類的二米飯，喜食魚蝦、野味，嗜肥腥膻，重油偏咸，並喜用拌、蘸食法。大醬及醬製品、酸菜、腌菜是東北地區重要的佐餐食品。◆ 河北人的主要飲食習慣是什麼？ 一日三餐，但農閑季節一日兩餐，主食以麵粉、雜糧為主，副食以豬、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、魚為佳品。 口味偏咸，重油重色，與京津無大差異。「雜」是河北飲食習俗的顯著特點，具有五花八門的飲食習慣。◆ 山西人的主要飲食習慣是什麼？ 一日三餐，基本上是早飯稠，午飯好，晚飯稀。 重主食，輕副食。主食以面和小米為主，素有「一面百樣吃」的美譽。不搞一餐數菜。一般口味喜咸中帶酸，醋是山西人慣用的調料。 ◆ 蘇南人飲食的主要特點是什麼？ 蘇南人口味上喜清淡、甜咸、爽口，計究營養，普遍喜食新鮮、細嫩食物，忌食辛辣之物；少用調料、輔料，特別講究保持食物菜餚的原味，且質高量少。◆ 浙江人的主要飲食習慣是什麼？ 浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不膩、清淡純鮮為主，酸辣次之。 主食以米為主，輔以玉米、番薯等雜糧，部分地區且有一日四餐的習慣。飲食習慣具有本地特色且多樣，湖州、嘉興一帶人，喜吃魚、蝦、黃鱔；東陽等地喜食烏龜肉；海鹽一帶喜食「東坡肉」；金華地區喜食火腿和風肉；杭州一帶喜食天目筍和蝦蟆；溫州沿海地區有生食魚鮮的習慣。◆ 湖南人的主要飲食習慣是什麼？ 湖南人一日三餐多以大米為主食，輔以玉米及薯類，極少食用麵食。 湖南人普遍嗜辣，且喜食苦味食品。湖南人口味多為辣、苦、酸、咸適中，對川菜、魯菜也多能接受。◆ 江西人的主要飲食習慣是什麼？ 江西大部分地區一日三餐，以大米為主，輔以甘薯和米粉，且甘薯的吃法很多，米的食法也很講究。發糕、燈芯糕、煨牛肉月餅等餅糕是江西人最愛吃的主食。 江西人喜食各種水產品、雞、鴨、狗肉和豆製品。習慣食用味濃油重、稠芡厚汁、鮮咸香辣、主料突出的整雞、整鴨、整魚和整塊的豬前腿肉。江西人愛飲茶。◆ 廣東人的主要飲食習慣是什麼？ 以大米為主食，麵食只作調劑。 「一日三餐，先茶後飯」是廣東食俗的一大特色。 喜食雜食，幾乎什麼都敢吃。副食不僅食豬肉、牛肉、羊肉、家禽、海鮮，還吃鼠、蛇、蟲等。廣東人一般口味喜清鮮，以甜為主，酸辣次之，並講究吃時菜。◆ 我國的南方和北方以何為主食？ 我國南方以大米為主食，北方多以麵食為主食。◆ 漢族人主要節慶有哪些？ 漢族人主要節慶有：春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、重陽節。◆ 蒙古族人的主要飲食習慣是什麼？ 蒙古族人一般喜歡油多、肉多，吃稀飯也放肉。一般一日三餐，早餐為奶茶、饃饃和酥油，中餐不定時，晚餐多為吃肉。 烤肉、燒肉、手抓肉均為蒙古族家常食品；蒙古族的傳統食品分為白食和紅食，以白食待客是最高禮遇，而吃全羊則是宴請賓客的最佳食品。 蒙古人喜歡磚茶。飲料有馬奶、牛奶及奶茶，此外還有奶子酒。牧區的蒙古族人以牛肉、羊肉、乳品為主食，以糧食為輔；農區蒙古族人的主食則一般以糧食為主，肉食為輔。◆ 蒙古族特有的習俗 蒙古族人進餐期間有「讓人」的特點，即始終要一名熟悉的服務員為其服務。 喜白色，厭惡黑色。◆ 藏族人的主要飲食習慣是什麼？ 藏族人在飲食上忌食奇蹄五爪類禽獸類動物。 藏族牧區飲食多為一日四餐，午餐以食肉為主，晚餐以稀飯為主；農區農閑時一日三餐，農忙時為四至五餐，飲食以糧為主，蔬菜為輔。糌粑是藏族的日常食品，酥油茶是藏族時刻不可缺少的飲料佳品，青稞酒是藏族過節必備飲品。◆ 回族人的主要飲食習慣是什麼？ 回族人一日三餐。喜歡吃牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及帶鱗的魚類，愛吃蔬菜，但不吃馬、騾、驢、狗的肉，不食動物的血液，不食自死的禽畜和非穆斯林宰殺的牲畜和牛、羊罐頭，尤其忌食豬肉。 回族人的飲食以大米、麵粉為主，輔以雜糧。 回族人一般不嗜煙酒，喜歡喝茶。 維吾爾族人喜愛和喜歡吃的主食和副食是什麼？饢是維吾爾族家常主食之一，抓飯、拉麵也是維吾爾族人喜愛的食品，還喜歡吃包子和玉米粥；副食有牛、羊、雞肉和各種蔬菜，但不吃素菜，做菜須加肉。◆ 朝鮮族人的主要飲食習慣是什麼？ 朝鮮族人主食習慣吃米飯、冷麵和米糕。每餐必喝湯，最講究的是湯濃味重的濃白湯。 朝鮮族人愛吃狗肉、瘦豬肉、鹹菜和各種海鮮，不喜歡吃羊肉、肥豬肉和河魚。 朝鮮族人特別愛吃泡菜，每日都離不開大醬和清醬。朝鮮族人愛喝燒酒，但不飲茶。◆ 日本人的飲食習慣是什麼？ 日本料理以魚、蝦、貝等海鮮品為烹飪主料，並有冷、熱、生、熟各種食用方法。 日本人講究食品營養學，講究菜點的色澤和形狀，口味多為咸鮮，清淡少油，稍帶甜酸和辣味。 日本人愛吃魚以及各種海味、瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、雞蛋和各種野生禽類及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、豬內臟及肥豬肉。 日本人很講茶道，餐前餐後都喜歡喝茶，特別喜歡喝清茶。。 英國人的主要食品是肉類、雞蛋、麵食、牛奶以及乳製品、人造黃油等。 英國人以英法菜為主，講究口味清淡。菜餚講究量少質精，花樣繁多並注意營養。英國人喜歡家庭式用餐，由家庭主婦烹制菜餚，極少光顧餐廳；一般家庭一日四餐，晚餐是一天中最豐盛、最講究的一餐，講究飲各種酒，並注意酒與相應食品的搭配；肉類烹飪講究火候，餐後要飲用甜酒或咖啡、紅茶。◆ 法國人的主要飲食習慣是什麼？ 法國人講究吃，對於飲食的要求很高，既要求菜餚保持原汁、原味、原色，又講究菜餚的精巧工藝和合理的營養成分。 法國人口味濃重，不喜歡吃辣，但喜歡蔥、蒜、丁香、香草等異味調料。 法國人喜歡吃兔肉、肉腸、海鮮品、魚、蔬菜及各種水果等。 法國人對飲料頗為講究，餐前喝開胃酒；進餐中間喝白葡萄酒、紅葡萄酒；用餐結束再喝香檳酒；餐後用甜酒或白蘭地，特別講究菜餚與酒水的搭配。 法國人特別愛喝礦泉水，視礦泉水為生命之水。◆ 德國人的主要飲食習慣是什麼？ 德國人主食為黑麥、小麥和土豆，麵包是德國人最喜愛的食品；還喜歡吃乳酪、香腸，配以生菜色拉和水果。 德國人吃飯講究實惠，不圖浮華。早餐簡單，晚餐是一天中最豐盛的一餐，以吃肉為主，一般都要有湯菜。 德國人口味喜清淡、甜酸，不愛吃油膩食品，不愛吃辣。 在飲料方面，德國人最愛喝啤酒，也愛喝葡萄酒。 ◆ 美國人的主要飲食特點是什麼？ 美國人的主食是肉、魚菜類，副食是糧食；一日三餐比較隨便，沒有過多講究。 美國人重視營養，食肉的人很少；喜歡咸中帶甜的菜餚，喜吃甜食，口味清淡；水果經常是菜餚中不可缺少的配料，普遍喜歡海味和蔬菜。美國人對中國菜也很喜歡。美國人一日三餐一定要喝飲料，正餐中多配葡萄酒、啤酒或牛奶，而烈酒只在酒吧中飲用；餐後喜吃甜品、喝茶或咖啡；飲料中都喜歡加上糖和冰塊。◆ 俄羅斯人的飲食習慣是什麼？ 俄羅斯人以面製品的烤食為主食，喜食牛肉、羊肉、禽類、蛋類及沙丁魚、小青魚、鮻魚、魚子等水產品，喜食西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、土豆、黃瓜等蔬菜。 俄羅斯人的口味濃重，喜咸、甜、酸、辣，不怕油膩。 俄羅斯人的早餐是咖啡、牛奶、雞蛋和麵包；午餐為湯、主菜、蔬菜及麵包；晚餐用餐時間長，開胃菜、魚子，以及白菜、湯、各類甜品等必不可少。 俄羅斯人喜歡飲酒，且飲量大，還喜歡各種冷飲和小吃。俄羅斯人飲食量較大，且用餐節奏很快。◆ 加拿大人的主要飲食習慣是什麼？ 加拿大人一日三餐，早餐很簡單，中餐一般吃一點兒快餐，晚餐比較講究，主要有牛奶、魚、雞，並配以土豆、胡蘿卜、豆腐等蔬菜。日常蔬菜主要是生菜、青菜、洋蔥、西紅柿等。 加拿大人口味喜清淡，特別愛吃鮮嫩食品，習慣吃西餐，尤其是喜歡帶血絲的嫩牛排。加拿大人飲酒不多，習慣在吃飯時飲用礦泉水、果汁之類的飲料。
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