韓國涵蓋最高的蔬菜有哪些

❶ 韓國人生吃的菜有哪些

章魚、生菜、生魚片等。韓國人普遍愛吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過後，加上佐料拌成的。還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜餚。生拌魚肉，是把生肉、生魚等切成片，加上作料和切成絲的蘿卜、梨等，再澆上加醋的醬或辣醬拌成。

❷ 韓國有什麼特色菜

烤肉(烤牛肉)

烤肉，烤牛肉是由脈炙，血下邁炙而轉變過來的。炙是指串在簽子上，但牛肉不用簽子串起來，而是放在烤架上烤。燒烤方法是將嫩且好吃的牛裡脊肉或牛肋間肉割成薄片加佐料後，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。
招待外賓時，附加燙好的洋松茸、蘆荀、皮豆的炒菜。
皮豆與豆不同的是它含有豐富的維生素C，並能補充肉菜餚中不足的維生素。

燉真鯛

燉真鯛是在真鯛身上劃出條紋後，以鹽、胡椒粉、清酒調味道，把牛肉絲放進條紋里，在上面以雞蛋、香菇、茼蒿點綴，是一道色香俱全的美食。
真鯛以具有清淡味道的白肉魚，歷來用於婚禮等或慶典。含有豐富的蛋白質，脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸組成，因此，是優秀的營養食品。

醬湯泡飯

漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)， 馬上就可以解除疲勞。
醬湯泡飯是把牛肉和蘿卜熬熟後取出來切成片加佐料，再往湯里泡飯與加佐料的肉和蘿卜、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。
可以放牛肉或雞肉熬湯，也可以放面條吃。為除膻味放 補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹桿、芹菜、洋蔥、胡蘿卜熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纖維質，是含有質豐富的鐵和維生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中醫上把它用於呼吸系統疾病的治療。

牛雜碎湯

傳說世宗大王在先農田親耕時，突然下起了大雨，一步也不能動又非常俄，為了充飢殺了一頭牛， 將牛肉煮熟後，只放蔥，以鹽調味道後喝去。從此，將此湯稱為牛雜碎湯。 用牛肉，軟骨，腔骨熬湯，肉切成片，以蔥，胡椒粉，鹽調味道。因尾放很多骨頭熬湯，顏色灰白。
為了除去異味兒放補刻佳你(除味的一種調料)熬後取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡蘿卜，洋蔥取出。將飯或者面條放在湯里吃。
喝牛雜碎湯時吃的蘿卜塊兒泡菜，有除去異味兒和助消化的作用。

燉牛尾湯

將牛尾巴用文火熬熟後取出，並用鹽、胡椒面、蔥、蒜、清醬調味道後放進去再熬。另准備鹽、胡椒面和切好的蔥。
為除牛尾巴味兒，放月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿卜、洋蔥熬熟後取出。
用於除味的芹菜含有豐富的纖維素，除膩味的同時有補充維生素、無機物的效果。

荏子雞湯

荏子雞湯是用熬大雛雞後的涼湯加磨好的芝麻粉調味，再加雞肉、蔬菜、肉丸子、木耳、雞蛋，是適合夏季食用的一種營養飲食。
雞肉是低脂肪、高蛋白並且含有豐富不飽和脂肪酸的營養食品。

大棗粥

大棗粥是把煮熟的大棗和泡好的米各加水磨成面熬出來的粥。
大棗比別的水果含有較多纖維素和鈣、燐、鐵，並有含銅的特點。

燉年糕

燉年糕是將牛肉煮熟後撕開加佐料，然後與白年糕一起放在肉湯里熬，再加胡蘿卜、香菇，洋蔥、水芹、銀杏、栗子、松子燉熟的一種燉食。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有著與維生素A一樣的效果，並有抗癌效果，是含有豐富的無機物和維生素的食品。

特色菜: 拌飯
韓國式拌飯，其中「石碗拌飯」是韓國獨有的食譜，值得一嘗。製作方法是在白米飯上蓋上黃豆芽、肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內，在加上適量的辣椒醬後，攪拌即食。石碗內多種材料的味道相混合形成獨特的風味，鍋底的鍋巴更是一絕。在大部分的韓國餐廳均可品嘗到，其中以「全州中央會館」最為有名。
特色菜: 鮑魚粥
鮑魚自古就曾是獻給國王的貢品，營養價值高，對恢復肝功能有特效。濟州海域風浪大，不適合養殖鮑魚，因此這里出產的鮑魚都是自然生長的。它在貝類海鮮中價值最貴。濟州島沿岸皆可大量捕撈，城山浦鮑魚粥最為著名。
特色菜: 韓式客飯
韓國式客飯又稱韓定食，沿襲了朝鮮時代宮中料理的傳統風味，各式各樣的小菜擺滿桌面，除了泡菜以外，一般都不加辣椒粉。所有菜式的烹飪方法各不相同，有蒸、烤、燙、拌等多種；所提供的材料、調味以及配色花樣繁多。所以每家餐廳的食譜和價格也不盡相同。但幾乎都有用小麥煎餅包裹肉類、蔬菜等八種小菜食用的「九折坂」。
此類餐廳大多布置豪華，陳設有精緻的韓國傳統傢具，特級大飯店的裝修也不過如此，遊客置身其間仿若進入高宅貴室。
特色菜: 烤牛肉
在多種韓國烤肉中，最受歡迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的製作方法是把切成薄片的牛肉用佐料腌制後拷熟；而烤牛排則是用佐料腌制後放在鐵板上直接烤熟。兩者的食用方法是相同的，都是以生菜、芝麻葉蘸辣椒醬或豆瓣醬後直接食用。

主要有爽口的「水冷麵」和以辣椒醬作佐料的「拌冷麵」兩種。任何季節，在享用烤牛肉等菜餚後，以冷麵作主食是最受歡迎的食用方式。
在各式面中，有以蕎麥為原料製成的平壤式冷麵，也有以馬鈴薯為原料製成的咸興式冷麵。各餐廳的種類也有所不同，冷麵上加的配料大多以肉類、蔬菜或水煮蛋為主，也有放生魚片的餐廳。
另外還有一種「溫面」，可以在專門的烤肉店或大眾化的餐廳品嘗到，較有代表性的是「又來屋」餐廳。
特色菜: 人參雞湯
在童子雞膛內放入糯米、大棗、大蒜、人參後，長時間燉煮，可隨個人喜好放入胡椒、鹽巴食用。由於營養豐富，因此是炎夏補充汗水流失的最佳補品。
另外，還有骨黑而高葯效的烏骨雞的參雞湯，可在百濟參雞湯、高麗參雞湯等參雞湯專賣店或雞肉類專門店享用。
特色菜: 生魚片
四周海洋環抱的濟州島，鮮嫩的生魚片是海產中的極品。它可以恢復您在旅遊中容易出現的食慾不振。在濟州生魚片的原料有嘉吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的當數嘉吉魚。
特色菜: 五梅汽酒
五梅汽酒是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。做法是先將粘谷磨成細粉，加入開水攪拌，蒸熟即成粘谷餅，然後在將餅做成糊狀，加入酵母發酵後即可釀成五梅汽酒。該酒是濟州島最具代表性的土俗酒

❸ 韓國著名的食物有哪些

九節板///韓國海外包括中國所去過的韓餐館里都沒見過這道菜，較高檔餐館里吃全套韓式套餐時的一道前菜。如下圖所示，一個木製大食盒中，周圍8個小盤眾星捧月般簇擁著中間另一個小盤，正中間小盤里是大米粉做成的小餅，餃子皮兒大小，薄如蟬翼，幾近透明，一疊小餅上面還有些整粒的松籽仁兒。8個小盤里是各式菜絲肉絲，搭配得鮮艷漂亮，很精緻。每個小盤中夾一兩絲，用小餅把五顏六色捲起來，中間再加顆松籽，如美術創作一般，感覺愜意。
豆醬湯///用厚重燙手的石頭大碗盛，稠厚的豆醬湯里有幾小塊豆腐，幾根青菜，朝天椒，偶爾有幾個蛤蜊，很辣，也香，喝罷一身大汗。上班族中午一碗這樣的濃湯，幾樣泡菜，一碗米飯就是一頓午飯。看韓劇，他們也用這東西作早飯。韓國人吃得節省，朋友開一家律師事務所，中午就在附近的小飯館吃類似豆醬辣椒湯的「一鍋煮」，只是多些魚塊或紅腸，吃到最後再加包方便麵。
參雞湯///選大小適中的雞，剖洗干凈，塞上糯米、人參、紅棗、栗子，事先煮幾個小時，等吃的時候再用石鍋盛了加熱上桌。好的參雞湯，湯清而香，雞肉嫩滑，筷子所到骨肉分離。很多中國遊客知道明洞那家參雞湯出名，那家規模大但品質不高應付遊客的，雞湯渾濁，雞肉老得如嚼木頭，估計生前都已是祖母輩的。隨湯上來的還有一小碟椒鹽，一碟辣蘿卜塊，椒鹽用來沾雞肉吃。有的餐館還送一盅人參泡酒，一飲而進，一腔火辣。韓國人喜
歡夏天喝參雞湯，說喝完一身大汗，解暑，再出門走在街上就不出汗了。
血腸//把豬內臟絞爛成碎末，攙在粗粉條里再灌進腸衣，如灌制香腸。吃的時候蒸熟切片，亮晶晶的粉條中間夾著暗乎乎的肉末，有種不潔的感覺，聞起來臭哄哄的，吃起來滋味也不怎麼樣，但卻是韓國男人下酒的好佐菜，很多小餐館里有這東西，超級市場也有蒸熟切好的賣。
煮粘糕///大米粉製成，圓條形，餐館里是與蔬菜一起炒或煮，吃著辣得直流鼻涕。煮粘糕是一種常見的街頭小食，小販用塑料編織布搭起棚子，金屬制大平板托盤煮滿滿一鍋，紅彤彤、熱騰騰，一幫學生一人一根竹簽圍在周圍吃得火熱。街邊賣的沒有蔬菜，只是用辣椒汁煮。
生拌牛肉///韓食中比較高檔的食物。一般餐館是把生牛肉切成條，盤子上鋪著青菜上來一個圓團，上面淋著麻油，有的還有辣醬，扮著調料吃，牛肉暗紅，國內吃的都是這樣。高檔一些是與韓國特產的一種雪梨同吃，很甜的梨切成細條雪白，冰凍的牛肉切成同樣大小的細條鮮紅。兩種顏色混雜在一起引人食慾，冰凍的牛肉與梨一樣脆，入口就化，感覺不用咀嚼牛肉就化在口裡。味道甜絲絲的。
雪梨///韓國特產，最受他們喜愛的一種水果。皮粗糙不宜食，外表其貌不揚，多汁，極甜。餐館飯後結賬時會上來一小盤，國內韓餐館常用同樣色澤的蘿卜代替。商場里按個賣，每個2美元左右，特大的要8000韓元。韓國人吃水果沒有抱著整個兒啃的，是去皮切成塊，用牙簽扎著吃，平常在家自己人也是這樣。有雪梨榨的純果汁賣，有些過甜。受歡迎的飲品還有瓶裝大米汁甜大米湯，韓國人的日常飲品，地位跟可樂差不多，口味不錯。瓶裝的玉米汁更好。

❹ 韓國青椒一斤約27元，當地的蔬菜價格為何如此昂貴

最近由於韓國本土受到寒潮強降雪天氣的影響，所以導致韓國國內的蔬菜物價也是出現了飆漲的情形，據悉中國民眾平常所消費的青椒已經賣到了1萬韓元，約合人民幣53元一公斤，這對於普通的中國民眾而言，這樣的價格真的是貴如黃金，短短一個月的時間就導致韓國國內的物價如此飆升，讓韓國國內的民眾真的是感嘆吃不消。

其實韓國國內的蔬菜價格高企不下，最重要的因素還是跟韓國國內的國情息息相關，畢竟韓國是一個農業薄弱的國家，其國內的地形對農業十分不利，而且加上韓國國內地少人多，耕種農業人口逐漸稀少，本土也是面臨著氣候上的不足，所以導致韓國國內的農業生產一直受限。

跟韓國相比較起來，中國始終是一個地大物博的國家，所以對於蔬菜這些基本的民生必需品，中國國內也是能夠長期提供較為充足的供應，巨大的社會生產力以及國內的民生內需也是穩健發展，有利於物價的穩定。

❺ 韓國什麼蔬菜和水果最貴

如西瓜，甜瓜，蘿卜，韓國的國土面積較小,所以它的日常生活中必需的糧食,水果,蔬菜經常由中國出口到韓國。這也間接導致了韓國這些物資都比較昂貴。

❻ 韓國菜的簡介

韓國有各種飲食。由於韓國過去處於農耕社會，因此從古代開始主食就以米為主。最近，韓國飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成泡菜（發酵的辣白菜）、海鮮醬（鹽漬海產品）、豆醬（發酵的黃豆）等各種發酵食品，以營養價值和特別的味道而聞名。
韓國擺餐桌的特徵是所有飲食同時擺出。傳統菜數為平民三種，王族十二種等。擺餐桌根據面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比，韓國飲食提供湯，在韓國飯匙使用更為頻繁。

❼ 最值得嘗試的韓國十大菜品，你了解多少

1. 泡菜
在約2000年前的新羅王朝時代，泡菜是每個韓國餐桌上心愛的辣味夥伴。它是通過在胡椒，大蒜，生薑和蔥的床上腌制和保存發酵的捲心菜而製成的。
感覺冒險？在gimbap餐廳的一個受歡迎的一面交換你的普通紅甘藍泡菜ggakgi（切碎的蘿卜泡菜）。 Yeolmumul kimchi是一種不太辣的泡菜，用年輕的蘿卜莖漂浮在濃烈的湯中。
對於手工泡菜的選擇，嘗試在線泡菜賣家真正泡菜。
2.軟豆腐燉
軟豆腐燉是韓國最受歡迎的燉菜之一。
軟豆腐，蛤蜊和辣肉湯中的雞蛋？這種流行的燉菜是意想不到的味道組合的典型例子，產生愉快的感覺。
柔軟的豆腐 - 在燉菜中分成蓬鬆的塊狀 - 保留了蛤蜊的味道，可以緩解整體辣味。
適當的軟豆腐進來一個傳統的陶器鍋，旨在保持熱量。雞蛋在食用後裂成燉菜，並在碗內烹飪。
3.烤豬排
在三明治餐廳吃最好的部分是氣氛 - 一個歡快的聚會，用燒烤拍攝，豬排在烤架上發出嘶嘶聲，並呼喊「請再送一份！」
用生菜，紫蘇葉，切片洋蔥和生大蒜泡菜配上醬油（稱為'醬油'和辣椒醬'gochujang'）或鹽和胡椒粉混合在芝麻油中。
4. 拉麵
油膩和厚？必須從中國菜中借用。
盡管最初是中國菜，但韓國人已經拿走了面條，創造出了一種更厚，更厚的版本，與中國的前身僅有模糊的相似之處。 （想想紐約人以及他們用比薩做的奇跡。）
如果沒有這道菜，韓國人的飲食就不會相同 - 大多數韓國人每周至少吃一次，並且快速撥打他們最喜歡的拉麵送貨店。
5. 啤酒炸雞
Chimaek，「雞肉，maekju（啤酒）」的縮寫，其實不是一道菜，而是一個制度。這個配對擁有令人驚訝的世俗食物：炸雞和啤酒。
無論是雞肉還是啤酒，都不是特別顯著。但他們作為一個聯合實體的受歡迎程度顯示了每個周末數百萬韓國人的光榮組合。

❽ 韓國最著名的菜的介紹。很緊急

第一個推出的是韓劇主人公最常吃的美味—-石鍋拌飯！！製作時間：20分鍾

1．主要工具就是-韓國原產石鍋（對身體有益的合成石料做成）、韓國辣醬、桔梗
2.原料：米飯，香油，雞蛋，涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、桔梗、紅蘿卜絲、炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇），韓國辣椒醬。（原料可根據個人口味加入自己喜歡的蔬菜和肉類）
做法：1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相伴的蔬菜和肉末；
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂，最好為半熟狀態哦。雞蛋的數量看個人喜好，一般為一個或兩個；
3.米飯放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗上一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道；
4..准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入，准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味；
5.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油吱吱作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
這樣美味的石鍋拌飯就完成了，很簡單的哦，快來試試吧！據說石鍋拌飯可以瘦身哦！

（瘦身原理：減肥期間，最讓人擔憂的就是，由於控制飲食而導致營養不良。這款飯、菜、肉、蛋齊全的拌飯，營養豐富多樣，只需配上蔬菜湯或海鮮湯，就是一套讓人滿意的減肥營養餐！）

第二個推出的就是大家很熟悉的紫菜包飯哦！

1． 主要工具就是–竹簾（現在有很多牌子）

主要配料–韓國紫菜（不要買錯了哦）、韓國大黃蘿卜（紫菜包飯的最佳調味品）

2．有了這些工具和所必需的配料後，我們來介紹紫菜包飯的做法嘍！

材料：
米飯4碗（根據自己需要的多少來定，要是熱的哦）（如果家裡有幾種米，可以大米、糯米等摻著煮，吃起來會更香,記得要有水份,不能太幹了）
紫菜1張（是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種，買錯了，就只能做紫菜湯了）當然是韓國運來的味道最正宗了
若干個香腸最正宗的做法是加這個，但也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸
蛋3個（是用來做蛋皮的，和其他好吃的一樣作餡的，不喜歡吃蛋的就不加）
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鹽少許,芝麻少許,香油少許(可根據自身愛好放或不放)。

（裡面的餡也可以用你喜歡的東西代替）
步驟：
1. 在熱米飯放進中放進鹽、香油、芝麻適量哦，然後攪啊攪，攪拌均勻了，放在一邊晾著。（閑麻煩也可以不拌這些的，只吃餡的味道），放韓國大喜大就更好吃了
2.蛋打散後，加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。（其實就是一條一條蛋皮啦）趁油鍋還熱把切成條的香腸和胡蘿卜炒一炒一定要注意火候，不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟
3.把紫菜用微波爐烘半分鍾（要烘的這種是普通的紫菜，韓國的紫菜不用烤）
烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會，不太燙就行。
4.然後把紫菜放在簾上，鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁（太扁就不好了），貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，（在卷到紫菜邊的時候，在邊上抹一點水，紫菜就不會散了。）再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~
紫菜包飯作好了，有條件就放上魚子醬，還可以沾綠介茉和日式醬油，口味由大家啊！

第三個給大家推薦的是韓國人最喜歡喝的海帶湯

韓國人基本上天天在喝海帶湯……平時必喝、過生日必喝、生完BB必喝，說是象徵平安還紀念母親。現在大家喝他的目的簡單明了了，因為海帶可以補血，韓國那裡也很冷，除了汗蒸幕以外，最實際的就是海帶湯驅寒了，還有哦現代科學證明，這種海菜是僅次於木耳的清腸」榜眼」哦！而且味道比木耳強多了！！！

這種不是我們在菜市場可以買到的海帶，經常有mm問,為什麼自己做的海帶湯跟韓國料理裡面的差那麼多，這種叫海菜比較薄，而且口感也好，韓國大象食品特別選擇在沒有污染的海域養殖這種海菜，採用先進的烘乾技術保持它的原味與純凈，這種海菜不用洗，只要泡上5分鍾就可以啦～100g的海菜夠1家人吃40次哦，我們家1袋可以吃1個半月呢，海菜別跑太多，它遇到水就變好大哦!

海帶湯作法

原料：海菜、牛肉切絲少許、純大喜大（牛肉粉）少許、香油、醬油適量、蒜沫適量.

製作方法：要是用骨頭湯就可以不放牛肉絲
1.海菜泡5分鍾待用
2.牛肉切絲，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶
3.炒後加入水煮一下，然後放入大喜、蒜沫、喜歡香菜的也可以來點.
第四個再來就是辣味濃濃的泡菜炒五花肉了

主料：當然是朝鮮辣白菜和五花肉啦
配料：青椒，蔥絲，姜絲,韓國辣醬，糖，鹽，牛肉粉(大喜大)，料酒
1．鍋內放入油,燒開後加入五花肉翻炒.
2．肉變色後,再炒一會變成微黃色，放配料蔥姜炒香．然後放一大匙韓國辣醬，3茶匙糖(也可根據自己的愛好放或不放)，翻炒一下
3．加入辣白菜翻炒幾分鍾，然後放點牛肉粉～

哈哈～一道色彩鮮艷的辣白菜炒五花肉就這么簡單的誕生了！

已經是零晨了,今天忙了一整天,得先休息一下了,明天再接著給大家發些新的菜式,不要著急哦,好戲還在後頭,呵呵

今天要發第五道菜了哦!看到來看貼子的人已經過百了,心裡很欣慰,雖然回貼的人很少,當我一樣會加油的.

第五道佳餚就是大家最熟悉的冷麵!!!

正常冷麵

蕎麥冷麵(更有營養一些)

材料：冷麵面條350克、牛肉200克(牛排肉)、大蔥一個、蒜4瓣、香菜6根、黃瓜半個、梨1/3個、雞蛋2個、泡菜幾段。

調味料：冷麵粉、辣椒粉1/2(有冷麵粉可以不放，如果覺得不夠辣可以隨自己愛好放)、涼開水6杯、食鹽半匙。

做 法：

1.梨、黃瓜切絲。先煮牛肉，煮牛肉時,放入洋蔥,蒜,大蔥繼續煮上30分鍾後。牛肉煮爛後,進行冷卻,切成薄片,作為冷麵里的片肉。

2.湯水放入冰箱冷卻後,油份便會凝結在最上層,刮出上面一層所有的油份。

3.將煮熟的雞蛋切成一半，燒水，當水煮開後,放入面條。用筷子攪面條使之均勻受熱,煮1~2分鍾。當水盛出的時候,倒入半杯涼水,會使面條勁道.在冷水裡涮一下面條,直到滑膩感消失為止,然後撈出，放入碗里,倒入涼涼的肉湯,再加入肉片,黃瓜,雞蛋、泡菜、梨絲、香菜即可。也可以根據自己的喜歡，在吃的時候放入糖和白醋，或者辣醬哦~

當然也可以購買速食的冷麵了，那個只要煮點水就像泡方便麵一樣簡單，比較適合我這樣的懶人，呵呵，而且味道也不錯的！

第六道菜也出爐了,累的牙都痛了,它就是很出名的大醬湯嘍!!!

材料：

牛肉：100g、貝殼（遼寧人稱為蜆子）：4~6個、黃豆芽：若干、土豆：一個、茼蒿：幾根、小白菜：幾根（也可根據自己喜好放蔬菜種類）、豆腐：半塊、辣椒：2個、紅辣椒：1個、大蔥：1根、洋蔥：1／2個、蘑菇（要用香菇哦）：適量、食用油&from=forum20〃 target=_blank>食用油：少量、大喜大或雞精：少許

用料准備：

1、肉醬的做法：

醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量.

2、湯料的做法： 大醬1大勺；辣椒醬1／2小勺；辣椒粉1／2小勺

製作要點:

1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3－4小時，使貝殼吐出泥沙，然後再用清水洗干凈。

2、在鍋里倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。

3、牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。

4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－4cm的大小。 土豆切成小塊。茼蒿切成段。

5、辣椒切片，大蔥切成段。

製作步驟：

1、用一部分貝殼先煮湯，再炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯。

2、湯開始沸騰的時候，放豆芽、土豆和蘑菇，放入大醬，這時出來的泡沫要去掉。

3、再放貝殼、豆腐、洋蔥、大蔥，最後放辣椒及其它蔬菜。

4、等到鍋開的時候，要記得小火慢慢煮哦，可以根據土豆熟的程度來辯斷是否煮熟，只要土豆熟了，其它的東西就沒有問題了。

5、關火，起鍋，盛好米飯，准備一套韓國的勺子和筷子，別有一番風味，現在可以開吃了！！可別太心急，小心燙著哦~

第七道~今天來揭開韓劇中黑黑的醬面的面紗嘍，那就是韓國炸醬面！！！

本人非常喜歡吃，相信有很多韓迷們是很想吃到，但家鄉未必會有賣的，所以今天終於徹夜來發這個貼子，大家一起來看看它的做法吧！！！希望可以有所幫助！~

准備材料：肉，雞蛋，土豆，元蔥，黃瓜，面等。

調料：真味炸醬（韓國原產）、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等。

炸醬:先把上好的肉，土豆，元蔥切成丁（豬肉），然後用鹽、料酒、澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後倒少量的醬油提色，馬上倒入韓國產真味炸醬。關小火，至醬稠了加糖和牛肉粉之後，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪到醬的顏色變成暗棗紅色，很黑,散發出香味，整個過程一般需要10~15分鍾。

醬差不多熟時，做雞蛋餅，切成絲，黃瓜切絲。醬澆在面上，雞蛋餅和黃瓜絲放在醬邊。這樣一道既美味又美觀的，正宗韓國炸醬面就出爐嘍！！！
在家做的時候可以一邊煮麵一般炸醬，這樣面和醬可以一起出鍋，剩下的工作當然就是吃嘍！哈哈,小心別燙著「

注:最好使用專用面，此面比冷麵粗兩倍左右，口感近似冷麵，當然也可以使用掛面或手擀麵，但口感和味道都不如原版的哦~

如果做的好，醬里的肉是嫩的，醬是溫熱而且很香的。否則可能肉會老，醬也會苦了！所以一定要注意時間和火候哦！~~
第八道菜是我每次去韓館都要點的—泡菜餅做法！

主料：泡菜
配料：雞蛋、餅粉（泡菜餅專用粉）、
調料：辣椒面、白糖少許（根據自己的口味放）、牛肉粉
做法：
1.將泡菜切成細絲或小塊，（各人愛好問題），放在容器中加入配料、調料拌勻。
2.煎鍋上火倒入油，加熱後放入剛調好的餅粉（已經放好泡菜了哦），將其攤平。
3.煎熟一面後翻轉面餅，將另一面煎熟即可。
小貼士：翻轉面餅時要稍加註意哦，這個多做兩次不好了，做法很簡單的，主要是配料買好就沒問題了！

(第九道菜)緊跟其後的就是與它很相似,但味道和價錢差距很大的海鮮餅嘍!

主料：餅粉 、雞蛋、魷魚、蝦仁、鮮貝、水

蔥花 蝦仁

配料：蔥花、鹽、辣椒面、青椒紅椒（也可不放）

步驟：1。海鮮切成小塊

2。餅粉用水和雞蛋（也可不放雞蛋）攪拌成稀糊，放鹽和辣椒面調味。

3。把海鮮料和蔥花、青椒等放入稀糊中攪拌均勻。

4。將鍋里放油燒開，油可以稍多一些。用大一點的勺子撈一勺麵糊，放進鍋里，用中火將兩面煎成金黃色即可。

5。吃時切成小塊，放在用生菜葉鋪好的盤子里，這樣就色香味俱全了。

韓國傳統飲食

韓國有各種飲食, 由於韓國過去處於農耕社會。 因此從古代開始主食就以米為主。 最近, 韓國飲食與各種蔬菜, 肉類, 魚類共同組成。 泡菜(發酵的辣白菜), 海鮮醬(鹽漬海產品), 豆醬(發酵的黃豆)等各種發酵保存食品。 以營養價值和特別的味道而聞名。 韓國擺餐桌的特徵是所有飲食同時擺出。 傳統菜數為貧民三種, 王族十二種等 擺餐桌根據面條或肉類而有所不同。 與中國和日本相比。 韓國飲食提供湯。 在韓國飯匙實用使用更頻繁。

傳統韓國飲食的種類

1. 米飯和粥

飯是韓國飲食的知主食, 大部分人吃白菜飯。 為增加營養也有時添加豆類,栗子,高梁, 紅豆 ,大麥, 穀物。 粥是營養價值高的飲食。 種類很多, 有添加米, 紅豆, 南瓜, 鮑魚, 人參, 蔬菜,雞肉, 蘑菇, 黃豆牙等做成的。

2. 湯

湯是上飯時必提供的飲食。 湯的種類根據蔬菜, 肉類, 貝類, 海草, 牛肉骨等而不同。

3. 砂鍋

砂鍋跟湯相似但比湯更濃。 最有各的砂鍋最大醬砂鍋。 砂鍋的味道較辣, 在砂鍋里煮好後趁熱端上來。

4. 熏和燉食品

熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調味製作的食品。 熏和燉食品用微火製作

5. 拌菜

拌菜是加入鹽, 醬油, 椒鹽, 芝麻油, 蒜, 洋蔥後稍微焯一下或炒一下作成

6. 腌海物 (用鹽腌好的海產品)

腌海物是特別鹹的食品, 用魚, 海蠣子, 蝦, 魚子, 魚內臟等發酵製作。 腌海物可以做為一道菜。 還可以在腌鹹菜時當調料使用。

7. 烤食品

烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用這種方法烤魚。

8. 煎餅

煎餅是把蘑菇, 角瓜, 干魚, 海蠣子, 青椒, 加鹽和胡椒粉的肉等。 放入麵粉和雞蛋里攪拌後, 煎製成的類似煎糕的食品。

9. 餃子

餃子是把肉, 蘑菇, 角瓜, 綠豆芽, 豬肉等絞成陷後, 用麵皮餃好的食品。

❾ 韓國的農作物主要都有什麼

蔬菜、水果、豆類、花生、芝麻，大米等
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❿ 請介紹一下韓國的素菜有哪些謝謝

我回答
1韓國的 一種 餅韓國語叫 부침 전
下雨的天 一般做這個 吃 方法：」專門的 麵粉，我猜 可能是 麵粉細的原因，裡面 放 切小的 泡菜 韭菜 辣椒棉蔥蒜 鹽 亂七八糟 的 時令蔬菜 蘑菇啊 雞蛋啊 辣椒絲 胡蘿卜絲 什麼的 撒上 芝麻
然後 在 平底鍋 放上 油 韓國用 豆油的多
然後 烙餅
還有就是。 很多啊一時想不起來 呵呵
2 生魚 算不算 素食 啊？因為 我看到 很多很多次韓國的 和尚 光明正大的 吃生魚片 還有 吃 生魷魚

我喜歡 生的 八爪章魚拌著 香油吃

你說什麼 方面的吧