正宗的韓國泡菜是什麼口味

❶ 正宗的韓國泡菜是什麼口味的

韓國泡菜主要是以酸、辣、甜為主，有無魚露決定了泡菜是否會有腥味，水果的多少決定了甜度，現在韓國泡菜大部分都是甜辣的，有些人會喜歡吃酸的，但是大部分還是沒有那麼酸的。現在市場上泡菜的品牌有很多，但是口味也大相徑庭，有的品牌味道很好，有的品牌味道相比之下就略顯不足了。韓國泡菜有很大一部分是由我國出口的，熱銷在韓國市場上。所以說我們的泡菜品牌還是很好的，個人比較喜歡青島的泡菜品牌，其中有一個叫做沽河優芽的，味道香辣可口，清脆鮮嫩，口味很正宗。

❷ 吃韓國泡菜哪種好吃要正宗的，名牌的

要正宗和名牌，首選宗家府，其次淳於府。淘寶上泡菜泡菜太多了，價格也便宜，但要味道正宗和保險的話，還是宗家府比較好。

❸ 韓國的泡菜和中國的泡菜在口感上有什麼區別嗎

口感的話，韓國泡菜是以辣跟微甜為主，中國泡菜是以酸鹹味為主。
1、首先說說我們中國泡菜，因為我們中國地大物博，這就導致了我們每個地方都有著自己獨特的飲食風格，在泡菜上面也會有一些體現，泡菜不僅是腌制的手法會有一些差距，而且不同地方的泡菜，食材也是不一樣的，比如說四川泡菜不僅喜歡泡豇豆，還喜歡放入紅色和綠色不同的辣椒段，但是東北泡菜就會以一些蘿卜白菜為主。
2、而我們看韓國的泡菜就不一樣了，不管是什麼地區，基本上都是以辣白菜為主，而且頓頓都會有，不僅如此很多的料理中也會加入泡菜，而且在腌制手法上跟我們也有一定的區別，我們會發現韓國的辣白菜上都會沾有紅紅的辣椒粉以及辣椒醬，這是我們中國泡菜不會有的。而且因為韓國靠海，所以泡菜蔬菜的種類沒有我們多，他們也會嘗試腌制泡一些水果以及魚肉之類的。

❹ 正宗的韓國泡菜有哪些牌子的

比較推薦：韓國宗家府泡菜、富爸爸韓國泡菜、韓國九日味祖泡菜

1、韓國宗家府泡菜

這個牌子的泡菜之前去韓國旅遊的時候就有導游推薦，的確是很正宗很好吃的味道，聽說國內也有宗家府，但是有人說是清凈園旗下的，是國產的，所以和韓國的不一樣，這一點我就不知道了，不過給大家推薦宗家府原裝的泡菜。

3、韓國九日味祖泡菜

喜歡吃辣白菜，也經常會買，平時拿來當小菜，做炒飯，辣白菜排骨，辣白菜湯，都嘗試過，也都很好吃。用家裡最小的小碗全部倒出來小半碗，吃一頓肯定沒問題了，味道上不酸也不辣，沒有平時買的味道那麼沖，但是也挺好吃的，不喜歡太刺激味道的肯定喜歡吃。而且挺脆的，味道很正，沒有那麼沖的味道，熟的剛剛好，辣白菜已經是腌的很熟的，沒有太刺激性的味道，當小菜吃剛好。

❺ 正宗韓國泡菜就是東北人俗稱的辣白菜嗎

看了下面的你就明白了

北京大學教授孔慶東在自己博客寫道：
[韓國這是奴性心態的兩面，一方面極度仇視日本，另一方面又極度巴結日本。我在韓國兩年，參加漢學學術會議時，韓國主辦者都是先請日本學者上車，鞠躬90度，然後請台灣學者上車，不鞠躬。最後輪到大陸學者，車就不夠了，長者還可以擠一輛，年輕的就自己打車走了。而私下，他們又大罵日本，不共戴天的樣子，說得日本一點好處也沒有。這都是殖民地心態的表現，也許過二三十年才能緩過來。
不要怪韓國，生氣也沒用，中國自己搞好了，韓國這種趨炎附勢的國家自然會浪子回頭的。
電視劇是一個國家的隱私。換語句說，要想了解這個民族就要先從它的電視劇看起。
映像中，日劇非常平素，裡面的人都是平民，生活不怎麼講究，吃飯時也不會像韓劇里的人一樣把蘋果削成N塊，或者是擺一滿桌，他們吃就吃，一個蘋果拿到手裡一口咬到底。看日劇你覺不會感到一種對富貴的炫耀，一種對精美的刻意修飾。因為它的鏡頭多數是你和我一樣的普通人。房子也許很大，但卻不誇大，有時房子很小但卻相當的素實。
這是我小時對日本的最初的是映像，那時正是日劇流行時，由於年齡尚小，至今只留下模糊的影子。 不知道為什麼，成為發達國家的日本人喜歡把是鏡頭對准那些與自己身份無法匹配的平民，一如中國總會把鏡頭對准貧窮的西部，落後的農村，對准荒蕪的生命。今天的中國，都市青年在崛起，電影中，反映中國現代化進程的少之又少，好像中國人無法把握這種進程？ 關於日本的影視，我記不清了，由於不是日劇流行的年代，我早已忽略了。但還有影子。日劇里似乎很少有奢華的場面，有故作聲勢的浩大，似乎很少有故作高雅的女人和男人。一切都是真實的。日劇中的女人為男人端水，直接端過去，日劇中的女人為男人做飯，不需要說今天是生魚片還是中國菜或者義大利面。
這一點與韓劇正好相反，韓劇充滿了無時無刻的炫耀。日劇中的女人去開門，不需要裝腔作勢的看得顯示頻，問"是媽媽"嗎？日劇里平民們沒有按在門上的顯示頻。他們是隨和的。 無法理解日劇里那些小的不能在小的屋子，那些單調的不能再單調的風景，那些貧窮的不能再貧窮的人們，難道還有更高的隱寓？就像不能理解中國影視中的乾枯的身軀，飢渴的眼睛，寸草不生的大地。 前幾年，中央電視台似乎放了一個日劇，當時我沒看，因為想著沒有什麼改變也就罷了。也許是因為習慣了韓劇夢幻的煽情。
再說韓劇，太多了，一個模式，一個樣子，所有的演員大大的眼睛，性感的雙唇，考究的打扮。一百個韓劇，就有一百個住在別墅一樣屋子裡的男女主人,其實真實的韓國並非如此. 真實的韓國就像日劇中的普通的男女。有趣的是，現實里的日本卻像韓劇中的男女，考究的飲食，講究的服飾和美麗的住宅。 關於韓劇我不想多說，大家心理難道想的不多嗎？網上關於韓劇與韓國的討論難道還少嗎？看的韓劇越多的人越是對真實的韓國失望，對真實的韓國失望就會喪失對這個國家和這個民族最初的美好感情。
一個國家的美，不是靠電視，不是靠包裝，而是靠那些遠到而來的客人。到過韓國的人都說韓國沒有韓劇中的美，到過日本的人驚嘆日本的富有和人民的素養。而這似乎很少在日劇中表達。這是何等的反差，越是將自己擺的高高在上，越是讓人無法忍受。
韓劇中經常會流露出韓國作為富有國度的自負和對他國的無知，比如：《人小姐》中，女主角說，中國菜有什麼好吃的，換來換去就是幾樣。" 而日劇似乎從未有過，至少在我看過的所有日劇中，他從未流露過對他國文化的貶損和自以為是的無知。
說了韓劇，說了日劇，再說我們中國人自己的影視。 很奇妙的組合，有時，朴實無華，房子小小的，人物小小的。有時又浩大的房子，奢侈的打扮，有時炫耀，有時不想炫耀，有時神秘，有時又不想神秘。但是不想去偽裝，直接告訴世界，"我就是這個樣子。" 日本人也許不善於用電視的形式炫耀，它永遠就像一條溪流，愛不愛它都要流過。 韓國人骨子裡的自卑卻是一個時時想著炫耀的民族，韓劇里的韓國人永遠比日本人富有。 至於中國，中國人，溪流也有，大海也有。不遮掩自己的貧窮，也絕不掩飾自己的富有。面對中國經濟高速發展的今天，中國導演仍然時常將鏡頭對准中國的另一面，直面我們國家的現實。坦率說，中國的電視劇比韓劇深刻的多。面對歷史和過去，中國導演又將鏡頭對准我們國家的另一面。 一個極端到另一個極端。是貧脊與輝煌。
去韓國之前,我起初是從韓國的電視劇中了解韓國的。剛開始新鮮，想知道韓國是什麼樣子，可是現在，我絕對不會花一點時間在韓劇上，簡直是浪費時間，覺得跟中國的電視劇簡直沒得比，無論在場景還是演員的表演都沒有可比性，他們永遠拍不出像《大宅門》《紅樓夢》這樣經典的電視連續劇。
不過韓劇的編劇真的很強，有事沒事都能給你拍出80集，我看韓劇總結出的經驗是，如果是80集的韓劇，你只須看第一集，第10集，第25集，第50集和第80集即可。。。。。。。。。 韓國的美容、服飾和電器真的那麼時尚和精緻嗎？ 我願意在這里和各位熱愛時尚的GGMM談談韓國。 我曾經在韓國工作一年. 回國才發現韓流滾滾,哈韓已經哈到失去理性的程度。 美容、服飾要和韓國沾邊才有賣點,淘寶網上的商品也要和韓國沾邊,整容要標榜韓式整容,甚至有報紙廣告荒唐刊注銷所謂"韓式割*",割*也要韓式的? 簡直荒唐到不知道廉恥!
各大電視台紛紛播出韓國電視劇,擠佔中國的優秀電視劇 去韓國以前，曾經我所看到的韓劇，是美麗的風景，俊男美女。自從去了韓國，了解韓國以後，我發現自己與這個國家越來越疏遠，甚至不喜歡了。 我對韓國的印象，比較整潔，環境保護比較好。
韓國人在這個世界上最怕誰呢？是他們的另一半--北朝鮮！北朝鮮在韓國人的眼中是無法控制的一條瘋狗，北朝鮮有核武器，北朝鮮正在挨餓，如果那邊的人們餓瘋了，也許他們會發動戰爭，這是韓國人的思想和他們最擔心和害怕的。所以盡管心中討厭美軍，美軍在他們的國土上幹了那麼多不好的事，但在自己的軍備能力不強的情況下，還是願意美軍留下來。自己打不過北朝鮮，唯一的辦法是留住美軍，用美國來牽制對方。所以有了韓國痛哭流涕挽留美軍的場面，如喪考妣的悲痛之下是對戰爭的恐懼和自己生活的擔憂，他們才不考慮國家的臉面呢！
韓國人不買外國產的汽車是么？韓國70%人買國產車，那餘下的30%買外國車的人是什麼人呢？都是有錢人，恰恰是這個社會的有錢人。所以不買外國車不是因為愛國，而是因為還沒有這個經濟能力。 韓國人不買日本貨是嗎? 那麼每年韓國對日本的巨額貿易逆差是怎麼產生的? 2005年韓國對日本的貿易逆差是200多億美元! 日本的服裝/化妝品/電器/是韓國人的最愛.
韓國特別愛國，人人願意為國家服務是么？可有很多人為了逃避兵役服務要拋棄國籍，不做韓國人了。而這是什麼人呢？他們正是官員 律師 教授等上層社會家庭的孩子。人們譴責他們也不是為了愛國，而是人們感到了不平等。 說韓國人愛國，不如說韓國人更愛自己，他們是愛國，但並不比我們中國人更愛國。
不要高看了韓國.中國人的心胸/豁達/智能/品位/博大, 韓國人永遠也學不到. 所以無論歷史還是將來,韓國永遠只能夠跟在中國的後面做小學生. 以韓國的狹隘特性,韓國永遠也只能是一個三流的小國寡民.
韓國人喜歡誇耀他們比中國早20年舉辦奧運會。
但是，事實不是這樣簡單，韓國是1982年獲得1988年的漢城奧運會主辦權。當時因為舉辦奧運會是一個虧本買賣，只有日本的名古屋和漢城參與申辦，因為日本國民反對，名古屋後來也退出，漢城輕而易舉獲得主辦權。
因為1984年洛山磯奧運會一舉賺錢，主辦奧運會變的炙手可熱。
1993年因為悉尼賄賂和不正當競爭，中國僅僅以2票告負。
2001年，中國擊敗強大的巴黎、多倫多，大阪，以絕對優勢勝利。
與當年的漢城的輕而易舉不可同日而語。 我們要看到自己國家的進步，不要總是抱怨自己的國家。回首看看20多年前的中國是什麼樣子，因為文革錯誤，國民經濟幾乎到了崩潰的邊緣，落後愚昧。短短20年來今天的中國發生了翻天覆地的變化，國家在積極進步，一個13億人口的大國，取得今天的成就是非常不容易的。 國家的發展需要時間，中國現在正處於經濟起飛的階段，再有20年的和平建設，中國將成為繁榮富強的偉大國家。
韓國確實有些媒體不自重，篡改歷史，一些韓國人在中國人面前，自以為了不起。這也是他們的狹隘可悲之處。 正確地說起來，韓國想上進沒有錯誤。只是這個國家不太好相處，敏感又脆弱，同時還惦念著你的什麼東西，總想向你炫耀。對這樣一個即敏感又脆弱的國家只能恩威並重，在大事上讓他們認識到自己的真實地位，不要有非分之想。和他們合作，爭取雙贏的結果可能是最好的.
一個人要想得到別人的尊敬，首先要學會尊敬別人，這個世界沒有無緣無故的愛恨。這一句話，送給某些韓國人。
我的一個堂叔，前幾年，作為一個公司副手，陪老總去韓國談一筆生意，而之前他並未去過韓國也不了解韓國。談判之餘，跟著老總和韓方人員有過幾次酒席上的來往。 酒席上，他們常常問老總中國有沒有電視、電腦啊，有沒有蘋果啊之類的問題。老總回答了之後他們還一副不信的樣子，後來越問越過分，言辭之間頗為鄙夷。老總發怒了：中國除了美軍，什麼都有！搞得那幫人灰溜溜的，場面極為尷尬。後來這單生意也沒談成，老總回國後逢人邊說：那幫韓國龜孫子，給臉不要臉！
我堂叔之後的總結是：韓國人的說話方式很無理，作為生意場上的人，是不能接受的，對兩國人民的交流，更是有害。
自從他們引進還珠格格後，在韓國火得一塌糊塗。於是，他們發了禁令，中國電視劇一律不準引進。（總共三大電視台，非常好控制）
不喜歡韓國的文化，是不喜歡韓國的重要原因。很多韓國人表面上文明有禮，可離開了公共場合，卻是另外一番模樣。有很多跟韓國人合住的同學，說他們的室友經常在他們睡覺的時候吹頭發，講電話等等，吵得不得了。 好多青年男女明明談戀愛，可是當眾表現一點也不親昵，甚至有些人是男女朋友關系，但跟他們同系的同學都看不出來他們是男女朋友，這多怪異阿。相愛就要表現出來啊。
提到文化，不能不提到韓國人。這方面，愛看韓劇的韓國人恐怕要失望了。很多韓國男人都很大男子主義，認為自己是個男的就多麼了不起了。每天晚上十點鍾乘地鐵的時候，車廂里彌漫著惡心的韓國男人喝過酒的味道。
韓國女性漂亮？嗬嗬，你觀察初中生高中生就會發現，裡面漂亮的女孩很少，這話不是我說的，是一個澳門的男同學說的。那為什麼到了大學都變好看了呢？整容阿。因為底子不好，所以整容工業發達。一個韓國的女性也說，韓國女孩沒有中國女孩好看。有的人還說韓國多麼好的繼承了中國的優良的文化傳統，如果中國優良的文化傳統就是歧視婦女的話，我想，那不要也罷。
韓國人最愛攀比，喜歡一窩蜂。文中舉例是染發。染發很早以前就在日本流行，但經過了很多年，街上也還是有許多的黑頭發。可是一傳到韓國，就迅速的普及，世界盃上韓國隊那滿場的黃發,偶像演員們滿頭的黃發......
在韓國真的是這樣，他們氣的你想笑。
"你是中國哪裡里來的？"
"**省"
"**省有我們的**市大么？"
"比韓國都要大!!!!"
其實看韓劇有好處的，每次看都能找出一堆可笑的東西，金順買排骨還要從裡面挑出幾塊送給奶奶，要在我們國家，排骨拿得出手嗎？鍍金的送人還差不多。浪漫滿屋裡喬妹的朋友抱了一個西瓜當作禮物來拜訪。還有最搞笑的，原來他們皇帝老子住的所謂景福宮其實只是一個破屋子，牆頭低到墊兩塊磚頭就可以看到裡面發生得一切，記得長今那個叔叔看長今參加御膳宮女考試的場面嗎？我笑噴了！
在韓國的時候,常常聽到韓國人喜歡諷刺中國說，韓國有三星，LG，中國有什麼？
我問韓國人，你們除了三星，現代，LG， 還有什麼？ 這幾個企業產值占你們韓國總產值的大半以上， 三星/現代如果有一天垮了,韓國也就完蛋了.其他的呢？
我們中國有什麼？
先不跟你們談文化和歷史（你們喜歡剽竊），也暫時不把香港台灣澳門包括在內就說大陸的現代工業，
下面是你們沒有的
1、我們有需要20萬個精密零件的宇宙飛船以及其後的產業鏈， 我們已經有五艘宇宙飛船上天,你們韓國人有嗎? 不要跟我說汽車,汽車只要1萬多個零件,而且韓國汽車在國際上是低等三流汽車的代名詞。
2、我們有龍芯CPU， 世界上僅次於美國，你們有嗎？
3、我們有收購了IBM的聯想，聯想Lenovo在全球PC市場佔有率排第三名，你們有世界著名的PC品牌嗎？
4、我們有三峽這種巨無霸工程，你們造得出來嗎？我們能去國外投標比三峽發電量大兩倍的水電站，你們有資格嗎？
5、我們能造J10三代半戰機，核潛艇，核導彈，中華神盾艦，洲際導彈，你們造的出來嗎? 你們除了跟美國買，讓美國踐踏你們的國土,你們還有什麼？
6、世界上只有中國、美國\俄羅斯擁有火箭發射衛星技術，小日本的火箭也沒有這個能力。我們有60顆衛星在天上飛，你們韓國有嗎？
7，我們的華人在泰國，菲律賓，馬來西亞，新加坡，控制了這些國家的經濟，你們韓國還有什麼？
8，我們的華為公司是全球一流的第三大通信設備製造商,擁有完整的自主技術和研發能力，華為公司的程式控制交換機/寬頻/互聯網通信設備已經覆蓋亞洲、歐洲、非洲和美洲，年銷售收入接近100億美元,華為能讓Cisco發抖，你們有嗎？
9，你們引以為豪的三流韓劇，出了亞洲又有誰知道？我們的〈英雄〉〈十面埋伏〉〈卧虎藏龍〉〈霸王別姬〉這些電影哪裡一部不是在美國票房接近上億，你們韓國有嗎？ 我們的成龍，章子宜，李連傑，鞏麗，周潤發都是世界級影響的大牌，你們的金喜善出了東亞，又有誰認識她呢？
下面的產品，中國很快就會收拾你們
1、家電，中國的家電製造商海爾/海信/TCL/格力/美的/科龍/格蘭仕上述企業每一個主打產品，都已經是全球同類產品最大的家電製造企業之一。中國家電市場日本產品已經基本被我們的企業趕出去了，等著海爾去收拾你們吧。
2、造船，目前中國排世界第三，不過你們賴以賺錢的天然氣液化船，我們已經造出了，你們等著被幹掉吧。3年之內你們等著全面被我們KILL吧。
3、IC產業，你們自己人統計我們跟你們差距是1年左右，等著我們的中芯幹掉你們的三星吧。
4、網游，目前中國國內你們的份額在我們的國產游戲打擊下，已降到30%，緊接著在中國以外你們等著吃苦頭吧。
我們和你們有差距的地方: 我們的國土沒有美國的軍隊, 我們是獨立自主的國家.你們需要美國的保護,你們的婦女在自己的國家被美軍強 J了, 你們韓國連獨立司法的權利都沒有.
1、足球。我們的球員是小學初中文化程度，不踢球就是地痞流氓。
2、自慰能力，你們韓國人喜歡自慰，這點中國人比不上你們。 你們沒有大面積的國土，於是幻想著東北是你們的；你們沒有文字，於是幻想著漢字是你們發明的；你們沒有醫學，於是幻想著中醫針灸是你們發明的。你們沒有偉人，於是幻想著孔子，西施是韓國人。你們的飲食單調的可憐，於是污衊中國菜油膩（可憐的韓國人哪裡里知道中國八大菜系油膩的只有北方菜）。
最後說一點，你們韓國人在國內自以為是發達國家，可是按照聯合國人類發展署的定義，亞洲只有日本、新加坡和中國香港地區屬於發達水平。實際上，韓國只是我們眼睛裡的小丑，我們眼睛裡看到的目標，只有一個,那就是超越美國。 我在韓國生活工作一年多。 坦率說，韓國的平民百姓其實還是比較淳樸，有人情味的。 但是，這個國家的精英階層，包括媒體，受過高等教育的知識分子，相當多數對中國不友善。這是這個民族非常可卑和危險的現象，也是我鄙視韓國的真正原因。
以我的觀察，他們並不是真正恨中國，而是一種病態的心理，是一種復雜的心態。 由於長期以來，韓國夾雜在大國之間，歷史上先是拜中國為宗主國，是中國的附屬國；近代受日本欺負，造成他們偏執狹隘的心理。 事實上，雖然歷史上韓國是中國的附屬國，但是中國一直是善待高麗民族的，韓國人也很清楚。他們真正嫉恨的是日本人。 但是他們不能夠接受本民族的歷史，不願意接受中華文化的對韓國文化的大影響。 因此，千方百計切斷高麗歷史與中國歷史的紐帶，抓到一點芝麻，就借題發揮，高麗歷史如何如何，甚至狂妄到想篡改歷史，說是高麗文明是中華文明的源頭。 這就非常讓人感覺可笑了。
熟悉古代歷史的都知道，中華文明是世界四大文明的發源地，是聯合國科教文組織確認的，中華文明對亞洲和東南亞的影響，也是舉世公認的。
韓國人完全可以正確面對歷史，從現在開始扎扎實實建立自己的本民族文化。 但是，他們不是這樣，極力否認中華文化對韓國的影響，其實中國go-vern-ment和人民從來沒有把自己的文化強加給他們。他們這樣，是自己的掩耳盜鈴，此地無銀三百兩。
有一次，我對韓國同事說，你們何必呢，中國又沒有強加說韓國文化發源於中華漢族，你們極力否認，這不是不打自招嗎？
韓國對美國軍隊駐扎在自己的國土；對韓國的青年作為美國的炮灰派去伊拉克；對歷史上曾經受日本的欺負凌辱；對朝鮮半島的分裂；對曾經是中國的附屬國，基本沒有自己的本民族文化，感到深深的自卑和屈辱。
我在韓國期間，電視報道，一個韓國人在伊拉克被當地民族激進分子作為人質，經過幾天，最後被殺害，電視全程報道跟蹤了這樣一個事件。 恰好後來中國福建的民工也被伊拉克當地民族激進分子作為人質，經過中國go-vern-ment的斡旋和全力營救，福建民工被安全釋放，這件事情，更在韓國人內心激起漣漪，感到自己民族的悲哀和國家的弱小。
所以，綜觀韓國的歷史，我們就不難理解韓國人偏執的愛國情懷，這其中有非常深刻自卑和狹隘心理。 我們要愛國，但是，絕對不是學習韓國這樣的態度。
本來，韓國人如果能夠莊敬自強，正視本民族的優劣，奮發圖強，完全可以取得世人的尊重。 但是，他們選擇了另外的思維，阿Q精神，粉飾自己的歷史，粉飾自己的文化，粉飾自己的現實生活，在對外輸出的文化節目上粉飾和包裝，俊男美女。

本來這是一件小事情，但是當一個國家民族，津津樂道，滿足於這樣的表象；以為依靠幾個明星就是橫掃中國和亞洲，就是一種畸形現象了。
所以，現在的韓國人，以嘲笑和蔑視中國，來平衡自己的畸形變態心理，以貶低中國證明自己的優越，而這種現象是發生在韓國的主流媒體上，發生在韓國知識精英階層上，不是發生在一般的平民百姓身上，所以就不得不讓我深思。
中國有古語：知恥而後勇，有容乃大。所以有歷史上強盛的中國，中華文化容納、同化了歷史上的很多民族，使中國成為一個多元的各民族並存的國家。 你們不要妄自菲薄，走出去看看，你們會發現，今天的中國go-vern-ment，今天的中國人民，在走一條走向富強的、有尊嚴的康莊大道。 雖然這條道路不平坦，雖然我們有很多的不足，雖然我們現在的環境還不夠清潔，政治不夠民主，百姓不夠富裕。
但是你們可以看看20年前的韓國、台灣和新加坡，他們那時候有什麼清潔、民主。 國家的發展需要一個過程，需要我們的自尊自愛，和奮發圖強。
今天的中國，正視自己的不足，正在卧薪嘗膽，我們為自己是中華民族的一員而自豪。
韓國商品在中國被塑造成高品質的代名詞。事實上，就象GE公司韋爾奇所說，韓國從來就沒有生產出象ipod這樣的創新產品。韓國的電器僅僅是做點表面的工夫，而沒有自主的創新，卻以強大的廣告來佔領市場。
中國的家用電器質量已經非常好，但是，和中國電器一樣的韓國電器，就因為是韓國的，以高價掠奪我們善良百姓的錢包。 中國媒體似乎有自虐症, 常常喜歡神話韓國,抑中褒韓, 常常說什麼韓國如何如何好,然後再貶低中國,無知地打擊國人的自尊和自信。
國內的媒體還宣揚過說韓國人如何如何重視"端午"，似乎應該把端午拱手相讓了。
但很抱歉，我在韓國還真感覺不出來。首先我身邊的年輕人根本就沒多少人知道端午這個東西，那一天也根本不像國內媒體所說"全國慶祝"，連休假都沒有，一切如常。當然有的地方有慶祝活動，但那是拿來作秀的，go-vern-ment出錢搞的公關活動，為什麼要這么勞民傷財？把端午這個東西從中國人手上奪過來成了"大韓民國"的文化遺產，光榮呀，"民族自信感"大增呀，更重要的是，以後可以以此為證據"考證"出韓民族文化對中華的影響。
我在韓國被多次問到："中國有沒有中秋節，中國有沒有春節"之類的，不要笑，這其中很多是名牌大學博士，以至於我後來實在厭煩了答他們："農歷是中國人發明的，所有農歷節日中國都有。"
還有個韓國名校博士一次和我討論，信誓旦旦的說甲骨文應該是從朝鮮半島傳到中原的，並引用了一些韓國學者的"論據"，遇到這樣的事我都懶得爭辯了，真希望他在國際學術會上做這個報告，也給西方人看看韓國學者的"風采"。
後來我看了篇韓國學者的文章，乖乖，連大禹治水用的"神書"都是朝鮮半島傳過來的，對韓國學者的學術能力我簡直找不到語言形容了，驚如天人。
要知道韓國直到15世紀才有自己的文字，韓國建國後為了"去漢化"才禁止使用漢字的，它們的學者"參考"的史書幾乎都是用漢字寫成的中國史書，它們以前還根本沒有文字記錄的歷史呢。
真實的韓國：資源匱乏、飲食單調、美女並不如雲

❻ 你在國內吃過的最正宗的韓國泡菜是什麼樣子的

我就在某寶訂過一棵韓國泡菜，那是一棵沾滿辣椒的韓國泡菜，收到貨的時候都想要一口咬上去，我盯了好久那棵菜，快遞小哥都以為我傻了，可以說它對我這樣的人來說吸引力比肉都大。後來我才緩過來，趕緊拿著泡菜回去和雞肉燉在一起，……夾上那麼一輟泡菜和雞皮送到嘴裡，軟，滑，順口，香辣，害我停不下來，最後把一整鍋菜吃完了才發現我一口飯都沒吃過。

❼ 韓國酸甜口味的泡菜怎麼做

1》泡菜的腌制方法
腌泡菜，首先得買一個泡菜壇子（這種壇子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。
1、先將壇子洗凈晾乾，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿卜、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗凈、切塊、晾乾，放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後，可再往裡續新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。
2》正宗的韓國泡菜(圖)
主要材料：
大白菜3顆、白蘿卜2條
配料：
辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可）
2、蘿卜刨絲，蔥切段
3、用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿卜絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻
4、保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)後,放到冰箱中，吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。
註：
1、冬天時，須放約一整天，也就是等到出水後，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韓國特製，在台灣沒有，但可以郵購
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。
3》韓國泡菜的材料和做法如下：
准備材料:
1.白菜--白菜綠葉多，表皮薄，葉子密實，沒有過多需要去除的外層葉子，看起來既干凈又新鮮的為上選。儲藏白菜以有綠葉，看起來新鮮的白菜為宜，新產的白菜越大越好，秋季白菜以大小適中，結球程度好，重量重的為好。白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質，還含有各種具有多種葯理作用的成分。據學術論文發表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物質，對動脈硬化症具有療效，而methyLsysteinsuLfoxid 具有強化膽固醇的效果。
2. 蘿卜--蘿卜主要由水分組成，含有豐富的維生素C和消化酶—澱粉糖化酶素，若生吃，則有助於消化。與蘿卜心相比，維生素C主要分布在蘿卜皮上，因此最好不要削皮，洗凈後食用。蘿卜以粗大而均勻、無疤痕、新鮮、色澤光潤、肉質結實柔軟、不太辣、有甜味的為上選。
3.辣椒--辣椒除胡蘿卜素和維生素C之外，還含有多種成分。辣椒素具有殺菌及除菌作用，能夠促進唾液或胃液的分泌，促進消化。此外，還具有提高體內各種代謝作用。腌制泡菜時使用的辣椒面宜選用在陽光底下曬乾的色澤鮮紅、肉質厚、表皮光潤的尖椒。
4.大蒜--大蒜的源產地是中亞地區，是屬於百合科的蔥類，蒜頭在地下。蒜頭被淡褐色的蒜皮包圍，內部有5~6個小蒜瓣。普通農家栽培的代表性的土產品種是作為晚熟品種的六瓣蒜和多瓣蒜，以及長莖蒜。製作泡菜時多使用味道辛辣的多瓣蒜，而製作咸蒜或使用蒜葉時多使用長莖蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亞硫酸鹽的殺菌力為碳酸的15倍，具有促進新陳代謝，鎮痛、便秘、解毒等各種作用。
5.蔥--普通蔬菜是鹼性，但蔥含有豐富的硫磺，屬於酸性食品。蔥是難以儲藏的蔬菜，含水量為80%左右。蔥的綠色部分還含有豐富的維生素A和 C。因為蔥的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有殺菌、殺蟲效果。大蔥挑選根莖粗大而新鮮的，細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗，有光澤的為宜。
6.生薑--生薑與食醋、醬油、鹽、蜂蜜等相合，不損傷食品固有的味道。水分佔80%左右，含有豐富的無機物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名為生薑素的物質，具有健胃發汗的特效，還有助於減肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纖維少的生薑不辛辣、水分多而柔軟。
7.刺海松--是寄生在淺海邊的綠藻類，整體呈深綠色，觸感較光滑，鈣和磷的含量比適中。腌制儲藏白菜時使用。
8.鹽--鹽在人類至今所利用的調味品中歷史最悠久、最重要的。因為鹽不僅調節食品的鹹淡，在營養或生理等方面都是其他物質無法代替的。人體吸收的鹽轉化為鈉和氯氣，進入血液、消化液、組織液發揮滲透壓作用，並參與酸度調節和神經肌肉的興奮性調節。
9. 魚蝦醬汁--是一種儲藏發酵食品，儲藏期間蛋白質分解為氨基酸，生成固有的味道和香氣。鮮魚的刺分解為易於吸收的鈣，脂肪轉化為揮發性脂肪酸，生成醬汁特有的味道和香氣。魚蝦醬汁作為優質的蛋白質和鈣、脂肪質的供應源，是鈣含量高的鹼性食品，具有中和體液的重要作用。使用最普遍的蝦醬，因脂肪少，所以清淡，鳳尾魚醬的脂肪和所需氨基酸的含量和熱量最高。
步驟：
第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了。
第二步：找一個能翻得轉的大鍋，把蒜磨細（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據自己口味而定），然後放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據自己的口味還可以再放一些鹽。把這些調料放在一起摻和攪和，就像和餃子餡一下就可以了。
第三步：發酵 發酵要密封，發酵的時間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了
第四步：品嘗美味的佳餚，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。
4》韓國泡菜製作技術
韓國泡菜，歷史悠久，享譽世界。一九九六年十月，韓國農村振興廳金博土及夫人來到正定，親手傳授了白菜、蘿卜、黃瓜、雪裡紅等六種精品泡菜加工工藝。
現以白菜為例，講一下韓國泡菜的製作過程。
一、選菜和預處理：選色澤鮮艷，無病蟲危害，嫩綠的新鮮白菜，去根後豎切至白菜的三分之一處，用手輕輕將白菜分開。2—5公斤的分成兩半，5公斤以上分成4半。然後放入容器中，均勻地撒上大海鹽。上面用平板壓住，使其鹽漬均勻。6小時後上下翻動一次，再過6小時，使用清水沖洗，沖凈的白菜倒放在冷盤網上自然控水4小時備用。
二、配製調料：將小蔥斜切成絲狀，洋蔥切成絲狀，去皮生薑、大蒜搗碎成泥，韭菜切成1—2厘米小段，白蘿卜擦成細絲。將以上調料在容器中混勻，把稀糊狀的熟麵粉加入，然後放入適，量的辣椒面、蝦油、蝦醬，攪勻壓實3—5分鍾
三、泡菜製作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的調料均勻地抹入每層菜葉中，用白菜的外葉將整個白菜包緊放入壇中，封好，發酵3－5天便可以吃到美味可口的韓國泡菜了。
家庭製作泡菜，要根據自己的口味，反復調試，反復品嘗，直到滿意為止。
作好的泡菜最好存放於3—5℃的環境中，在3－15℃常溫下能保鮮三個月。
12》泡菜泡製期間應注意的問題
（1）壇子一定要晾下，個能加生水。
（1）泡菜壇宜放在溫度較低的處所。
（3）取食時應注意保持清潔衛生，防止油脂臟污的東西混入壇內，否則易使泡菜水腐敗發臭。
（4）水槽要保持水滿並注意清潔，經常清洗更換。為了安全起見也可在水槽中加入15％～20％的食鹽水。
（5）如發現液面有白膜，應立即除去，並加入少量燒酒和鮮薑片、大蒜等抑制雜菌生長。同時將壇內裝滿蔬菜，創造無氧條件即可制止。
13》腦制用蔬菜原料的選擇
（1）蔬菜組織緻密而含纖維少，腌制後脆嫩可口，一般根、莖菜類如蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、榨菜等均適於腌制。有些蔬菜經腌制加工後供食用，比鮮食經濟價值更高，如雪裡蕻、草石蠶、菊芋等。
（2）富含糖分，有利發酵。如結球甘藍。
（3）具有良好的外形、色澤和香味。
（4）蔬菜種類不同，加工方法不同，對規格質量的具體要求也有差異。如腌制榨菜時，要求原料具備上述條件外，還應具備突起物圓鈍、凹溝淺而小，呈圓球形或橢圓形等條件。
（5）採收期適宜，如採收過早，則風味淡，水分多，產量低；如採收過晚，皮質粗老，肉質松軟，糖分降低。
14》蔬菜腌制過程中乳酸發酵的特點
1、糖類物質在厭氧條件下，由微生物作用而降解轉變為乳酸的過程稱為乳酸發酵。發酵性腌菜主要靠乳酸菌發酵，產生乳酸來抑制微生物活動，使蔬菜得以保存，同時也有食鹽及其它香料的防腐作用。發酵性蔬菜在腌制過程中，除乳酸發酵外，還有酒精發酵、醋酸發酵等，生成的酸和醇結合，生成各種酯，使發酵性腌菜都具有獨特的風味。
2、乳酸菌類活動的適宜溫度為26～36℃，鹽濃度低於6％～10％，PH值在3.0～4.4范圍內，原料中含糖量最低為1．5％～3％，同時必須造成厭氧條件，

❽ 韓國泡菜什麼味道

現在隨著社會、經濟、交通等的發展，很多東西在每個國家都比較受歡迎的。比如說韓國特有的泡菜以其獨特的味道在很多國家都受到了熱烈的歡迎，比較喜歡吃韓國的泡菜的，那麼大家知道韓國泡菜什麼味道的嗎?平常我們買回來的韓國泡菜該怎麼保存呢?接下來就跟一起來看看吧。

一、韓國泡菜什麼味道

現在韓國泡菜在我國是比較流行的一種食物了，每次吃飯的時候吃一點韓國泡菜簡直是一種美的享受，那麼大家知道韓國泡菜吃起來是什麼樣的味道嗎?其實韓國泡菜腌制的時間不一樣吃起來的味道也是不一樣的，韓國泡菜在剛開始的腌的時候吃起來會有一種甜甜的味道但是不是糖類的那種甜。等再過一段時間再吃起來的話是那種酸酸的還有一點辣辣的味道，吃起來感覺特別的爽口。

二、韓國泡菜怎麼保存


我們買回來的韓國泡菜該怎麼保存呢?因為在溫度比較高的情況下如果不好好保存的話泡菜是比較容易發生變質的，所以我們可以把泡菜放在玻璃瓶或者陶瓷容器中進行保存，然後把它們放在陰涼通風的地方就可以了，以後我們吃的時候隨吃隨拿就可以了這樣的方法可以保存一年左右的時間不變質。

也可以把泡菜放在專用的容器中然後放在冰箱中進行冷藏就可以了，這樣也可以保存6個月左右的時間。

在此想提醒大家的是韓國泡菜雖然好吃，但是還是不要吃太多偶爾的吃一些還是可以的，因為泡菜畢竟是一種腌制的食物，所以我們吃的時候不要吃太多。好了，現在關於韓國泡菜是什麼樣的味道以及韓國泡菜怎麼保存的問題已經進行了相關的介紹了，好了，那今天的介紹就先到這里了。

❾ 正宗的韓國泡菜到底是用什麼蔬菜製作的

正宗的韓國泡菜到底是用什麼蔬菜製作的。首先，成分的制備的基本成分是各種水果和乾果，例如捲心菜，蘿卜，鹽，辣椒粉，大蒜，姜，洋蔥，水果，咸蝦醬，魚露，韭菜，洋蔥，乾果，魚干，因此每個人造泡菜具有獨特的味道，不能完全一樣。

將250克紅辣椒粉倒入蘿卜中，拌勻。用烹飪機將姜，大蒜和洋蔥揉成泥。將生薑泥，大蒜泥和洋蔥泥倒入蘿卜中，攪拌均勻。將蘋果和梨分別製成果泥，倒入蘿卜並充分混合。將魚露和咸蝦醬倒入蘿卜拌勻，不能買。加入乾果，例如干魷魚，丁香，杏仁和大棗，以蘿卜混合均勻。

加入韭菜，芹菜和蔥去蘿卜並輕輕混合（這是最後一個，太早聞不到蔬菜味了）。將干凈的塑料袋放在一個大碗中。.戴上手套，用爪子將混合成分均勻撒在白菜的每片葉子上。將捲心菜與輔助成分的根部纏繞成緊密的球狀。.將捲心菜球放入碗的塑料袋中，並排出所有空氣以密封袋。.最後，將密封袋放在一個大的密封容器中，在室溫下放置1-2天，然後將其轉移到冰箱中儲存，在冰箱中緩慢發酵，約5天後食用！

❿ 正宗韓國泡菜應該是什麼味道

韓國泡菜世界知名，基本上成了韓國的招牌，想吃泡菜就自己動手吧！
配料：大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。
注意：魚露是最必不可少的東西，在韓國幾乎家家自己做魚露，中國人不吃這個東西，不過在大的超市裡面有賣的，大約8-10元/瓶，多半是泰國的魚露。
准備材料：
1、白菜
白菜綠葉多，表皮薄，葉子密實，沒有過多需要去除的外層葉子，看起來既干凈又新鮮的為上選。
2、蘿卜
蘿卜主要由水分組成，含有豐富的維生素c和消化酶-澱粉糖化酶素，若生吃，則有助於消化。與蘿卜心相比，維生素c主要分布在蘿卜皮上，因此最好不要削皮，洗凈後食用。
3、辣椒
辣椒除胡蘿卜素和維生素c之外，還含有多種成分。辣椒素具有殺菌及除菌作用，能夠促進唾液或胃液的分泌，促進消化。此外，還具有提高體內各種代謝作用。腌制泡菜時使用的辣椒粉宜選用在陽光底下曬乾的色澤鮮紅、肉質厚、表皮光潤的尖椒。
4、大蒜
製作泡菜時多使用味道辛辣的多瓣蒜。蒜中的主要刺激成分———丙亞硫酸鹽的殺菌力為碳酸的15倍，具有促進新陳代謝，鎮痛、便秘、解毒等各種作用。
5、蔥
普通蔬菜是鹼性，但蔥含有豐富的硫磺，屬於酸性食品。蔥是難以儲藏的蔬菜，含水量為80%左右。蔥的綠色部分還含有豐富的維生素a和c。因為蔥的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有殺菌、殺蟲效果。大蔥挑選根莖粗大而新鮮的，細蔥挑選葉子短而新鮮的。
6、生薑
生薑與食醋、醬油、鹽、蜂蜜等相合，不損傷食品固有的味道。水分佔80%左右，含有豐富的無機物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名為生薑素的物質，具有健胃發汗的特效，還有助於減肥。
7、刺海松
寄生在淺海邊的綠藻類，整體呈深綠色，觸感較光滑，鈣和磷的含量比適中。腌制儲藏白菜時使用。
8、鹽
鹽不僅調節食品的鹹淡，在營養或生理等方面都是其他物質無法代替的。人體吸收的鹽轉化為鈉和氯氣，進入血液、消化液、組織液發揮滲透作用，並參與酸度調節和神經肌肉的興奮性調節。
9、魚蝦醬汁
是一種儲藏發酵食品，儲藏期間蛋白質分解為氨基酸，生成固有的味道和香氣。鮮魚的刺分解為易於吸收的鈣，脂肪轉化為揮發性脂肪酸，生成醬汁特有的味道和香氣。魚蝦醬汁作為優質的蛋白質和鈣、脂肪質的供應源，是鈣含量高的鹼性食品，具有中和體液的重要作用。
步驟：
第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以後最初步的材料就好了。
第二步：找一個能翻得轉的大鍋，把蒜磨細（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據自己口味而定），然後放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據自己的口味還可以再放一些鹽。把這些調料放在一起攪和，像餃子餡就可以了。
第三步：發酵要密封，發酵的時間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了。
第四步：品嘗美味的佳餚，注意的是不要放得太久，建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。