韓國食堂有哪些細節

㈠ 韓國人有哪些習慣和特點

一、韓國人的生活習慣——飲食習慣
韓國人對飲食很講究，有「食為五福之一」的說法。韓國菜的特點是「五味五色」，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、鹹菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。
韓國人特別喜歡吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是平時不可缺少的調味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻，需要抗寒抗濕有如泡菜是具有韓國民族特色的冬季必備副食品。每年11月，把白菜、蘿卡洗凈晾乾之後，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調味料，用大缸掩漬起來，密封半個月至1個月後食用。每個家庭主婦都有腌制泡菜的獨特手藝和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。
韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚，不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。
韓國多泉水，泉水干凈清涼甘美，因兩韓國人一般不喝茶和開水。
韓國人都習慣在矮桌上吃飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。
韓國著名的鄉土名菜主要有：各種生魚片、木浦臭酶魚、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百葉)、人參雞、神仙爐（即悅口子湯，類似中國的火鍋）。
韓國人的飲食離不開脆製品，種類很多，主要為泡菜和腌魚。
韓國人喜愛喝湯。湯是韓國人飲食中的重要組成部分，是就餐時所不可缺少的，種類很多，主要有大醬湯、狗肉湯等。
韓國人常吃甜點、糕點和麵食，主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發糕、甲皮餅，油剪餅、冷麵等。
韓國人的日常飲品，包括酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒，它的歷史可追溯至新羅、百濟、高句麗時期。因系農家當釀制，俗稱農酒，清蜜混氈，但酒精度低，清涼可口；此外，還有保存期長的清酒和適宜冬天釀制的甘酒。軟飲料主要有民間自製的花茶和柿餅汁，前者與中國的花茶同名而實質不相干，後者多在元旦時飲用。
二、韓國人的生活習慣——禮儀
韓國受儒家教育的影響很深，但西方文化近來對其影響頗大，他們的習慣也因此帶有了西方文化的味道。禮儀方面的特點是重視地位、輩分、老幼、男女之別，對地位、輩分高的，對年長者和男性都要表示尊重，說話要用尊稱（韓國語持有的語法形式)，見面要先問候，同行時要讓路，不能走在他們的前面。在家庭中，男尊女卑，男主外，女主內；提倡「賢妻良母」氣家務勞動幾乎全落在婦女身上。男女7歲以上不能同席。家庭經濟好些的，婦女婚後大多不參加工作，即使參加工作，報酬也比男子低。近年來女權運動有所發展，爭取男女平等、同工同酬，要求將女性公務員的退休年齡從43歲改為50歲等。
1、問候認識的人見面時，一定要相互問候，可視身份關系用點頭、鞠躬、握手或擁抱等形式。
2、介紹家裡來客人時，父母與客人相互行禮，再向子女介紹每來客的身份、稱呼，並要求子女向客人們行鞠躬禮或行跪拜禮。如是在工作單位，則先將本單位的人介紹給來訪的客人。
3、招待韓國人十分好客，招待客人往往是盡其所能，將家中最好吃的都拿出來，而客人應盡量多喝多吃，吃得越多越能顯示感情的深厚。韓國男子普遍好飲臼酒，且酒量很大，互相敬酒，邊喝邊談邊唱，極為熱鬧。中國史書《魏史東夷傳》中就記述了韓國人飲酒、唱歌、跳舞的習俗。據世界衛生組織(WHO)1981年的調查統計，韓國每年每人平均消耗的白酒量是9.2公升，名列世界前茅。飲酒時按身份、輩份的高低就座，依次斟酒。位高者先舉杯，依次相隨。地位相差太大的人不能同桌而飲，因情況特殊不得已時，地位低的人應背臉而飲。相互碰杯時，身份低的人應用杯沿碰對方的杯身，不能平碰，否則是失禮。地位低的需向地位高的人敬酒時，應徵得其同意，上前敬酒時，先鞠躬，說些祝賀的話，右手持瓶，左手托瓶底。要注意的是，敬酒人只斟酒，而不陪飲，離開時也應鞠躬。接受敬酒的人要說些答謝的話。身份地位相似的人相互敬酒時，要相互斟酒，碰杯對飲。
4、敬煙向客人敬煙也是韓國人自古以來就有的習慣。但是，一般情況下身份地位低的人不能在身份高的人面前抽煙。子女絕不能在父母面前抽煙，更不能向其借火或接火。
5、注意穿襪子進韓國人家裡要脫鞋，到韓國式食堂進餐也要脫鞋，因此一定要注意穿干凈的襪子。襪子不幹凈或有破洞是失禮行為，被人看作沒有教養。入座時，賓主都要盤腿席地而坐，不能將腿伸直，更不能*開。
6、在與韓國人的商務交往中，晚上的娛樂活動起著重要作用。他們認為，讓他們的貿易夥伴在異國他鄉孤獨地呆在飯店裡，是失禮的。所以，他們會主動邀請客人參加娛樂活動。
7、韓國商人一般把晚宴設在餐館里或酒吧間，只有當你們之間建立了很好的關系，才有可能邀請你到他們家裡做客。在韓國，晚宴一般是談判活動的一部分，只有談判的人才有資格參加。你不能要求一位韓國男子帶他的妻子來參加晚宴，同時，參加韓國人的宴會，不要帶自己的妻子去。你接受了韓國人宴請後，要設法回請一次。你在選擇請客的地方時，要注意韓國人的飲食習慣。
8、同韓國人約定洽談時間後，要准時赴約。同韓國人見面，隨便握握手是最普遍的做法，或者用稍微低頭的辦法代替鞠躬，因為韓國人在見面時傳統上是鞠躬。握手時或雙手，或用右手。與長輩握手時，除右手相握外，還要把左手輕置於其右手之上，以示尊重。在把你介紹給一位韓國婦女時，如果她把手伸給你，你可以同她握手。如果她不伸手，你不要伸手給她，否則會使她陷入窘境。因為韓國女人一般不與人握手。
9、韓國人說話比較直率。當你遇到韓國人沉默時，首先要弄清楚沉默的原因，再進行交談。
三、韓國人的生活習慣——人生習俗
韓國人從出生到成人，要舉行許多儀式，現在已逐漸簡化。傳統的儀式主要有：
掛禁線生孩子的人家，必需在大門上攔根草繩，俗稱禁線。如生男孩，就將木炭、松枝和辣椒夾在草繩上；如生女孩，就將木炭、松枝和紙條夾在草繩上。禁線要掛21天，凡服喪與患有病者均不得進入。
三七嬰兒出生後的第蘭個7天稱蘭宅，婆婆要為產婦做特別好的食物，並把蒸糕和海菜湯分送給親戚、朋友和鄰居，表產婦和嬰兒健康無恙，此後近親可來探望。
取名一般由父親在滿月前為嬰兒取名。
賣子有些家庭怕孩子夫折，就認樹木載文在壁為父，祈其保佑孩子無病無災、健康校壽。為此，小孩的名字要作相應的改動。
百日嬰兒出生100天稱百日。這一天要宴請親友和鄰居。客人們向產婦和嬰兒贈送小衣服和禮品，祝願嬰兒健康成長。
周歲小孩出生一周年這一天?交母給櫻兒穿上彩虹衣服進行「抓周」到了現代，多為孩子周歲留影紀念；然後親戚朋友前來祝賀，主人設宴招待。
冠禮男子20歲時進行加冠禮節，表示已長大成人。古代冠禮禮儀式繁縟，現在已大大簡化，甚至不再進行了，儀式一般選陰歷正月的吉日進行。
笄禮女子年滿15歲舉行結發插替的儀式，一般由受笄者母親主持。
花甲60周歲生日稱花甲。祝賀花甲是家庭的一件大事。儀式一般在長子家中進行，親戚朋友也來祝壽。祝壽儀式很隆重，兒孫、親朋按輩份依次施禮，贈送禮品，祝老人長壽。
進甲70周歲為進甲。父母到了進甲之年，子女們要為老人祝賀生日。儀式與祝賀花甲相同。
四、韓國人的生活習慣——禁忌
韓國人禁忌頗多。逢年過節相互見面時，不能說不吉利的話，更不能生氣、吵架。農歷正月頭三天不能倒垃圾、掃地，更不能殺雞宰豬。寒食節忌生火。生肖相剋思婚姻，婚期忌單日。漁民吃魚不許翻面，因忌翻船。忌到別人家裡剪指甲，否則兩家死後結冤。吃飯時忌帶帽子，否則終身受窮。睡覺時忌枕書，否則讀無成。忌殺正月里生的狗，否則三年內必死無疑。
與年長者同坐時，坐姿要端正。由於韓國人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐時，賓主都應席地盤腿而坐。若是在長輩面前應跪坐在自己的腳底板上，無論是誰，絕對不能把雙腿伸直或叉開，否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。未徵得同意前，不能在上級、長輩面前抽煙，不能向其借火或接火。吃飯時不要隨便發出聲響，更不許交談。迸入家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕，都被認為是粗魯的。
照相在韓國受到嚴格限制，軍事設施、機場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對象，在空中和高層建築拍照也都在被禁之列。
平時和韓國人交談，最好是談韓國悠久的歷史和文化，少談政治問題，特別是當地政治。韓國政府禁止人們談論政治問題，所以，和韓國人談政治會給他們帶來麻煩。用餐時，不能隨便出聲說話，如不遵守這一進餐禮節，會引起人們的反感。韓國人很愛面子。所以，要尊重韓國人，不能當面出言指責他們。不能使用「不」字來拒絕韓國人，可以委婉地表示你的不同意見。
韓國人同第一次見面的客人之間交換禮品是很常見的事情。為了保全韓國人的面子，要讓對方先送禮；然後你再回送。送給韓國人的禮品可以是鮮花和一些小禮品，或者是具有中國特色的禮品。不要送食物做禮物，因為它們可能不適合韓國人的口味。在送禮時，還要注意禮品上不能有韓國製造或日本製造的標志。韓國人一般不當別人的面打開禮物。
韓國人忌諱的數字是「4」，「4」在朝鮮語中的發音、拼音與「死」字完全相同，是不吉利的數字。所以，韓國樓房沒有四號樓、旅館不稱第四層、宴會中沒有第四桌、喝酒絕不肯喝四杯，等等。
韓國人姓「李」的很多，但絕不能說「你是姓十八子李」之類的話。因為在朝鮮語中「十八因為在朝鮮語中「十八子」與一個淫盪詞相近。特別是不能在女子面前說此話，否則會被認為有意侮辱人。

㈡ 韓國的禮儀是怎樣的

韓國禮儀
在韓國，長輩對晚輩可以稱呼對方的名字，可不帶其姓，在社會交往活動中，相互間可稱對方為「先生」、「夫人」、「太太」、「女士」、「小姐」等；對有身份的人可稱對方為「先生」、「閣下」等，也可加上職銜，學銜，軍銜等，如「總統先生」、「總統閣下」，韓國丈夫介紹自己的妻子時會說「我夫人」或「我太太」。關系親密的的朋友之間，往往在對方名字之後加上「兄弟」、「姐姐」、「妹妹」等稱謂如「鴻哲兄弟」、「世憲兄弟」、「在赫兄弟」、「美延姐姐」、「美延妹妹 」等。對男性也可稱「君」，但往往同其姓名連稱，如「鄭溶君」、「尹鴻哲君」、「趙承遠君」、「辛成列君」、「金相鎮君」等。對不相識的男性年長者可以稱「아저씨(a ze xi)」（即「大叔」或「大伯」），對不相識的女性年長者可以稱為「아줌마(a zu ma)」（即「大嬸」、「大娘」）。 韓國素以「禮儀之邦」著稱，韓國人在交往中十分重視所應具備的禮儀修養，按照傳統，韓國家庭成員之間的關系不僅僅是一種維護自身利益的關系，而且涉及的范圍很廣泛，他們之間的血緣關系應當建立在一種合作和互相支援的傳統基礎之上，因此家庭成員之間的感情，愛和責任感十分強烈，是無法割斷的。家庭里的一家之長被視為權威所在，全家人都應該聽從他的命令或遵照他的願望行事。嚴格的命令必須服從，不得有違。兒輩或孫輩違抗長輩的願望被韓國人視為不可想像的事情。 每年陰歷初一這一天，一家人舉行例行的祭祖活動之後，所有成員要按年齡順序向祖父母、父母、兄長、親戚等跪著行禮；年輕人甚至要到村裡去向長者們行禮以表示應有的尊敬，盡管他們之間非親非故。在家庭中，保持長幼尊卑的輩份之分，年輕的成員或者身份低的人不得在年長者或者身份高的人面前喝酒或吸煙，違背規矩者被視為缺乏教養的表現，尤其是在吸煙上可能招致嚴厲的譴責。子女外出，要向父母辭行；父母遠行歸來，子女要迎接行禮；遇有客人登門拜訪，父母先向客人施禮，子女隨後依齡隨後依年齡大小向客人行鞠躬禮…… 韓國人的親戚之間和家庭成員之間相互間聯系的紐帶非常牢固，恪守將相互合作視為不得以任何理由推卸的莊重責任，這種關系往往超過個人利益或對對方利益的企盼，當一個人遇到困難時首先想到的是得到親屬的幫助。 兄弟之間結婚後再不像過去那樣居住在一起，但相互間有條件者均住得很近，交往密切，特別每逢婚禮，長者60或70壽辰、孩子的生日、傳統節日等這樣的特殊日子，相互總要盡量相聚在一起，氏族成員之間建有共同的錢庫和產業，每年要在一起聚會一次，趁此機會共同商議例如維修祖先墳墓、氏族財產管理等這樣大家關心的事務。韓國人初次見面，同姓者之間首先總是打聽對方與自己是否同一個氏族，如果是同一個氏族，還要查閱家譜，搞清對方與自己關系的親近程度，若對方輩份較高，往往會經常去拜訪並用敬語稱呼以表示尊重。 在韓國傳統的社會里，年長者因其知識經驗而受到尊重，年輕者必須自覺地在行為上以此為准。在公共集會、社交場合和宴會酒店上，誰應當首先向誰表示敬意，誰應當坐在哪個位置上，誰應當首先落座，誰應當首先向誰敬酒，人人自幼都知道這些規矩，不會弄亂，否則就會被視為粗俗和缺少家庭教育。韓國的食禮： 注意：穿襪子進韓國人家裡要脫鞋，到韓國式食堂進餐也要脫鞋，因此一定要注意穿干凈的襪子。襪子不幹凈或有破洞是失禮行為，被人看作沒有教養。入座時，賓主都要盤腿席地而坐，不能將腿伸直，更不能叉開。 韓國飯館內部的結構分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。 在炕上吃飯時，男人盤腿而坐，女人右膝支立－－這種坐法只限於穿韓服時使用。現在的韓國女性平時不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。坐好點好菜後，不一會兒，飯館的大媽就會端著托盤中先取出餐具，然後是飯菜。 韓國人平時使用的一律是不銹鋼制的平尖兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人視這種行為不規矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗「坐」在桌子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至於碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。 既然不端碗，左手就一定要聽話，老實地藏在桌子下面，不可在桌子上「露一手兒」。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然後再喝一口湯、再吃一口飯後，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢？它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上。筷子在不夾菜時，傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是這了便於拿起來再用。 韓國人是一個好動感情民族，對於我們這種把感情通過聚餐表現時，應該給予充分的理解。 韓國飲酒禮儀： 韓國人家裡如有貴客臨門，主人感到十分榮幸，一般會以好酒好菜招待。客人應盡量多喝酒，多吃飯菜。吃得越多，主人越發感到有面子。 傳統觀念是「右尊左卑」，因而用左手執杯或取酒被認為不禮貌的。 經長輩允許，下級（晚輩）才可向上級（長輩）敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底（雙手都要用上），上前鞠躬、致詞，為上級（長輩）斟酒，一般是一連三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能與長輩同飲的。級別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲。在特殊情況下，身份高低不同者一起飲酒碰杯進時，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對方高，否則是失禮，晚輩和下級也應背臉雙手舉杯而飲。 韓國人普遍忌"四"字。因韓國語中"四"與"死"同字同音，傳統上認為是不吉利的，因此，在韓國沒有四號樓、四層樓、四號房，軍隊里沒有第四師，宴會廳里沒有四桌，敬酒不能敬四杯，點煙不能連點四人。此外，孕婦忌打破碗，擔心胎兒因此而裂嘴；婚姻忌生肖相剋，婚期擇雙日，忌單日；節慶期間要說吉利話;男子不要問女子的年齡、婚姻狀況；打噴嚏時要表示歉意；剔牙要用手或餐巾蓋住嘴；交接東西要用右手，不能用左手，因傳統觀念上認為"右尊左卑"，認為用左手交接東西是不禮貌的行為，給長輩或接長輩給的東西是要雙手的等等

㈢ 你被韓劇里的美食欺騙了嗎

你印象中的韓國菜是不是這個樣子的？說實話，小編看了好幾年的韓劇，被韓劇荼毒了好幾年以後，也一直以為韓國菜都是這樣的。

看完你還羨慕韓國的美食嗎，還沉浸在韓劇里表現出來的韓國嗎？

韓國哪有中國好，想要吃好吃的為什麼要跑那麼遠的地方去呢，還是好好享受我們自己中國的美食吧。

㈣ 韓國朝鮮大學食堂都有啥飯啊

哈哈 食堂里的飯每天，每周，每個季節都會換菜的花樣的~而且朝鮮大學不會非要讓你充飯卡的錢，你可以自己選擇，在食堂吃或者去外面吃~菜品挺好的，食堂也很乾凈~

㈤ 為什麼說看完韓國學校的食堂再也不抱怨我們的食堂了

一說起韓國，大家可能馬上想到韓國泡菜、韓劇，韓劇的確劇情很有意思，在韓劇中我們經常見到韓國人吃各種美食。

中國的留學生去韓國留學後都覺得很後悔，每頓飯都吃不飽，而且吃個水果也很貴，感覺嚴重缺乏營養，只想快點回國，國內的飯菜再難吃也是自家的糧食。

㈥ 國外的食堂是什麼樣子的

德國食堂種類繁多，食堂都是自助餐形式，學生自助取菜。在這里，你能享受到各種甜點麵包。德國的主菜飯基本是西班牙海鮮飯、煎牛排陪酸菜土豆，鱈魚排配西蘭花。

泰國清邁大學，這里的米線十分美味。如果你打包的話，米線和湯汁是分開裝的，還會分別給一包辣椒粉和糖。加的雞腿、雞翅等煮的特別入味特別爛。泰國一些菜里會加一種羅勒葉，味道聞著很乖，吃著也很難吃。不過泰國食堂的量一般很小。

看了這么多，是不是想嘗嘗呢。

㈦ 韓國大學食堂最常吃的是什麼

說到韓國相信大家都不陌生，盡管在去年一整年，韓國旅遊被國人冷藏冰封，但是至今為止去韓國工作，求學，以及自由行代購的人群還是不在少數，只不過韓國真的有大家所想像的那麼好嗎？

自從去年三月份起，受薩德事件的影響，大批赴韓遊客驟減之後，韓國的旅遊業受到了很大的沖擊，就連一直非常熱鬧的明洞，以及濟州島等景區都非常冷清，旅遊整體經濟發展，呈赤字發展

因此赴韓國留學的留學生，也有不少紛紛回國，只不過也有一些堅持在韓國完成學業，只不過如果你去過韓國留學或者是旅遊的話，吃幾頓韓國的餐食，相信很多人都食之無味了，那麼韓國的大學食堂當中最常見的是哪些食物呢

一般來說，韓國的大學食堂每天供應早餐，午餐和晚餐，只不過選擇性並不多，只有中國有兩個套餐可選，早晚都是固定的食物，一般都是一道葷菜一道半葷不素的菜和至少兩道小菜和湯

每一餐的餐標都是四千韓元，摺合人民幣二十多元，只不過看到這些飯菜，中國的大學生們紛紛表示對韓國學生很是同情，畢竟在中國的大學食堂當中盡管有比較黑暗的料理，但是還是口味齊全，種類非常多的對此大家怎麼看呢？

㈧ 韓國有哪些特色的美食

1. 烤肉

烤肉被稱為韓國的BBQ，很合中國人口味。烤肉和普通的BBQ還不一樣，不用特意去挑出其中的骨頭，而且還有甜甜的醬牛肉的味道，老少皆宜。以在國外開韓餐廳為主題tvN綜藝《尹食堂》的菜單上，烤肉也榜上有名。

㈨ 韓國人飲食有什麼禁忌

平時和韓國人交談，最好是談韓國悠久的歷史和文化，少談政治問題，特別是當地政治。韓國政府禁止人們談論政治問題，所以，和韓國人談政治會給他們帶來麻煩。用餐時，不能隨便出聲說話，如不遵守這一進餐禮節，會引起人們的反感。韓國人很愛面子。所以，要尊重韓國人，不能當面出言指責他們。不能使用「不」字來拒絕韓國人，可以委婉地表示你的不同意見。 韓國人同第一次見面的客人之間交換禮品是很常見的事情。為了保全韓國人的面子，要讓對方先送禮；然後你再回送。送給韓國人的禮品可以是鮮花和一些小禮品，或者是具有中國特色的禮品。不要送食物做禮物，因為它們可能不適合韓國人的口味。在送禮時，還要注意禮品上不能有韓國製造或日本製造的標志。韓國人一般不當別人的面打開禮物。 韓國人忌諱的數字是「4」，「4」在朝鮮語中的發音、拼音與「死」字完全相同，是不吉利的數字。所以，韓國樓房沒有四號樓、旅館不稱第四層、宴會中沒有第四桌、喝酒絕不肯喝四杯，等等。 韓國人姓「李」的很多，但絕不能說「你是姓十八子李」之類的話。因為在朝鮮語中「十八因為在朝鮮語中「十八子」與一個淫盪詞相近。特別是不能在女子面前說此話，否則會被認為有意侮辱人。 該文章轉載自:中國企業信息在線《信息之舟》「旅遊知識」欄目,文由網友提供，版權歸原作者所有，感謝您的使用！歡迎您再來！：http://www.kepusoft.com/lvyou/ShowArticle.asp?ArticleID=3608 【了解】韓國人有什麼忌諱 民俗風情 一、姓氏與鄉親觀念 韓國人的姓名大都三個字，少數是二個字。第一個字是姓，第二個字和第三個字是名，其中有一個字表示宗代，這個字一般附在男子的名字中，每一代都不同，可任意放在第二個或第三個字的位置上。據李朝末期《增補文獻備考》記載，韓國的姓氏計有496個，但在1960年的一次調查中，發現只有411個，其中最大的10個姓氏是:金(約佔21.7%)、李(約佔14.8%)、朴(約佔8·5%)、崔、鄭、姜、趙、尹、張、林。大多數是單姓，少數為復姓，如鮮於、雨宮、岡田、長谷川等。法律規定，同籍貫同姓不能結婚。如擅自強行結婚，不僅父母不予承認，而且政權機關也不予辦理結婚登記手續。但是，近年來，要求取消這條規定的呼聲很高。 韓國人"血緣"、"鄉土觀念"非常強，親戚關系網特別發達，即使是遠親，交往也都比較膊，同鄉往往是見面熟。政治關系也受地域觀念的影響，選民一般只支持本地區的候選人。強烈的鄉土觀念也造成一些消極影響，如慶尚南北道與全羅南北道就存在地區對立。一千多年前，慶尚道是古代新羅國家的發祥地，金羅道是古代百濟國家的所在地，後來新羅滅百濟統一了國家。由於歷史的原因，自古至今統治韓國的大多是慶尚道人，朴正熙、金斗煥、盧泰愚和金泳三等四位總統、大財閥李秉哲(三星)、具仁會(金星)、金宇中(大字）和70%-80%的軍隊高級將領都出身於慶尚道。而在野黨最有名的領導人金大中、反對獨裁政權的著名詩人金芝河等均出身全羅道。1980年的光州反政府暴動也是發生在全羅道。 二、禮儀與忌諱 （一）禮儀 韓國受儒家教育的影響很深，禮儀方面的特點是重視地位、輩分、老幼、男女之別，對地位、輩分高的，對年長者和男性都要表示尊重，說話要用尊稱（韓國語持有的語法形式)，見面要先問候，同行時要讓路，不能走在他們的前面。在家庭中，男尊女卑，男主外，女主內；提倡「賢妻良母」氣家務勞動幾乎全落在婦女身上。男女7歲以上不能同席。家庭經濟好些的，婦女婚後大多不參加工作，即使參加工作，報酬也比男子低。近年來女權運動有所發展，爭取男女平等、同工同酬，要求將女性公務員的退休年齡從43歲改為50歲等。 1、問候認識的人見面時，一定要相互問候，可視身份關系用點頭、鞠躬、握手或擁抱等形式。 2、介紹家裡來客人時，父母與客人相互行禮，再向子女介紹每來客的身份、稱呼，並要求子女向客人們行鞠躬禮或行跪拜禮。如是在工作單位，則先將本單位的人介紹給來訪的客人。 3、招待韓國人十分好客，招待客人往往是盡其所能，將家中最好吃的都拿出來，而客人應盡量多喝多吃，吃得越多越能顯示感情的深厚。韓國男子普遍好飲臼酒，且酒量很大，互相敬酒，邊喝邊談邊唱，極為熱鬧。中國史書《魏史東夷傳》中就記述了韓國人飲酒、唱歌、跳舞的習俗。據世界衛生組織(WHO)1981年的調查統計，韓國每年每人平均消耗的白酒量是9.2公升，名列世界前茅。飲酒時按身份、輩份的高低就座，依次斟酒。位高者先舉杯，依次相隨。地位相差太大的人不能同桌而飲，因情況特殊不得已時，地位低的人應背臉而飲。相互碰杯時，身份低的人應用杯沿碰對方的杯身，不能平碰，否則是失禮。地位低的需向地位高的人敬酒時，應徵得其同意，上前敬酒時，先鞠躬，說些祝賀的話，右手持瓶，左手托瓶底。要注意的是，敬酒人只斟酒，而不陪飲，離開時也應鞠躬。接受敬酒的人要說些答謝的話。身份地位相似的人相互敬酒時，要相互斟酒，碰杯對飲。 4、敬煙向客人敬煙也是韓國人自古以來就有的習慣。但是，一般情況下身份地位低的人不能在身份高的人面前抽煙。子女絕不能在父母面前抽煙，更不能向其借火或接火。 5、注意穿襪子進韓國人家裡要脫鞋，到韓國式食堂進餐也要脫鞋，因此一定要注意穿干凈的襪子。襪子不幹凈或有破洞是失禮行為，被人看作沒有教養。入座時，賓主都要盤腿席地而坐，不能將腿伸直，更不能叉開。 （二）忌諱 韓國人普遍忌"四"字。因韓國語中"四"與"死"同字同音，傳統上認為是不吉利的，因此，在韓國沒有四號樓、四層樓、四號房，軍隊里沒有第四師，宴會廳里沒有四桌，敬酒不能敬四杯，點煙不能連點四人。此外，孕婦忌打破碗，擔心胎兒因此而裂嘴；婚姻忌生肖相剋，婚期擇雙日，忌單日；節慶期間要說吉利話;男子不要問女子的年齡、婚姻狀況；打噴嗖、打幅時要表示歉意；剔牙要用手或餐巾蓋住嘴；交接東西要用右手，不能用左手，因傳統觀念上認為"右尊左卑"，認為用左手交接東西是不禮貌的行為等等。 三、服飾和帽飾 現代韓國男子多穿西裝，女子著連衣裙，款式很多。傳統服飾富有民族特色，男裝主要有襖、褲、坎肩、長袍等。襖多為白色，稱"則高里"，襖的右襟在里，左襟在外，用襖帶在右胸前系以一定式樣的活扣。褲稱"巴基"，褲的襠、腿和褲腳都較肥大。坎肩套在襖外，顏色花紋較豐富。女裝的最大特點是襖短，緊貼身。裙子分長裙和筒裙，長裙長及腳跟，是婚後婦女穿的，婚前婦女穿筒裙，長及小腿，腰間有許多細糟。婦女做飯洗衣時還穿圍裙，稱"幸州裙"。"幸州裙"的名稱是有歷史來歷的。傳說公元1593年2月，日本出兵圍攻離漢城20多公里的幸州山城。城中軍民在權律將軍指揮下，進行決死戰斗戶。幸州就婦女用圍裙運石頭支前，有力地鼓舞了守城將士的士氣，打敗了敵人，守住了城堡。從此，韓國婦女系的圍裙就改稱"幸州裙"。 韓國婦女喜歡戴頭巾。頭巾分為三角巾和四方巾，料子有絲綢、緞及化纖等。有的印花，有的綉花，年老的婦女多用白頭巾。男子外出勞動、旅行或生病在家時，頭上常纏一條毛巾，既可防塵土，又可擦汗洗臉。韓國民間傳統的男帽式樣很多，大體有：1、岩巾。用馬尾編成的一種帽子，頂部前低後高，呈梯形，現在戴的人已很少；2、笠.男人戴的一種寬檐帽子，最流行的是一種黑笠，呈圓筒狀，罩於頭頂，帽檐很寬，用來遮陽、擋雨雪。製作的材料為蘆葦、竹箴、松籮、綢緞、棉布、紙和馬察等；3、冠。亦稱紗帽，用人發或黑色馬寨編織而成。有方形、扇形和復翼形等。男人尤其是老年人有戴冠的習俗，一直沿襲到現在。 四、飲食習慣 韓國人對飲食很講究，有「食為五福之一」的說法。韓國菜的特點是「五味五色」，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、鹹菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。 韓國人特別喜歡吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是平時不可缺少的調味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻，需要抗寒抗濕有如泡菜是具有韓國民族特色的冬季必備副食品。每年11月，把白菜、蘿卡洗凈晾乾之後，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調味料，用大缸掩漬起來，密封半個月至1個月後食用。每個家庭主婦都有腌制泡菜的獨特手藝和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。 韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚，不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。 韓國多泉水，泉水干凈清涼甘美，因兩韓國人一般不喝茶和開水。 韓國人都習慣在矮桌上吃飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。 韓國著名的鄉土名菜主要有：各種生魚片、木浦臭酶魚、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百葉)、人參雞、神仙爐（即悅口子湯，類似中國的火鍋）。 韓國人的飲食離不開脆製品，種類很多，主要為泡菜和腌魚。 韓國人喜愛喝湯。湯是韓國人飲食中的重要組成部分，是就餐時所不可缺少的，種類很多，主要有大醬湯、狗肉湯等。 韓國人常吃甜點、糕點和麵食，主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發糕、甲皮餅，油剪餅、冷麵等。 韓國人的日常飲品，包括酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒，它的歷史可追溯至新羅、百濟、高句麗時期。因系農家當釀制，俗稱農酒，清蜜混氈，但酒精度低，清涼可口；此外，還有保存期長的清酒和適宜冬天釀制的甘酒。軟飲料主要有民間自製的花茶和柿餅汁，前者與中國的花茶同名而實質不相干，後者多在元旦時飲用。

㈩ 韓國有哪些禮儀

韓國素有「禮儀之國」的稱號，韓國人十分重視禮儀道德的培養，尊敬長是韓國民族屬恪守的傳統禮儀。
韓國人熱情好客，每逢賓客來訪，總是根據客人身份舉行適當規格的歡迎儀式，接待外國首腦來訪，要按國際慣例舉行盛大迎送儀式，數十萬人夾道歡迎或送別，場面隆重。無論在什麼場合遇見外國朋友，韓國人總是彬彬有禮，熱情問候，談話得體，主動讓道，揮手再見。
邀到韓國朋友家中做客，主人家事先要進行充分准備，並將室內院外打掃得乾乾凈凈。韓國人時間觀念很強，人總是按約定的時間等候客人的到來，有的人家還要全家到戶外迎候。客人到來時，主人多彎腰鞠躬表示歡迎，並熱情地將客人迎進家中，有飲料、水果等招待。韓國人素來待客慷慨大方，主人總要挽留客人吃飯，許多人家還要挽留遠到而來的客人在家中留宿幾天，用豐盛的飯菜款待。
敬煙向客人敬煙也是韓國人自古以來就有的習慣。但是，一般情況下身份地位低的人不能在身份高的人面前抽煙。子女絕不能在父母面前抽煙，更不能向其借火或接火。
韓國社交禮儀食俗：
韓國人喜用狗肉招待客人（在韓國狗肉很少，也是很貴的）。有客人來，買狗肉煮成狗肉湯，配上涼拌菜，招待客人飲酒，撕狗肉吃，喝肉湯。
製作豬肉湯進，要用煮狗的原湯，加熟狗肉絲、精鹽、辣椒面、香菜、蔥絲、熟芝麻，調制好，再隨意配醬油、芥末醬、韭菜花及辣椒面，鮮咸辣，其味極煮好的狗肉撒成絲，加蔥絲、薑末、蒜末、香菜、清鹽、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。
韓國的食禮：
注意：穿襪子進韓國人家裡要脫鞋，到韓國式食堂進餐也要脫鞋，因此一定要注意穿干凈的襪子。襪子不幹凈或有破洞是失禮行為，被人看作沒有教養。入座時，賓主都要盤腿席地而坐，不能將腿伸直，更不能叉開。
韓國飯館內部的結構分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。
在炕上吃飯時，男人盤腿而坐，女人右膝支立－－這種坐法只限於穿韓服時使用。現在的韓國女性平時不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。坐好點好菜後，不一會兒，飯館的大媽就會端著托盤中先取出餐具，然後是飯菜。
韓國人平時使用的一律是不銹鋼制的平尖兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人視這種行為不規矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗「坐」在桌子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至於碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。
既然不端碗，左手就一定要聽話，老實地藏在桌子下面，不可在桌子上「露一手兒」。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然後再喝一口湯、再吃一口飯後，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢？它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上。筷子在不夾菜時，傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是這了便於拿起來再用。
韓國人是一個好動感情民族，對於我們這種把感情通過聚餐表現時，應該給予充分的理解。
韓國飲酒禮儀：
韓國人家裡如有貴客臨門，主人感到十分榮幸，一般會以好酒好菜招待。客人應盡量多喝酒，多吃飯菜。吃得越多，主人越發感到有面子。
傳統觀念是「右尊左卑」，因而用左手執杯或取酒被認為不禮貌的。 經長輩允許，下級（晚輩）才可向上級（長輩）敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底（雙手都要用上），上前鞠躬、致詞，為上級（長輩）斟酒，一般是一連三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能與長輩同飲的。級別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲。在特殊情況下，身份高低不同者一起飲酒碰杯進時，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對方高，否則是失禮，晚輩和下級也應背臉雙手舉杯而飲。
韓國人普遍忌"四"字。因韓國語中"四"與"死"同字同音，傳統上認為是不吉利的，因此，在韓國沒有四號樓、四層樓、四號房，軍隊里沒有第四師，宴會廳里沒有四桌，敬酒不能敬四杯，點煙不能連點四人。此外，孕婦忌打破碗，擔心胎兒因此而裂嘴；婚姻忌生肖相剋，婚期擇雙日，忌單日；節慶期間要說吉利話;男子不要問女子的年齡、婚姻狀況；打噴嚏時要表示歉意；剔牙要用手或餐巾蓋住嘴；交接東西要用右手，不能用左手，因傳統觀念上認為"右尊左卑"，認為用左手交接東西是不禮貌的行為，給長輩或接長輩給的東西是要雙手的等等。