韓國菜泡菜煮肥牛還要加點什麼

1. 韓國泡菜牛肉鍋的做法 韓國泡菜牛肉鍋怎麼做好吃

韓國泡菜牛肉鍋做法：
1、洋蔥切成小丁，把所有的配料蔬菜都切成片；
2、鍋里放一點點油，將洋蔥全部倒入炒軟，放三碗水大火燒開小火燉10分鍾；
3、放入兩種辣醬、白蘿卜和泡菜下鍋煮；
4、鍋里加入2碗水，煮開之後放入年糕，煮五分鍾放入你愛吃的蔬菜魚丸繼續煮，最後放進拉麵。

2. 泡菜肥牛湯的做法

做法
1. 最好用淘米水做湯底，道理同做大醬湯一樣
2. 加入泡辣白菜的湯，越多越好。放鹽
3. 煮開後放入香菇和豆腐
4. 鍋再次開後放入少量面條
5. 面條煮的差不多後放入辣白菜煮一會
6. 最後再放入肥牛，播散，肥牛熟後，放入青椒圈就大功告成了！

蒜薹、肥牛片、豆豉醬。
做法：
1.蒜薹洗凈切2cm的段
2.肥牛片解凍後用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、生粉拌勻腌制10分鍾
3.鍋內燒開水，撒一點兒鹽，放蒜薹焯一分半鍾，撈出，瀝干水份備用
4.鍋內燒熱油，下豆豉醬炒香，下肥牛片大火快速翻炒，炒2分鍾後下蒜薹炒勻即可淋少許香油出鍋！
菇炒肥牛
原料：
肥牛250克、茶樹菇100克、蘆筍50克、紅椒1隻、姜、蔥各10克。
調味料：
料酒5克、生抽10克、蚝油5克、鹽8克、雞粉8克、白糖3克、老抽5克、麻油5克、清湯50克、生粉10克。
做法：
1.肥牛刨片(不要太薄，當然也不要太厚，2毫米正好)，茶樹菇切段去老根，蘆筍去下半部分的老皮，切段(如蘆筍夠鮮嫩，就連皮也不有削)，紅椒切絲，姜切粒，蔥切段。
2.肥牛用少許鹽、料酒腌10分鍾待用；
3.蘆筍過熱油(可使蘆筍保持突出自己本身的脆綠色)，而後飛水(飛水時在水裡加些底味)。待用；
4.茶樹菇過熱油，待用；(使茶樹菇由淺褐色炸製成深褐色)
5.肥牛煎扒上色，待用；(切勿煎熟煎老，出鍋後要略帶血絲)
6.燒鍋下油，炒香姜粒，蔥段，紅椒絲；
7.將肥牛，茶樹菇倒入鍋中，沿著鍋邊噴一圈料酒，用鍋鏟急炒急翻鍋(請注意安全)；
8.放蘆筍；(蘆筍易熟，遂最後放)
9.調味。放生抽、蚝油、鹽、雞粉、白糖，清湯下鍋用小火燒透入味，再用生粉打芡，老抽調色，淋入麻油即可。
石鍋肥牛
如果「肥牛」真的是「放在熱鍋里食用的牛肉」的話，石鍋肥牛的吃法或許算是比較地道的。上桌的時候熱騰騰的石鍋，裡面嫩嫩的牛肉加上金針菇，伴隨著滋滋響的香氣，牛肉事先用醬料腌過，很入味，平菇也很是爽口鮮嫩，另外還有韓國料理特有的醬料，味道相當好。
石滾肥牛
這道菜的重點在於創意，上桌的時候只看到一盆浸著熱油的鵝卵石。據說這鵝卵石可是四川嘉陵江里的，有加熱保溫的作用，另外還會釋放對人體有益的礦物質，這些聽上去就有些玄乎，但看著廚師現場給你片好牛肉貼在熱石上，感覺還是非常特別。牛肉很美味，是用多種調料腌制過的，雖然是現場操作，入味還是沒問題的。 [1]

3. 韓國肥牛泡菜鍋的家常做法 韓國肥牛泡菜鍋的家常做法介紹

1、食材：韓國泡菜150克、肥牛200克、口蘑150克、姜適量、蔥適量、油適量、胡椒粉適量。

2、口蘑切成片，泡菜大蔥和姜切成絲。

3、鍋中放入適量的油，下入蔥絲和姜絲一起煸炒。

4、煸炒出香味後放入泡菜絲一起炒。

5、翻炒兩分鍾後加入口蘑一起翻炒。

6、翻炒均勻後再加入適量的水，煮開後再轉為小火，加蓋煮上五分鍾。

7、煮好後加入適量的鹽和胡椒粉調味。

8、再加入肥牛煮一下。

9、煮開後用筷子撥散開來，撒些蔥絲即可。

4. 泡菜肥牛飯的做法 如何做泡菜肥牛飯

1、食材：肥牛350克，大米1碗，洋蔥半個，西蘭花適量，韓式泡菜100克，澱粉1勺，生抽2勺，白糖1勺，水小半碗，甜辣醬1勺，鹽適量。

2、先把大米投洗干凈之後如電飯煲，加入平時煮飯的水量按煮飯鍵開始煮飯。我的米和水比例1：1.1.

3、西蘭花掰開泡洗干凈，洋蔥切絲。泡菜和肥牛備好。

4、再來調料汁，1勺澱粉，1勺白糖，2勺生抽，1勺醬油，1勺甜辣醬，適量鹽，加入半小碗水調勻。

5、燒開水加一點點鹽，把西蘭花焯熟撈出。

6、再把肥牛放進去，用筷子打散，肥牛變色撈出。

7、鍋里燒熱底油，洋蔥爆香。

8、肥牛下鍋。

9、把調好的醬汁倒進鍋里。

10、最後把泡菜放進去翻炒勻關火。

11、米飯煮到剩5分鍾時打開蓋子，把泡菜肥牛蓋在飯上面繼續把煮飯程序完成。

12、泡菜肥牛飯好了。

5. 韓式泡菜肥牛鍋怎麼做

1. 原料圖。配料比例隨便，自己愛吃什麼就多放點什麼，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可
   以增減和替換。
2. 取石鍋放入泡菜，加高湯和一勺韓式辣醬煮開。
3. 加入拍扁的蒜瓣和蘑菇進去先煮煮煮。
4. 接著加入豆腐大蔥片和金針菇。
5. 然後加入肥牛卷和蔬菜煮一下。綠色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，愛吃啥放啥就好了。
6. 肉肉熟了就搞定了，最後我又撒了點辣椒圈，這個隨意啦，口重的覺得泡菜和韓式辣醬都不夠辣加辣椒尖椒一起煮也沒問題。
7. 怕麻煩的可以直接整鍋加水煮……
8. 鍋最好用石鍋，其次用砂鍋，都沒有就隨便用個什麼鍋吧……但是石鍋燉出來的湯超級濃稠超級好喝的！
9. 1、准備好原材料：口蘑切成片；泡菜，大蔥和姜切成絲。
   2、鍋中放入適量的油，下入蔥絲和姜絲一起煸炒。
   3、煸炒出香味後放入泡菜絲一起炒。
   4、翻炒兩分鍾後加入口蘑一起翻炒。
   5、翻炒均勻後再加入適量的水，煮開後再轉為小火，加蓋煮上五分鍾。
   6、煮好後加入適量的鹽和胡椒粉調味。
   7、再加入肥牛煮一下。
   8、煮開後用筷子撥散開來，撒些蔥絲即可。
   9、裝入碗中即可。