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韓國聖代湯怎麼做好吃

發布時間:2022-12-09 15:32:19

㈠ 韓國料理大醬湯是怎麼做的呢需要哪些原料我覺得很好喝啊

材料:
牛肉100g,南瓜1/4個,貝殼4-6個,豆腐半塊,辣椒2個,紅辣椒1個,大蔥1個,洋蔥1/2個,蘑菇適量,食用油少量

用料准備:
1. 肉醬的做法:
醬油、白糖各1勺;切好的蔥2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量
2. 湯料的做法:
大醬1大勺;辣椒醬1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

製作步驟:
1.先炒牛肉,等牛肉的顏色變白的時候,放貝殼湯水。
2.湯開始沸騰的時候,放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥,最後放辣椒。

製作要點:
1.先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時,使貝殼吐出爛泥,然後再洗干凈。
2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後,把貝殼和湯分開。
3.牛肉切得很細,然後放適當的肉醬後攪拌。
4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度後,切成4半。
5.辣椒和大蔥要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。

大醬和辣椒醬要買韓國的,一般來說家樂福、家世界這樣的大超市都有。因為韓國辣椒醬是甜的

㈡ 聖代湯是什麼

韓國街頭美食。聖代湯全稱豬頭肉聖代米湯,是一種韓國街頭美食。大韓民國,簡稱「韓國」。位於東亞朝鮮半島南部,總面積約10萬平方公里。

㈢ 韓國大醬湯的做法

韓式醬湯

材料:
黃豆醬 4大匙(即傳統黃醬,是韓國基本調味醬料,利用黃豆發酵而成,就是我們的豆瓣醬吧)
辣椒醬 1大匙(韓式辣椒醬)
嫩角瓜 100克,豆腐 100克,洋蔥 1/4個,香菇 2個
蔥 1/2根,紅辣椒 1個,青辣椒 1個
蒜泥 1大匙,小魚干 15克,水 3杯,鹽 適量
作法:
1。角瓜,洋蔥,豆腐切成1.5厘米見方的塊
2。將香菇用水泡開,去柄切成和洋蔥相同大小的塊(有個朋友竟然不吃菌類食物,嘆~ 要知道香菇富含食物纖維,礦物質,維生素B,所含的麥角固醇具有降膽固醇和降血壓的療效。如果用的是干香菇,就先用水輕輕洗滌後再浸泡30分鍾,浸泡時間過長香菇的美味會變淡)
3。蔥,紅辣椒,青辣椒切成0.5厘米的段
4。小魚干下鍋干炒片刻,加適量水煮開,出鍋後用紗布過濾,即成清魚干湯
5。在清魚干湯里慢慢攪入黃豆醬,之後攪入辣椒醬煮開(一定要把煮出的浮沫撇干凈)
6。依次放入角瓜,洋蔥,豆腐,香菇一並煮
6。最後加紅辣椒,青辣椒,蔥,蒜泥,加鹽根據個人口味調好鹹淡
心得:其實煮醬湯最關鍵的還是醬料有無味道,如果說感覺醬本身不夠味,可將黃豆醬 4大匙,辣椒醬 1/2大匙,香油 2小匙,蜂蜜 1/2大匙拌勻再入湯就能解決問題了。還有醬湯定是用小火慢慢熬才能味道十足,也是個功夫活,所以開始時調味要淡些,熬到一定程度後再加鹽調味。

㈣ 海帶湯的做法 韓國海帶湯怎麼做

海帶湯是一道非常美味的湯食,而且在做法上面也比較簡單,將所需要的食材一起加水煮成湯就可以了,味道還是非常不錯的,一起來學學吧。
韓國海帶湯的做法
原料:水發海帶300克,五香豆腐乾150克,水發海米50克,鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。

製作方法:

1、將海帶洗凈,上鍋蒸熟,取出浸泡後切絲,裝盤待用。

2、將豆腐乾洗涼切成細絲,下開水鍋煮沸,取出浸涼後瀝干水分,放在海帶絲上;海米撒在豆腐幹上面。

3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁,澆在海帶盤內,拌勻即可食用。

海帶湯怎麼做好喝
1海帶浸泡1個小時,黃豆浸泡30分鍾,鍋中放水、薑片煮開放入排骨去掉一些油。

2燉鍋中放入適量的水,將海帶、排骨、黃豆、枸杞一起放入,大火燉至水沸騰改為小火慢燉4個小時。

3最後放點鹽,撒點蔥花即可。

海帶湯小技巧
首先,海帶需要泡好,一定要洗干凈。 然後就是將海帶切絲後水煮熟。

海帶不容易熟,煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。 拌的時候,如果想吃辣的可以炸辣椒油,可以放醋。這樣都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。也可以拍些蒜,再加醋。這樣也去腥味到也不錯。

海帶湯的營養價值
海帶,又名海草,屬褐藻門,海帶科,是一種大型食用海藻。海帶的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

而且據科學測定:每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿卜0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營養化學成分,如微量元素、褐藻酸、甘露醇等,對人們的身體健康都是十分有益的。

㈤ 韓國海鮮湯怎麼做好吃

韓式海鮮湯的做法步驟

1. 准備材料們,花蛤用鹽水浸泡一下吐沙洗凈,章魚去內臟。
忘記拍鮑魚了……

2. 用海鮮粉煮一鍋底湯。如果用的是活蝦,將蝦放進去略煮一下,變色即可。如果是死蝦就不用了,直接煮就可以。

3. 將備好的材料們放到湯鍋內。下面四個小蝶裡面的材料等一下再放。

4. 將煮蝦的底湯倒入,煮沸。

5. 加入辣椒醬,辣椒粉,白鬍椒粉,燒酒,蔥姜蒜,泡菜。

6. 將煮熟的章魚剪開。

7. 鮑魚切十字刀放入。

8. 出鍋撒上紫菜即可。

㈥ 韓國海帶湯的正宗做法步驟

在韓國,海帶湯又叫長壽湯,人們在過生日那天一早就要喝它,在湯中尋找一種貼心的慰藉,以期許一年的身體健康。正宗的韓國海帶湯應該要怎麼做呢?下面,我來為你介紹韓國海帶湯的家常做法。
最正宗韓國海帶湯的做法
正宗韓國海帶湯食材准備

海帶結50克、牛肉100克。蒜蓉適量,醬油1小匙,香油適量,韓國大醬1小匙,鹽1/2小匙。

做法步驟

1、將海帶結洗凈後泡軟,牛肉洗凈瀝干水分後切成小塊,放入少許蒜蓉、醬油、香油後腌制10分鍾。

2、鍋中倒入少許香油,油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鍾左右,再倒入適量清水,用中火煮50分鍾。

3、向鍋中放入韓國大醬、海帶結,繼續小火燉煮20分鍾後放入蒜蓉、鹽調味即可。

韓國海帶湯的做法小提示

1、真正的韓國海帶與中國市場上的海帶不同,質地比較細軟,乾的時候類似中國的紫菜,可以在大超市中的進口商品貨架中選購。

2、牛肉很好地減低了海帶的寒性,確定牛肉燉爛後,加入泡軟的海帶後不需要燉煮時間太長。
簡版韓國海帶湯的做法
簡版韓國海帶湯食材准備

鮮海帶200克,瘦牛肉100克。白皮大蒜5克,胡椒粉、香油各2克,醬油、大豆油各20克。

做法步驟

1、牛肉切末與醬油、香油拌勻;海帶在水中泡一下。

2、在鍋中放入香油,炒牛肉和海帶,炒後加入水煮一下,然後放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。
家常韓國海帶湯的做法
家常韓國海帶湯食材准備

水發海帶200克、牛肉100克,醬油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各適量。

方法 步驟

1、海帶洗凈,切絲;牛肉洗凈,剁成末。

2、取一小碗,放入牛肉、醬油、香油拌勻。

3、炒鍋放植物油燒熱,下肉末炒香,放入海帶略炒,倒入清水燒沸,加入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可。

韓國海帶湯做法相關 文章 :

1. 韓國海帶湯的不同做法

2. 韓國海帶湯的做法圖解

3. 韓國海帶湯的具體做法步驟

4. 韓式海帶湯的正宗做法

5. 韓式海帶湯怎麼做好吃

㈦ 韓國海帶湯怎麼做

教您韓國海帶湯怎麼做,如何做韓國海帶湯才好吃
1.
海帶在水中泡一下;2.
牛肉切末與醬油、香油拌勻;3.
在鍋中放入香油,炒牛肉和海帶;4.
炒後加入水煮一下,然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。
上面這種是我個人的做法,下面這種做法是我參考中國吃網菜譜大全的,你也可以試試。不過海帶湯的做法只要你個人口味喜歡就行了,也沒必要照搬。
這道食譜是韓式海帶湯。在韓國,這是一道傳統的生日菜餚。而且,女人生完孩子時也喝這個湯,因為我們相信海帶湯能幫助哺乳。
材料
海帶干1包28克,牛肉115克,搗成肉末,芝麻油10毫升,醬油20毫升,鹽6克或適量,水1420毫升,蒜末3克
做法
1.將海帶浸泡在水裡,上蓋。當海帶變軟時,瀝干水分,切成5厘米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱,加入牛肉,芝麻油,1/3的醬油和一些鹽,煮一分鍾。
3.然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鍾,不停攪拌。倒入1/3的水,煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水,煮沸。
5.上蓋後轉小火。再蒸煮20分鍾。用適量鹽調味即可。

㈧ 韓國味增湯怎麼做

主 料:味增
原 料:豆腐丁、滑子蘑、蔥花、裙帶菜、味淋、味之素。

製作工藝:
將開水燒開後加入適量的味增(依據個人口味鹹淡不同添加)。

燒開後放入:味琳、味之素以小火煨。

不停的用湯勺攪拌,讓味增盡可能的化開。(或者在之前先弄碗開水把味增先攪拌開再下鍋!)

然後加入切丁的豆腐(嫩豆腐)、沖洗干凈的滑子蘑(或者其他菇類)和裙帶菜(或者海帶)、蔥花。

燒開後就好了。

做法2

1。材料,乾燥小魚 5-6 個 長蔥8克 豆腐26克 海帶4克 水240ml味增 12g
2.小魚干 去頭 去內臟.
3放水240ml 煮小魚干 水沸騰後 中火2-3分鍾 去出魚干
4放入長蔥 鍋底出魚目泡 進行後下一步 30秒左右時間

5,放入豆腐 魚目泡出來後 進行下一步 50秒左右

6.海帶放入 停火
7.放味增在大湯勺中 用鍋里的汁稀釋
8.味增湯的重點在這里 一定要攪勻9.大湯勺內的味增 攪勻後一氣倒入鍋中 和鍋中的湯好好的融合 在開火小火 煮到一個沸騰的時候就可以停火了。

做法3

【材料】
鯛骨(赤宗魚骨)300公克、紅、白蘿卜絲各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海帶芽、糖、味精各1/8小匙、蔥花2大匙
【製作過程】
1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈.
2.鍋內入水31/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡沫,將味噌、 糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,並撒上蔥花即成.
若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干露(小魚干300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鍾即成)更為理想

做法4

材料:赤味噌、花甲100克、蔥花少許、菠菜和豆腐粒適量

做法:燒滾清二番昆布汁湯底,加入「赤味噌」以及預先准備好的花甲、菠菜、海草、豆腐粒,最後加鹽調味即可。

味增實際是黃醬的一種,原料是大豆,中文叫做大醬湯。在日本,家庭製作味增好比我們腌鹹菜,是家庭的手藝之一。居住在城市的人不可能自己製作大醬了,只能買做好的味增或者是速溶湯料。

㈨ 韓式大醬湯的好吃做法

原料:大蝦、花蛤、豆腐、西葫蘆、土豆、黃豆芽、金針菇、青紅辣椒、韓國辣白菜、薑片、蒜末、蔥花、淘米水、韓國辣醬、韓國大醬、鹽、雞精
做法步驟:

第1步、花蛤快速吐泥法:花蛤放入盆中,加清水,兩盆扣在一起,上下震盪十幾次。

第2步、這是震盪出的泥沙,反復換水沖洗,多重復震盪幾次,直到盆底見不到泥沙就可以了,最後沖洗干凈,再加些清水備用

第3步、所有主要食材,淘米水要第二次的

第4步、大蝦去須,挑蝦線,豆腐切塊,西葫蘆、土豆切厚片,金針菇撕開,蔥花、蒜末、薑片備好,黃豆芽洗凈去根,青紅辣椒切小丁

第5步、1大勺韓國大醬,加入淘米水中,用勺子攪拌均勻至溶解

第6步、1大勺韓國辣醬,加入大醬淘米水中,也用勺子攪拌至完全溶解(韓國大醬、辣醬都比較稠,先攪拌溶解再煮開,否則很容易扒底)

第7步、大醬和辣醬全部攪動溶解後,加兩片薑片,開火煮沸

第8步、湯沸騰後下入土豆片,先煮兩分鍾(土豆片煮到綿軟才最好吃,所以先下。土豆片不要切太薄,否則容易煮化了)

第9步、再下入豆腐

第10步、黃豆芽

第11步、西葫蘆片(控制好火力,因為1人份石鍋比較小,加入這么多食材會越來越較滿,盡量使用小火,小心別溢鍋)目前加入的所有食材,先煮大約5分鍾,這時可以嘗嘗鹹淡,決定是否需要再適當加鹽,加入少許雞精

第12步、最後下入大蝦、花蛤、韓國辣白菜、青紅辣椒,煮至花蛤打開,大蝦變紅

第13步、加入蒜末,關火

第14步、戴隔熱手套,迅速端離灶台,放置於石鍋隔熱底托上,趁熱上桌(石鍋的保溫性能很好,迅速上桌之後,還能夠保持1分鍾左右的沸騰,這時撒些蔥花)
第15步、搭配一碗米飯,再配些韓國辣白菜之類的小菜

第16步、內容豐富,熱辣滾燙

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