導航:首頁 > 韓國資訊 > 韓國泡菜買回來怎麼弄好吃

韓國泡菜買回來怎麼弄好吃

發布時間:2022-05-23 18:16:24

Ⅰ 泡菜怎麼吃

1、單吃,買正宗的韓國泡菜,當作開胃菜,或是配飯吃;
2、包飯團,用那種放在飯上的那種紫菜,然後放入泡菜和肉類做飯團;
3、泡菜餅,製作過程:將泡菜切成細絲,放在容器中加入配料、調料拌勻;煎鍋上火入油,加熱後放入剛調好的面,將其攤平;煎熟一面後翻轉面餅,將另一面煎熟即可;
4、泡菜炒五花肉配白水煮豆腐,做法:五花肉放鍋中煸出油,放入蒜片煸出香味,放入泡菜一起炒調味盛盤;把北豆腐切片放入白水中煮,水中加點鹽,以防豆腐碎掉,煮熟盛盤;吃的時候把豆腐平放,上面蓋一塊五花肉,再加一片辣白菜;
5、泡菜炒飯,泡菜放一段時間可能會有一點發酸,這是泡菜隨時間發酵的結果。在鍋里放一些油,待油開了以後把泡菜放進去炒一下,再把米飯倒進去,炒勻。

Ⅱ 韓國泡菜怎麼做好吃又簡單

製作食材
大白菜5000克 蘋果250克 梨250克 白蘿卜500克 牛肉清湯1500克 蔥250克 大蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克
製作流程
韓國泡菜
韓國泡菜
1.將白菜去除根和老幫後,用清水洗凈,瀝干水分,用刀切成4瓣,放入盆內,撒上鹽腌4~5小時.
2.蘿卜去根、須、皮,切成薄片,用鹽腌一下
3.蘋果去皮,切成片;蔥切碎,蒜搗成泥
4.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水,裝入壇內
5.把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上,鹵汁要淹沒白菜,上面用一干凈重物壓緊,使菜下沉
6.時間可根據季節而定,夏季一般1~2天;冬天一般為3~4天即可取出食用


1. 白菜根部硬皮去掉,不要完全切除

2. 白菜從菜幫切半,不要切著葉子,然後用手輕輕撕成兩半。

3. 繼續在每半個白菜根部切一小刀,這次不用撕開,原因往下看

4. 白菜浸水弄濕,放到盆子里備用

5. 把每葉白菜都剝開撒上一點鹽(不需要很多,薄薄的一層就可以)

6. 撒好鹽的白菜們都放到一個大盆子里,每三十分鍾翻一次,把底部的白菜翻到上面,腌兩個小時,盆底會有很多鹽水。中間這段時間用來准備辣醬。

7. 鍋里倒入500ml涼水,放兩大勺糯米粉後攪拌均勻,開小火熬5-10分鍾

8. 煮成半透明,有一定的稠度後關火,加入2大勺糖攪化,放涼。

9. 白蘿卜和胡蘿卜切絲,蔥和韭菜切碎

10. 蒜,洋蔥,姜放入食品料理機打成泥,做成洋蔥蒜泥。沒有機器的可以用刀剁。

11. 放涼的糯米糊加洋蔥蒜泥

12. 再加入魚露和蝦醬

13. 附蝦醬圖片

14. 步驟十二中加入辣椒粉,拌勻後倒入切好的菜(白蘿卜、胡蘿卜、蔥、韭菜),拌好

15. 脫水後的白菜洗掉鹽分,水控干。

16. 第三步原因來了,從刀口撕半~

17. 每葉白菜上抹上步驟十四的蔬菜辣醬

18. 抹好醬的白菜對折,收緊。整齊的放入無水無油的保鮮盒,每卷白菜都要擠緊,中間不留空隙,防止太多空氣進入。

19. 陰涼處放置一天,第二天後再放入冰箱進行慢性發酵。

20. 第三天就可以吃了,從盒子里取得時候需要用干凈、乾燥的筷子,吃的時候可以切段,三個月內吃完。

Ⅲ 想讓買回來的韓國泡菜變甜,應該使用什麼方法呢

有兩種蔬菜是韓國人民非常喜愛的,那就是海帶和白菜,海帶經常被韓國人民用來做海帶湯或者是排骨海帶湯,而白菜當然是用來做炒韓式泡菜了。韓式泡菜說白了就是用辣椒和韓國磋出的材料,將白菜腌制起來,這種腌菜的方式在東北其實就是腌大白菜,韓國人民只是給腌大白菜起了個好聽的名字,叫做韓國泡菜,本質上還是一樣的。有人說買回來的韓式泡菜太咸了,想要讓泡菜變甜一點,有什麼好的辦法嗎?歡迎在評論區下方留言!

一.將韓式泡菜上的辣椒洗掉。

如果想讓韓國泡菜變甜一點,最直接的方法就是將韓式泡菜湯的辣椒和調味品洗掉一部分。但是一定要注意用水,千萬不能用熱水,熱水會讓泡菜變味,而且洗的時候只需要涮一下就快速撈出,要不然調料全部洗掉就不是變甜了,而是變成了沒有味道的泡菜。

Ⅳ 可以利用韓式泡菜做哪些飯菜怎麼做

韓式泡菜豆腐湯。

准備食材:五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韓國辣白菜(250克)、蔥(3根)、清雞湯(500ml)

製作方法:

1、五花肉洗凈切薄片,嫩豆腐切成塊,韓國辣白菜切成塊;香菇擠干水切成條;蔥去頭尾洗凈,切成細絲。

2、燒熱半鍋水,加入1湯匙鹽,倒入嫩豆腐塊輕輕攪散,焯1分鍾後撈起瀝干水。

3、燒熱1湯匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黃色,撈起五花肉倒出余油。

4、續添1湯匙油燒熱,先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢,注入清雞湯攪勻。

5、倒入五花肉片,加入1湯匙生抽調味,加蓋以中火煮5分鍾入味。

6、倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻,以中火煮至沸騰後,撒上蔥絲即成。

Ⅳ 韓國泡菜可以有什麼吃法。

韓國泡菜的吃法:

一、韓式泡菜煎餅

材料:泡菜 1杯,洋蔥 小半個,麵粉 1/2杯,鹽 半茶匙,糖 半茶匙,水 1/4杯,泡菜汁 3湯匙,油 適量

做法:准備材料。泡菜切碎,放入一大碗中。加入切碎的洋蔥,泡菜汁,水,麵粉,鹽,糖。攪拌均勻。熱鍋,倒入油,放入麵糊,攤平,大火煎一分鍾左右,翻面。煎半分鍾左右,至兩面金黃酥脆,出鍋切塊。

Ⅵ 韓式泡菜怎麼做

韓式泡菜怎麼做?

大家好,我是沈小怡,一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店,歡迎關注我,一起學習、交流美食的製作心得,也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。

當年的一部《大長今》在中國熱播後,滿大街播著它的主題曲和中文翻唱曲,雖然時隔這么多年,早已忘了歌名和歌詞,但是對於「烏拉拉烏拉拉」的這一句卻還記憶猶新。每次一聽到這首歌,腦海里馬上就會浮現《大長今》里的各個場景。


小怡的秘密:

1、因為白菜撒鹽腌制後,還需要用清水沖洗,所以買回家後,只需要去掉最外面一層的老葉或者爛葉即可,無須清洗。

2、第二天白菜出水後,如果白菜桿子還比較硬的話,那就不要清洗,多等待一天,直到白菜桿子被鹽腌透至變軟。

3、白菜腌制發酵的時候,會有酸味,這是正常現象,不用擔心。

Ⅶ 韓國泡菜怎麼做好吃

菜譜簡介

我國絕對是一個餐飲美食大國,並不僅有八大菜系,而且還有各種小吃,還有不少發酵類的美食,但除了我國發酵類的美食層出不窮,其它國家也有發酵類的美食,比如韓國泡菜,韓國泡菜是韓國飲食文化中的經典代表之一,看韓劇的時候只是能看到泡菜的身影,這讓大家只要聽到韓國美食就會立刻想到泡菜。韓國泡菜的做法很多,但是萬變不離其宗,說到底其實就是先浸泡、腌制,再進行發酵。泡菜裡面所用的香料不同,味道就會有所不同。有些人在家腌制的泡菜吃在嘴裡會有舌頭麻麻的感覺,想要避免這種情況,建議在常溫下發酵兩三天,再放進冰箱,這樣即可避免過度發酵,能夠令二氧化碳快速揮發,今天我們就一塊來看看韓國泡菜的腌制方法,韓國泡菜怎麼做?

做法

一、韓國泡菜的腌制方法韓國泡菜怎麼做

1.先把蔥、洋蔥和韭菜洗干凈後切成丁,再把梨子喝蘋果洗干凈後去皮剁成泥,再把大白菜洗干凈後對半切開,再對半切開成四份

2.把鹽放入冷開水中攪拌均勻,塗抹在大白菜的根部,用蓋子蓋好,腌制一晚上,之後把辣椒粉放在碗里,再放入兩倍量的辣椒殼

3.再放入一小碗魚露,倒入兩勺海鮮醬,放入少許鹽抓勻,再均勻的塗抹在泡茶中

4.再准備一個大碗,套在塑料袋裡面,用力卷好,再擠出空氣,打個結,放入沒有水,沒有油的干凈容器裡面即可。

二、韓國泡菜的腌制方法韓國泡菜怎麼做

1.先把蘋果和梨子洗干凈後去皮,再把蘋果切成塊狀,梨子切成絲,放在一塊後倒入蝦米攪拌均勻

2.再倒入攪拌機裡面攪拌成泥糊,太濃稠還能夠倒入少許水,之後再倒入大盆中

3.再放入魚露,放入白糖和辣椒醬,撒些辣椒粉以及蔥花,攪拌均勻,白菜分成四份後沖洗干凈

4.再放入鹽,之後放入玻璃容器中,倒滿水,腌制一晚,取出白菜沖洗片刻,再把醬料均勻的塗在白菜上面

5.放入提前消毒的容器,裝滿後蓋好蓋子,夏天發酵一晚即可放入冰箱冷藏4,5天。

小訣竅

韓國泡菜怎樣儲存:炎熱的天氣很容易導致食物變質,那麼韓國泡菜怎樣儲存不容易變質呢?可以直接用玻璃瓶、陶瓷等容器裝好,放在陰涼通風處儲存一年;也可以直接用樂扣等專用的塑料容器裝好,再放入冰箱儲存半年左右。

閱讀全文

與韓國泡菜買回來怎麼弄好吃相關的資料

熱點內容
澳大利亞男籃實力怎麼樣 瀏覽:556
國際語言哪個最好學 瀏覽:8
俄羅斯的鐵路呈什麼特點 瀏覽:218
韓國叫什麼賢的 瀏覽:168
法國有多少規劃 瀏覽:615
菲律賓固話號碼怎麼撥 瀏覽:716
澳大利亞的降水來自哪裡 瀏覽:602
德國史網課屬於什麼類 瀏覽:640
菲律賓硬幣25元相當多少人民 瀏覽:279
最新英雄聯盟國際服出了哪些英雄 瀏覽:556
法國薰衣草蜂蜜多少錢 瀏覽:575
阿巴西指的是什麼 瀏覽:192
德國女孩愛吃什麼 瀏覽:639
俄羅斯雷達機構有哪些 瀏覽:252
俄羅斯辦廠被霸佔怎麼辦 瀏覽:90
寄東西到澳大利亞怎麼寄合算 瀏覽:463
俄羅斯冷凍餃子怎麼樣 瀏覽:795
澳大利亞做了什麼害人的事情 瀏覽:735
國際的網路平台是哪些 瀏覽:475
澳大利亞檯球運動員有哪些 瀏覽:872